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Rice, o se autu o meaʻai a Initia, e mafai ona faia ni mea ofoofogia pe a oʻo mai i au pauna paʻu pauna. Rice o se mea e le mafai e tagata Initia i Saute ona mafaufau e ola e aunoa ma, ma tuʻufaʻatasia ma le mea moni o le a fesoasoani e faʻaititia le mamafa, o a isi mea tatou te manaʻomia?
O lenei tusitusiga o le a avatua ia te oe se faʻamatalaga auiliili o ituaiga eseese o araisa i fafo atu ma nisi o le maoaʻe penefiti soifua maloloina e o mai faatasi ma ia. Faʻaaluina laʻititi kalori o le ki i le paʻu pauna ma 'ai araisa o le sili auala e faia ai. E naʻo ituaiga araisa lava e talafeagai e fesoasoani ai ia te oe ia ausia lau taulaʻiga. Pau lau mea e fai o le suʻesuʻeina o lenei tusitusiga ia iloa le mea saʻo ae le o. Laititi na e le iloaina o lau ipu i aso uma o le a fesoasoani ia te oe e ausia ai se losilosi foliga, a ea?
I lenei tusitusiga, o le a tatou talanoaina ai le fa autu ituaiga o araisa - papaʻe araisa, enaena enaena, vao vao ma mumu araisa. Mai nei ituaiga, matou te fesoasoani ia te oe e filifili le filifiliga pito sili ona lelei o le a fesoasoani ia oe e faʻamaligi ai na kiliva le manaʻomia. Tagaʻi ane.
Rice Paʻepaʻe
O le araisa paʻepaʻe e leai se anoanoaʻi o mea e maua mai ai ona o le tele o mea e gaosi ai. O lenei araisa olo ua uma ona faʻamamaina ae le i oʻo atu i le maketi. E ese mai i le aveʻeseina o le paʻu ma le mago, o mea taua lava e tatau ona aveʻeseina foi i lenei faiga.
a. Karbohidate: White araisa maua ai e tusa ma le 53 kalama o gaʻo. Ae o le aofaʻi o taumafa meaʻai i le tosiina o le araisa paʻepaʻe e faʻatusatusa itiiti ifo nai lo isi ituaiga o araisa. O meaʻai i meaʻai o se vaega taua o a tatou meaʻai i aso uma, aua latou te fesoasoani e tuʻuina i lalo le maualuga o le kolesterol.
e. Minerale: Ole araisa paʻepaʻe e iai 2.8 milligrams uʻamea ma 108 micrograms o le folate. Tele o vitamini ma minerals aveʻese pe a maeʻa le milling process.
i. Gaʻo ma porotini: White araisa ei ai le 0.5 kalama o gaʻo ma le 4 kalama o porotini. Lenei e laititi atu nai lo le fautuaina averesi taumafaina mo se soifua maloloina tino.
Ua lava le afa ipu araisa vela i le aso, e faʻamaligi ai na pauna le manaʻomia.
- E pei ona taʻua muamua, papaʻe araisa e le o aofia ai le aofaʻi manaʻomia o dietary fiber, o le sili ona taua elemeni manaʻomia mo le paʻu pauna.
Rice enaena:
Brown araisa o se atoa saito araisa ma o se auala sili atu mea lelei nai lo papaʻe araisa. E le pei o le araisa papaʻe, o le taofi o loʻo taofia ma o le mea lea o le enaena araisa o se oa tele o vitamini ma minerals. Pau lava le eseʻesega eseʻesega e tulaʻi mai i le va o le araisa paʻepaʻe ma enaena o le auala na saunia ai ae le i taunuʻu le maketi.
a. Fua o meaʻai: O lenei araisa e aofia ai le 4 kalama o taumafa i meaʻai, lea e tusa ma le 14% o le 2000-kalori taumafa. Malosi tino freaks tatau ona tatala o latou taliga matala i lenei tasi.
e. Gaʻo ma porotini: Brown araisa aofia ai pe tusa 2 kalama o gaʻo ma 24 kalama o porotini i le taumafataga.
i. Karbohidate: O loʻo iai ma le 45 kalama o gaʻo, o loʻo iai ile 15% ole taumafataga ole 2000-kalori.
o Minerale: White araisa ei ai 2% ma 5% o kalisiu ma uʻamea, faʻatulagaina, o le 2000-kalori taumafataga ma e uiga i le 10 mg o sodium.
