13 FAʻAMANUIAGA FAʻAFUASEʻI SOIFUA MALOLOINA O FATUGAʻO FATU (RAJMA) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Fale Soifua Maloloina Meaai paleni Meaʻai oi-Neha Ghosh E Neha Ghosh | Faʻafouina: Aso Toonaʻi, Tesema 8, 2018, 16:00 [IST]

O pi fatugaʻo e masani ona taʻua o rajma i Initia. O lenei pi na tautua ma araisa vevela, ua taʻua o le rajma chawal, o se ipu e fiafia tele i ai tagata Initia. Pini fatugaʻo e sau ma le tele o penefiti faʻamanuiaga. Latou te fesoasoani i le paʻu pauna, faʻalauteleina le soifua maloloina fatu, tausia toto suka tulaga e taʻu ai ni nai.

Ole pi fatugaʻo ose mea lelei lea ole polotini ma ua manatu o se meaʻai lelei. Peitaʻi, e tatau ona vela lelei aʻo le i faʻaaogaina e mafai ona oʻona i lau tino pe a fai e 'ai mata ^[1] .

Aofai paleni o fatugaʻo fatu (Rajma)

100 kalama o fatu fatu fatu o loʻo iai le 333 kalori, 337 kcal o le malosi ma le 11.75 g o le vai. O loʻo iai foʻi ma:

22.53 g porotini
1.06 g aofaʻi lipid (gaʻo)
61,29 g gaʻo oona
15.2 g aofaʻi o meaʻai i meaʻai
2.10 g suka
0.154 g aofaʻi tumu gaʻo
0.082 g aofaʻi gaʻoa e leai se tino
0.586 g aofaʻi gaʻo polyunsaturated
83 mg kalisiu
6.69 mg uʻamea
138 mg magnesium
406 mg phosphorus
1359 mg potassium
12 mg sodium
2.79 mg sima
4.5 mg vitamini C
0.608 mg thiamin
0.215 mg riboflavin
2.110 mg niacin
0.397 mg vitamini B6
394 µg folate
0.21 mg vitamini E
5.6 µg vitamini K

Soifua Maloloina penefiti o fatugaʻo fatu (Rajma)

1. Fesoasoani i le paʻu o le mamafa

Pini fatugaʻo o loʻo iai ni alava soluble e faʻatelegese ai le faʻataʻamiloina o lou manava, o lea la e te lagona ai le faʻamalieina mo se taimi umi. Ma le isi, o le maualuga porotini mataupu faʻateleina lou satiety, ai fesoasoani i le paʻu leiloa.

E tusa ai ma se suʻesuʻega na lomia i le Journal of the American College of Nutrition, o tagata e 'aʻai fatu fatu fatu, e tau le maua i latou i se tino puta, ma e foliga mai e iai se laʻititi o le sulugatiti ma maualalo le mamafa o le tino. ^[lua] .

2. Fesoasoani i le fausiaina o sela

O fatu fatugaʻo ua faʻatumuina tumu i amino acids ia o poloka fale o polotini. O polotini e galue i le tele o sela e fausia ai, faʻatonutonu ma fesoasoani i le faʻagaioiga o maso o le tino ma totoga. Latou te fesoasoani foi i le fausiaina o mole mole fou e ala ile suʻesuʻeina ole gafa o faamatalaga ile DNA. Peitaʻi, ia mautinoa e te le faʻaaluina tele fatu fatugao ona o loʻo utaina i latou i le polotini valaʻauina phaseolin, lea e ono mafua ai se faʻaletonu tali atu i nisi tagata ma le faʻateleina loto fatu tulaga lamatia ^[3] .

3. Faʻatumau le maualuga ole suka

O fatu fatugaʻo e aofia ai gaʻo gaʻo ua taʻua o le masoa. Starch e aofia ai kulukose iunite ua taʻua o le amylose ma le amylopectin ^[4] . E i ai le 30 i le 40 pasene o le amylose e le faʻaleagaina e pei o le amylopectin. Lenei lemu-faʻamatuʻuina o carbs i le tino e umi se taimi e faʻalu ai ma e le mafua ai se faʻaputuga i le toto suka faʻatusatusa i isi starchy meaai, faia fatu fatu fatu o se meaai atoatoa mo tagata suka ^[5] .

4. Faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu

Faʻaaoga pea fatu pi ma e seasea e oti i se fatu fatu, afaina ma isi fatu-faʻafitauli faʻafitauli e tusa ai ma le 2013 suesuega ^[6] . E faʻaititia ai foʻi le LDL cholesterol ma faʻamalosia le HDL cholesterol ona o le iai o meaʻai i meaʻai i totonu o pi. Ia, amata ona 'aʻai pi e faʻaititia ai le aʻafiaga o le fatu fatu.

