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Taua mo lona suamalie manogi ma tulaga ese tofo, o le nutmeg manogi o le fatu o le tropical evergreen laau (Myristica fragrans). Nutmeg, e masani ona faʻaigoaina o le jaiphal i le Hindi, o se manogi lauiloa e faʻaaoga i le kukaina ma le taoina. O le manogi ei ai se suamalie ma sina tofo manaia ma e masani ona tuʻufaʻatasia ma isi mea manogi suamalie e aofia ai le pulupulu, kinamoni ma le allspice.
Nutmeg e faʻaaogaina o se atoa fatu ma i le pauta foliga. E ese mai le faʻaaogaina mo mea e fai ai kuka, o le nutmeg e tele lona lauiloa mo ana vailaʻau [1] . I vailaʻau faʻaleaganuʻu, o le nutmeg na faʻaaogaina e fai ma vaifofo mo faʻafitauli tau manava o le manava pei o le manava tata, le lava o le manava ma le manava.
Mace o le pito i fafo o le ufiufi po o le aril o le fatu nutmeg, o loʻo i ai foi mea aoga taua ma ei ai lona faʻaaogaina eseese i le culinary ma vailaʻau lalolagi.
I lenei tusitusiga, o le a tatou talanoa ai e uiga i le soifua maloloina penefiti ma auala e faʻaaoga ai.
Taua o Meaʻai Nutmeg
100 g o nutmeg spice o loʻo iai le 525 malosi kcal, 6.23 g vai ma o loʻo iai foʻi:
- 5.84 g porotini
- 36.31 g aofaʻi gaʻo
- 49.29 g suka gaʻo
- 20.8 g alava
- 2.99 g suka
- 184 mg kalisiu
- 3.04 mg uʻamea
- 183 mg magnesium
- 213 mg phosphorus
- 350 mg potassium
- 16 mg sodium
- 2.15 mg metala paʻepaʻe
- 1.027 mg 'apamemea
- 2.9 mg mageso
- 1.6 mcg seleniuma
- 3 mg vitamini C
- 0.346 mg thiamine
- 0.057 mg riboflavin
- 1.299 mg niacin
- 0.16 mg vitamini B6
- 76 mcg folate
- 8.8 mg filifili
- 102 IU vitamini A
1. Faʻaitiitia le mumu
O le faaumiumi mumu e fesoʻotaʻi ma tulaga ogaoga o le soifua maloloina e pei o le maʻisuka, maʻi fatu ma gugu. O vailaʻau e teteʻe ai i le mafaufau e taʻua o monoterpenes, e aofia ai le terpineol, sabinene ma le pinene o loʻo maua i le nutmeg e ono fesoasoani i le tuʻuina i lalo ole mumu ile tino. I se faʻaopopoga, o le i ai o phenolic compound i nutmeg ua faʻaalia e faʻaalia ai le malosi aneti-afaina meatotino [lua] [3] .
O se tasi suʻesuʻega o meaola na faʻaalia o le nutmeg suauʻu sa i ai le malosiaga gafatia e faʻaitiitia ai le pupuga-fesoʻotaʻi tiga ma soʻoga fulafula [4] . Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega e faʻaalia ai le anti-inflammatory effects o le nutmeg i tagata.
2. Tau le siama siama
Ua faʻaalia i suʻesuʻega suʻesuʻega le vaega o le nutmeg faasaga i mea leaga o siama. O se suʻesuʻega-paipa suʻesuʻega na faʻaalia ai o le nutmeg extract na faʻaalia ai ni aafiaga o le siama faʻasaga i siama e mafua ai le puta ma le fulafula o le pulu [5] . O le isi suʻesuʻega na faʻaalia ai le gaioiga o le nutmeg faasaga i le tuputupu aʻe o siama E. coli [6] .
Ae ui i lea, o isi suʻesuʻega suʻesuʻega e manaʻomia e faʻaalia ai le faʻamaʻi o le nutmeg i tagata.
3. Faʻamalosia le libido
Manu suʻesuʻega ua maua o le nutmeg ono faʻamalosia ai feusuaʻiga. O se suʻesuʻega na lomia faʻasalalau i le BMC Complementary Medicine and Therapies na faʻaalia ai tama isumu na tuʻuina i ai le maualuga o fualaʻau nutmeg na maua le faʻateleina o feusuaʻiga ma feusuaiga [7] .