Brown rice o se meaʻai maloloina mo le fatu ma e puipuia ai foi i tatou mai faʻamaʻi eseese ma maʻi pei o le kanesa ma le suka. E faʻatamaoaina foi ma meatotino e tetee ai i le mumusu. Brown araisa o le a le gata fesoasoani i le leiloa mamafa, ae o le a fesoasoani foi ia i tatou ia tausisi i se soifua maloloina mamafa. O le 'aiina o fatu atoa o le a fesoasoani ia i matou e leiloa sili gaʻo i le ogatotonu vaega ma enaena araisa na o le mea e te manaʻomia e ausia ai lena! E le gata i lea, e laʻititi ifo lona tele ma faʻateleina ai lo matou lagona, o lea e taofi ai oe mai le 'aiaina o isi meaʻai faʻamalieina i luga o le laulau.
O se ipu araisa enaena i le aoauli o le a tautuaina au sini mamafa pa'ū.
Araisa vao:
Ole araisa vao e leʻose araisa e masani ona e tau iai. E faʻatele ona tupu i le vaituloto ma e maualuga tele i le polotini.
a. Karbohidate: Araisa vao aofia ai 75 kalama o gaʻo ma 6 kalama o taumafa meaʻai.
e. Gaʻo ma porotini: O loʻo iai le 1.1 kalama o le gaʻo ma le 3.99 kalama o porotini.
i. Minerale: O araisa vao e tusa ma le 7 mg o le sodium ma le 427 kalama o le potassium.
Ole araisa o le vao e fesoasoani e faʻamalosia le tatou malosi puipuia faʻapea foi ma fesoasoani i le digestive process. O araisa vao foi e faʻamalosia ai le ponaivi ona o le aofaʻi o minerale o loʻo iai i totonu. O le maualuga o antioxidants i le vao araisa ituaiga avea o se aneti-matua anagata mo uma! Ole araisa vao e maualalo kalisi ma e puipuia ai le gaʻo. O le avea ma meaʻai fua-leai se mea e taofi ai matou mai le 'ai tele ona o le tele o meaʻai i totonu o le fiber. O se ipu araisa mo le tasi sikuea taumafataga e na o le pau le mea e te manaʻomia e faʻafaigofie ai lou mamafa paʻu sini.
Araisa mumu:
O le lanu mumu i mumu araisa e tulaʻi mai ona o le puipuiga o anthocyanin, o se vai-soluble pigment o loʻo i ai se tofo. E sili atu le aoga o meaʻai pe a faʻatusatusa i isi ituaiga araisa.
a. Gaʻo ma porotini: Tasi ipu o kuka mumu araisa aofia ai 2 kalama o gaʻo ma 5 kalama o porotini.
e. Alava meaai: Ole araisa mumu e aofia ai le 4 kalama o meaʻai e faʻavae i luga ole taumafataga 2000-kalori.
i. Minerale: E tusa ma le 10 mg o le sodium.
Ole araisa mumu e iai le vaitamini B6 e fesoasoani ile faʻagaioiga lelei o totoga. E le gata i lea, o le i ai o se vaega e taua o le monacolin K e fesoasoani i le tuʻuina i lalo o le maualuga tulaga o le toto i le tino. Ole araisa mumu e mauoa foi ile fiber ma faʻaopoopo le tino ile malosi. E faʻaititia ai foʻi le lamatiaga o le puta, ona e leai se gaʻo. O le faʻaaogaina o le araisa mumu i aso uma o le a fesoasoani lea ia matou e faʻapaʻu ni nai pauna.
O le afa ipu araisa mumu e sili atu ma le lava e faʻaopoopo ai au pauna mamafa paʻu.
Mai le lisi, matou te fautua atu o le enaena araisa o le sili filifiliga mo fesoasoani fesoasoani mamafa paʻu ona o lona maualalo malosi density. Ona sau ai lea o le araisa vao ona ua leai saoloto ma mulimuli ane le araisa mumu ona e leai se gaʻo.