5. Faʻaitiitia le aʻafiaga o le kanesa

O pi fatugaʻo e maualuga i totonu o vailaʻau e faʻaigoaina o le polyphenols ma e i ai ni meatotino e puipuia ai i le mumusu na faʻaalia e iai se aafiaga lelei i le tuʻuina i lalo o le aʻafiaga o le kanesa. ^[7] . Fatu pi ma isi pi i se tulaga lautele e taʻua o kanesa-tauʻai meaʻai ma ona latou te maua le malosi gafatia e tau ai ituaiga uma o kanesa.

6. Puipui le faʻamaʻi o le ate

Ole gaʻo ole gaʻo ole gaʻo e tupu pe a faʻaputuputu le tele o gaʻo ile ate. O le faʻaaogaina o fatu fatugaʻo e mafai ona faʻamalosia ai le soifua maloloina o le ate ma tuʻu ai i lalo le faʻamaʻi o le gaʻo o le ate ona o le maualuga o le fiber o loʻo taofia ai le faʻatupeina o otaota ma faʻateʻa ese mai le tino. E le gata i lea, o fatu fatu fatu o se meaʻai lelei-tele o loʻo iai le tele o meaʻai e aofia ai ma vailaʻau E. O lenei vaitamini e lauiloa e faʻaleleia atili ai le gaʻo o le ate. ^[8] .

7. Faʻaleleia le faʻamaloloina o le manava o le digestion ma le manava

E lelei fatu pi e faʻalumaina? Ioe, e pei ona i ai i totonu o latou aofaʻiga lelei o meaʻai fiber e faʻamalosia ai le faʻamaloloina o le soifua maloloina ma faʻatumau ai le manava o le manava. O pi pi e faʻamalosia foi le soifua maloloina o le manava e ala i le faʻaleleia atili o le aoga o le papala ma faʻateleina le aofaʻi o siama maloloina e fesoasoani i le puipuia o faʻamaʻi pipisi. Ae ui i lea, aloese mai le soʻona faʻamalosi i fatugaʻo pi ona latou ono mafua ai le pipisi ma kesi ^[9] .

8. Fesoasoani i le fausiaina o ponaivi ma nifo

Fatugaʻo pi o loʻo i ai le tele aofaʻi o phosphorous e taua i le fausiaina o ponaivi ma nifo. O le Phosphorous e faʻatinoina foi lona taua i le faʻaogaina e le tino o gaʻo o le gaʻo ma gaʻo. Maualuga tulaga o phosphorous i le tino fesoasoani i le lelei faʻaogaina o isi minerals pei uʻamea, metala paʻepaʻe, magnesium ma kalisiu ^[10] .

9. Apt mo tina maitaga

O fatu fatugaʻo e aofia ai le folate poʻo le folic acid, o se mea taua tele e manaʻomia i le taimi o maʻito ^{[sefulu ma le tasi]} . O le mafuaʻaga o le fesoasoani fesoasoani puipuia faʻaletonu neural tube i le pepe i le taimi o to. O le le lava o le aofaʻi o folate i taimi o maʻito e mafai foi ona mafua ai vaivaiga, leai o se manaʻo, itaita, ma isi.

10. Faʻamaloloina le paʻu ma lauulu

A o fatu fatugaʻo ua faʻatumuina i antioxidants, latou mafai ona tau faʻasaga i le aʻafiaga o saoloto radicals ma faʻatelegese le tuai o sela. Ole mea e taofia ai le faʻauʻuina o maanuminumi, ma faʻamalolo ai fuafua. I leisi itu, fatu fatugaʻo mauʻoa i le uʻamea, metala paʻepaʻe ma porotini mafai ona fesoasoani fafagaina lou lauulu ma puipuia le maloloina maloloina lauulu ma manifinifi ^[12] .

11. Puipuia le toto maualuga

Pini fatugaʻo e mafai ona puipuia le toto maualuga ona o loʻo iai le magnesium, potassium, polotini ma alava o meaʻai. O nei meaʻai uma e fesoasoani ile faʻatumauina ole maualuga ole toto. E le gata i lea, o le magnesium ma le potassium o loʻo faʻalauteleina alatoto ma ala toto ma faʻamautinoa lelei le tafe o le toto i totonu o alatoto, ma faʻamalosia ai le toto.

