Manatua i ni nai tausaga talu ai, pe a fanaina le gluten i le pito i luga o meaʻai e tatau ona e aloese mai lisi i soʻo se mea? Ia, o loʻo i ai se mea fou e ono mataʻutia i luga o le vaaiga lea e fesoʻotaʻi ma le mumū ma faʻamaʻi. Ua ta'ua o le lectin, ma o le autu lea o se tusi fou pisapisao, O le La'au Fa'ata'oto , saunia e le fomai tipitipi fatu o Steven Gundry. O le autu lenei:
O a lectins? I se faapuupuuga, o polotini e faavae i laau e fusifusia i gaʻo. Lectins e taatele i le tele o meaʻai tatou te 'ai, ma e tusa ai ma le tala a Dr. Gundry, e sili ona oona i le tele. E mafua ona, o le taimi lava e faʻaaogaina ai, latou te mafua ai le mea na ia taʻua o taua vailaʻau i totonu o tatou tino. O lenei taua e mafai ona mafua ai le mumū e mafai ona oʻo atu ai i le mamafa ma tulaga faʻalesoifua maloloina e pei o le autoimmune disorders, maʻi suka, maʻi faʻamaʻi gut ma maʻi fatu.
O a mea'ai e iai lectins? Ole maualuga ole lectin e sili ona maualuga ile legumes pei ole pi uli, soya, fatu fatuga ma lentils ma oloa saito. E maua foi i nisi o fualaau aina ma fualaau faisua (aemaise tamato) ma oloa susu masani, e pei o le susu ma fuamoa. O lea la, o loʻo latou siomia uma i tatou.
E tatau la ona ou taofi le 'ai o na mea'ai? Fai mai Gundry, ioe. Ae na te iloa foi o le tipi ese uma o meaʻai e mamafa le lectin e le alu mo le tele o tagata, o lea na ia fautuaina ai ni laasaga sili atu ona faʻaogaina e faʻaitiitia ai lou taumafa. Muamua, pa'u ma aveese fatu fuala'au ma fuala'au 'aina a'o le'i 'aina, aua o le tele o lectins e maua i le pa'u ma fatu o la'au. Sosoo ai, fa'atau mo fuala'au i totonu o le vaitau, e itiiti ifo le lectins nai lo fuala'au 'a'o le'i matua. Tolu, saunia legumes i totonu o se masini kuka, na o le pau lea o le auala kuka e faʻaumatia atoa ai lectins. Mulimuli ane, toe sui i le araisa pa'epa'e mai le lanu enaena (whoa). E foliga mai, o fatu atoa o loʻo i ai i fafo malō, e pei o le araisa atoa, ua mamanuina e le natura e mafua ai le faʻaleagaina o meaʻai.
Ei, afai o lau fa'amamago e itiiti ifo nai lo le stellar talu ai nei, e aoga le fana. (Ae faamalie atu, Dr. G. Matou te le o lafoaia salati caprese.)
FESOASOANI : Na'o le Areto Lenei e Tatau Ona E 'ai, Fai mai le Fa'atonu Fa'apitoa
