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Bakrid e lauiloa foi o Eid-ul-Zuha poʻo Eid-al-Adha o lona uiga o le Eid o taulaga. O lenei tausamiga e faʻamanatuina ma le fiafia tele ma le naunautai i le lalolagi atoa. I lenei aso manuia, o le au Mosalemi e tatau ona osi se taulaga ma faia tatalo i le mosque.
Talu ai o Bakrid e fesoʻotaʻi ma le taulagaina o se 'oti ona faʻaumatia lea o le mamoe mo se taumafataga tele, na sau ai Boldsky ma le sefulu fualaʻau vela mo Bakrid. O nei sili lelei mutton resipi na filifilia mai le sili atu o le tele i totonu o setete eseese o Initia. O loʻo ia matou le Kashmiri khatta meat mo le mimigi, o le Hyderabadi lal gosht mo le au fai mea manogi, o le dhaba style mutton pepper fry mo i latou e mananaʻo i se mea faigofie ae manaia le taumafataga ma e alu pea le lisi.
MAFAI FAITAU: O le TALA O BAKRID
Faʻatasi ai ma ituaiga fualaʻau vela, matou te mautinoa o lau tofo-fuga ua uma ona sauniuni mo se manaia tietie gastronomic tiʻetiʻe. O lea la, toe faʻatali ma toe siaki nei fualaʻau suamalie se sefulu e tatau ona taumafai ile Eid al-Adha poʻo Bakrid.
Eid Mubarak!
Khatta Meat
Khatta aano o manu o loʻo mafaufauina i le pito i luga Initia mutton fua. Lenei Kashmiri mutton fua e ese mai le averesi i luga o le counter mutton kari. E pei ona taʻu mai e le igoa, o le Khatta meat e ese lona tofo mataʻutia. O lenei ipu o se meaʻai tele mo Dogris poʻo tagata e nonofo i Jammu. Kiliki mo le fua
Hyderabadi Lal Gosht
Hyderabadi lal gosht o se spice mutton curry lea e saunia ma ni mea sili ona taua. O le tofo ma le tofo o lenei delectable mutton fua faʻalagolago i le yogurt ma le manogi fefiloi o mea manogi e faʻafaigofie ai lenei ipu ona teteʻe. Kiliki mo le fua
Dabba Gosht
O le Dabba Gosht o se tasi o na fua o le Eid lauolaola mauoa ma suamalie. O se fua o le mutton Initia e lauiloa i le salafa o le konetineta laueleele i eseesega eseese. Lenei ese leo leo igoa mo se manaia meaʻai kulimi kulimi e sili ona faigofie a le o lea.Kiliki mo le fua
Mutton Dumpukht
Mutton dumpukht ua saunia ma le palu o nisi sili manogi mea manogi ma herbs. O le mutton na muamua faʻamamaina i mea manogi ma kulimi ona kukaina ai lea i luga o se afi sili ona maualalo mo se taimi umi seʻia oʻo ina mu malie le mamoe. Lenei manogi ma gutu fiafia e faigofie lava ona teteʻe ma foliga sili ona faʻaosooso. Kiliki mo le fua
Andhra Style Mutton Pepper Fry
Muamua, o se dhaba style style lea e te maua i auala tele. Lenei faapitoa mutton pepa falai falai resipi e musuia mai le Andhra sitaili o kuka.
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Chettinad Mutton Kulambu
Lenei o se lauiloa Chettinad mutton kulambu fua o le mautinoa e faʻafiafiaina lau tofo-fuga. Kulambu i le Tamil e faʻasino i se ituaiga gravy. O kate fasi mea kuka i totonu o le mafiafia faʻavae masala faʻavae. O le togafiti autu o lenei kuka resipi o le maua saʻo le aofaʻi o le masala. O le masala faapipiʻi faʻauneina atoa le tofo i lenei fua.
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Mutton paya
Mutton paya o loʻo iai le tele o mea manogi Initia e faʻaopoopo i ai e faʻateleina ai le tofo o le taumafataga. O lenei ipu faʻasusu e mafai ona 'aʻai o se ipu itu poʻo se ipu autu faʻatasi ma le araisa popo poʻo le biryani. Lenei o se tasi o sili lelei fua e mulimuli ai pe a fai e te manaʻo e saunia mutton paya lenei Bakrid.
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Hariyali Mutton Curry
Hariyali mutton curry o le fua ua saunia e faʻaaoga ai le palu o Initia fualaʻau ma mea manogi. O le kulimi kulimi o le ipu e sau mai le cashew nati ma fou kulimi e faʻaopoopoina i se laugutu-smacking tofo ia. O mea vaivai ma suamalie o mutton naʻo liusuavai i lou gutu ma e te manaʻo ai mo nisi sili atu o lenei Royal mutton fua.
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Mutton Kosha / Kassa
O le mea e ofo ai lenei fua o le kuka, e leai se mataua o le vai e faʻaaogaina i taimi o kuka. O le tofo faamaneta i le ipu fufulu mai luga lemu kuka ma le palu atoatoa o mea manogi. Masani ai, o sina suka e faʻaopopoina ma caramelized e maua ai le matagofie ma lalelei lanu enaena o le curry. Kiliki mo le fua
Peshawari raan
Raan, o se ipu taʻutaʻua i itu i Matu o sasaʻe o le konetineta o Initia, o le vae lava lea o le tamaʻi mamoe e kuka i totonu o le fale. O lenei Indian mutton recipe e sili ona lauiloa i le itu i matu o setete o Punjab ma Kashmir. O le kukaina o le vae o le tamaʻi mamoe, e masani lava o se lapoʻa, i le limafoai o vaega o pata poʻo ghee o le muamua ma le manaia Raan fua.
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