12. Faʻamalosia le manatuaina

Fatugao pi o se sili sili punaoa o vaitamini B1 (thiamine) e faʻalauteleina ai le mafaufau gaioiga ma faʻalauteleina manatua. Thiamine fesoasoani i le synthesising acetylcholine, o se neurotransmitter e fesoasoani i le faʻagaioiga lelei o le faiʻai ma faʻamalosia ai le faʻatupuina. E aoga lea ile tuʻuina i lalo ole aʻafiaga ole dementia male faʻamaʻi ole Alzheimer ^[13] .

13. Fesoasoani i le faʻamamaina o le tino

Molybdenum o se suʻesuʻe minerale maua i fatugaʻo pi. E galue o se natural detoxifier e ala i le aveʻese sulphites mai le tino. Maualuga sulphite anotusi i le tino e mafai ona oona ona latou mafua ai mata, paʻu ma le ulu ulu itaitagofie ^[14] . Faʻapea foi tagata o loʻo afaina i le sulphites tatau ona i ai fatu fatu fatu e faʻagesegese ai faʻailoga o mea leaga.

Faʻafefea Ona Faʻaopopo Fatugaʻo pi i lau taumafataga

Faʻaopopo ni pi kuka i totonu o supo, meaʻai, kasala ma ipu faʻasolo.
Faʻafefiloi lava fatu fatugaʻo kuka faʻatasi ai ma isi pi e faia ai se salati pi pi na o oe.
E mafai ona e faia se chaat e faia i pi pupuna faʻafefiloi ma le uliuli pepa, tamato ma aniani.
E mafai ona e gaosia fatu fatugaʻo faʻafefiloi ma mea faamanogi mo se maloloina salalau i totonu o se sanuisi.

Lenei ua e iloa le aoga o fatugaʻo pi, fiafia i latou i le kuka, tao pe faʻapipiʻi fomu e maua ai a latou ofoofogia soifua maloloina penefiti.

Vaʻai Tusitusiga Faʻasino

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Togafitiga o le fatu fatu (Phaseolus vulgaris L.) taumafaina. Meaʻai paleni, 29 (6), 821-827.
[lua]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). O le taumafaina o le fatupi e fesoʻotaʻi ma le tele o meaʻai e maua ai le toto, faʻaopoopoina le toto i lalo, paʻu o le tino i lalo, ma laʻititi ifo le puimanava o tagata matutua. Tusi o talaaga a le American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Faʻaaogaina o Protein Meaʻai Eseese ma le lamatiaga o le fatu faʻaletonu i alii. Faʻasalalauina: Faʻaletonu o le fatu, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Fualaʻau oona - o se faʻamanuiaga i meaʻai a le tagata. Faiga masani i Meaʻai Saienisi & Tekonolosi, 14 (12), 507-518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Faʻamatalaga e afaina ai faʻamaʻa digestibility ma le glycemic tali faʻapitoa faʻapitoa i legume. Le American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481-488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Abstract MP21: taumafaina o nati ma pi ma le lamatiaga o le faʻamaʻi fatu fatu, stroke, ma le maʻisuka mellitus: o se faʻavasega iloiloga ma meta-auiliiliga.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Phenolic tuufaatasiga suiga o gaioiga masani pi: o lo latou antioxidant ma aneti-afaina aafiaga i sela kanesa sela. Meaʻai Faʻava-o-malo Suʻesuʻega, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Faʻafesoʻotaʻiga o Vitamini E, Uric Acid, ma Diet Composition Faʻatasi ma Histologic Features o Pediatric NAFLD. Tusi o talaaga o Pediatric Gastroenterology ma Meaʻai paleni, 54 (1), 90–96.
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[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Fegalegaleaiga i le va o uʻamea, kalisiu, phosphorous ma magnesium i le lelei meaʻai uʻamea-le lava isumu. Faʻamalosi tino, 83 (6), 771-781.
[sefulu ma le tasi]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Aʻafiaga o le folate i mea tau soifua maloloina i le maitaga: o se faʻalapotopotoga iloiloga ma meta-auiliiliga i luga o le fanau mai mamafa, placental mamafa ma le umi o faʻailoga. Tusi o Mea Taumafa, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Meaʻai ma lauulu leiloa: aʻafiaga o le paleni o mea paleni ma le faʻaopopoina o mea faʻaaoga. Dermatology aoga & faʻavae, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamini B1 (thiamine) ma le mafaufau. Faʻamaumauga o le New York Academy of Science, 1367 (1), 21-30.
[14]Bold, J. (2012). Manatu mo le faʻamaoniga ma le puleaina o le sulphite maʻaleʻale. Gastroenterology ma hepatology mai le moega i le nofoa, 5 (1), 3.