E tele suʻesuʻega suʻesuʻega e manaʻomia e faʻaalia ai aʻafiaga o le nutmeg i feusuaiga soifua maloloina i tagata.
4. E ono faʻaleleia le soifua maloloina ole fatu
O suʻesuʻega o meaola ua faʻailoa mai, o le tele o vailaʻau o fualaʻau nutmeg, e faʻaititia ai le maualalo o le kolesterol ma le triglyceride, o mea ia e ono lamatia ai le fatu. [8] . Ae ui i lea, o tagata suʻesuʻega e le lava i lenei itu.
5. Tau i le faʻamama o le oxidative
Nutmeg o loʻo i ai ni vailaʻau malosi e puipuia ai sela mai le faʻaleagaina e mafua mai i fua saoloto. Ole faʻateleina ole saoloto radical e tau atu ai ile faʻamalosi o le oxidative, ua fesoʻotaʻi ma tulaga ogaoga e pei ole maʻi ole fatu ma le kanesa. O suʻesuʻega na faʻaalia ai le aafiaga o le antioxidant o le nutmeg upu faʻasaga i vailaʻau maua fua [9] .
6. E mafai ona faʻatonutonu le maualuga ole suka ile toto
O suʻesuʻega o meaola na faʻaalia ai isumu suka na avatu i ai le 100 ma le 200 mg / kg o fualaʻau nutmeg na fesoasoani i le faʻaititia o le suka suka [10] . Peitai, isi suʻesuʻega suʻesuʻega e manaʻomia i tagata.
7. Faʻaleleia le lagona
O le faʻanoanoaga o se maʻi masani o le mafaufau e aafia ai le tele o tagata. O suʻesuʻega o manu ua faʻaalia ai o le nutmeg extract faʻaalia ai le antidepressant gaoioiga [sefulu ma le tasi] [12] . E ui lava o le suʻesuʻega na faia i luga o manu sili atu suʻesuʻega e manaʻomia e iloilo ai le antidepressant aafiaga o le nutmeg i tagata.
Faigofie Aafiaga Itu o Nutmeg
A faʻaaogaina i se aofaʻi faʻaputuga nutmeg e masani lava ona manatu e saogalemu. Ae, faʻaaogaina nutmeg i sili atu mafai mafua ai niniva, puaʻi ma hallucination. Na maua e tagata suʻesuʻe, o le nutmeg o loʻo iai le suauʻu myristicin lea ua faʻaalia e faʻaalia ai ni aafiaga oona [13] . Ma, aloese mai le faʻaaogaina tele o nutmeg.
Auala e Aofia ai Nutmeg I Lau Meaʻai
- E mafai ona e faʻaopopoina le nutmeg efuefu i mea suamalie, e aofia ai keke, kuki, ma le teuoloa.
- Faʻaopopo nutmeg i mea lelei ma fua o aano o manufasi.
- E mafai ona e faʻapipiʻia le mea manogi ma isi mea manogi e pei o afu, sinamoni ma le kalama e maua ai se tofo malosi i au ipu.
- Faʻaopopo le manogi i meainu mafanafana ma malulu.
- E mafai ona e sausau nutmeg efuefu luga oatmeal, yogurt ma fou fualaʻau salati.
Nutmeg Recipe
Nutmeg ma lauti ti [14]
Vaega:
- 1 ½ ipu vai
- 1 pinati eleele nutmeg
- ½ cm nutimomoia ginger
- ¾ tsp lauti lauti
- 2 kulimi susu (tuu i le faitalia)
- 1 tsp suka (tuu i le faitalia)
Metotia:
- I totonu o se pesini, faʻaopopo nutmeg paula, ginger ma sasaʻa vai. Faʻapuna mo le lua i le tolu minute.
- Faʻaopopo lauti ti ma tape le vevela. Faataga ia nofo mo se minute.
- Faʻaopopo le susu ma le suka. Olioli i lau ipu tiuti nutmeg!
FAQ masani
F. E fia le nutmeg e sefe i le aso?
IA. Faʻaopopo sina aofaʻi o nutmeg i au meaʻai.
F. E lelei le nutmeg i le kofe?
IA. Ioe, e mafai ona e sausau nutmeg efuefu i le kofe.
F. E lelei le nutmeg mo le popole?
IA. Ioe, nutmeg mafai ona fesoasoani faʻamamaina le faʻanoanoa ma le popole.
