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O le sisi o povi o karepe o se ipu moni mai Kerala. Afai o oe o se le-vegetarian ma na e alu i le 'Atua Lava Atunuu', lona uiga e tatau ona e faʻataʻitaʻia lenei suamalie ipu. O Kerala e tele ana faleoloa i luga o auala e taua o le 'thattukadas', ma o le fua o lenei povi oona e afua mai iina.
O lenei ipu Initia o le a setiina oe drool pe a tuʻuina i luga o lau ipu. E faigofie le fua mo le puta o povi 'ai. Matou te faʻamautinoa atu ia te oe e te le tau faʻaalu tele se taimi i le umukuka mo le sauniaina o lenei ipu.
E faʻaigoaina foʻi le curry beef curry i le faiga a Kerala e taʻua o le 'nadan beef curry' i Kerala. O se afi ma o se taumafataga atoatoa mo lau 'aiga aoauli poʻo le' aiga o le afiafi i lenei aso. O le tofo o mea manogi ua maileia i totonu o le tawa a o kuka, ma e palu faʻatasi ma aano o manu. O mea manogi ma aniani o loʻo faʻaopopoina mo le kukaina o lenei ipu ua velasia lelei, ma o le manogi e tumau i le ea pe a vela.
Faitau pea ia iloa iloa fai pe kuka le gaʻo povi kari i le Kerala style.
Auauna: 3- 4
Taimi sauniuni: 10 minute
Taimi e kuka ai: 25-30 minute
Pau mea e te manaʻomia
Povi- & frac12 kg (tata ma vela)
Aniani- 3 (tataina)
Green chillies- 3-4 (olo i lua)
Masima masala- 1 kulimi
Vai
Lau kesi
Suauʻu popo
Masima- ia tofo
Mo Masala
Sina - & frac12
Kaliki - 3-4 poloka
Turmeric paula- & frac12 kulimi
Efuefu Koriano- 1 kulimi
Pepa efuefu- 1 kulimi
Efuefu chilli mumu- 1 sipuni
Fennel fatu- & frac12 kulimi
Cloves- 2 Nu.
Cardamon- 2 numera.
Taualumaga
1. Fufulu se ulo. E oʻo loa i le vevela, faʻaopopo aniani, lanumeamata lanumeamata ma lau o kari. Faʻamama le paluga seʻi liu lanu enaena auro.
2. I le taimi nei, ave se mea palu ma olo uma mea o loʻo lisiina i lalo 'mo masala'. Olo le paluga seia oo ina avea o se faapipii.
3. Faʻaopopo le paluga i totonu o le apa faʻatasi ai ma le povi vela kuka. Faʻaopopo le garam masala paʻu ma faʻamago.
4. Faʻaopopo sina vai ma masima i le paluga i totonu o le apa.
5. Kuka le paluga seia oo ina mafiafia le kalama. E tusa ma le 15-20 minute le umi.
O le curative beef curry i le faiga a Kerala e sili ona lelei le tuʻuina atu i le tapioca, rotis, araisa poʻo le ghee araisa.
Taua o meaʻai
- Ole aano mumu e maualuga i le kalori mea ma e mautinoa e leʻo se lelei fautuaga mo se soifua maloloina mafaufau. Ae leai se afaina o le 'ai mumu o aano o manu i lea taimi ma lea taimi. O aano mumu e fai mai e maualuga le uʻamea o loʻo iai ma latou te mauoa foi ile Vitamini A.
#Matua
- E te manaʻo e faʻaaila le suamalie o lenei ipu? Tuʻu i totonu o le pusaaisa ma fai ai le curives povi kari i le faiga Kerala i le aso e sosoʻo ai. E sili atu le tofo o lenei ipu pe a fai o le masala ua seti e palu faʻatasi ma aano o manu mo se taimi umi.
