Kelp: Meaʻai paleni, penefiti soifua maloloina ma faʻafefea ona 'ai

O Igoa Sili Mo Tamaiti

Fola:

Aso Fanau:

Lafo

Lafo Mai Ia Te AʻU I Le Imeli Faaali I Luga O Le Tulaga

Naʻo totonu

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Aua le misia

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O le Kelp o se ituaiga o limulimu e manatu o se meaʻai sili, aua o loʻo iai le tele o mea taua e aoga tele mo lou soifua maloloina. Kelp o se meaai taua i le tele o meaʻai Asia ma e faʻaaogaina i ituaiga uma o ipu e pei o salati, supo, araisa ma isi mea. E maua e Kelp se vaega e taʻua o le sodium alginate o loʻo faʻaaogaina e faʻateleina ai meaʻai pei o salati salati, keke, puding. , oloa gaosi susu ma meaai faʻaisa.

I lenei tusitusiga, o le a tatou suʻesuʻe ai i mea paleni vaega o kelp ma lona soifua maloloina penefiti.

Ata faʻasino: Healthline

O le a le Kelp?

Kelp (Phaeophyceae) o se tele, lau lau enaena limulimu poʻo limu o le sami e ola i vai papaʻu, ma tele-aoga tele masima latalata i le talafatai maʻa. Kelp o se vave-ola sami limulimu e mafai ona tupu i le maualuga o oʻo i le 250 futu. E tusa ma le 30 ituaiga o kelp, lapoʻa tele, bongo kelp ma kombu o ituaiga taatele [1] .

Kelp mafai ona 'aina i mata, kuka, pauta pe faʻaopoopo fomu. E tamaoaiga i vitamini taua, minerale ma antioxidants o loʻo faʻaalia e aoga ai lou soifua maloloina i le tele o auala.

Taua o Meaʻai a Kelp

100 g kelp o loʻo iai le 81.58 g vai, 43 kcal malosiaga ma e iai foʻi:

• 1.68 g porotini
• 0.56 g gaʻo
• 9.57 g suka gaʻo
• 1.3 g alava
• 0.6 g suka
• 168 mg kalisiu
• 2.85 mg uʻamea
• 121 mg magnesium
• 42 mg phosphorus
• 89 mg potassium
• 233 mg sodium
• 1.23 mg sima
• 0.13 mg apamemea
• 0.2 mg manganese
• 0.7 mcg seleniuma
• 3 mg vitamini C
• 0.05 mg thiamine
• 0.15 mg riboflavin
• 0.47 mg niacin
• 0.642 mg pantothenic acid
• 0,002 mg vitamini B6
• 180 mcg folate
• 12.8 mg filifili
• 116 IU vitamini A
• 0.87 mg vitamini E
• 66 mcg vitamini K

Soifua Maloloina penefiti o Kelp

1. Fesoasoani i le paʻu o le mamafa

Kelp o se sili ona lelei nutrient-mafiafia meaai e maualalo gaʻo ma kalori. Ma o nisi suʻesuʻega fai mai o kelp ono i ai se aafiaga lelei i luga o lapoʻa ma pauna leiloa, ae ui i lea, faifai pea sailiga e le maua [lua] . E le gata i lea, o le kelp o loʻo i ai se alava masani e taʻua o le alginate e mafai ona fesoasoani e taofi ai le faʻaaogaina o gaʻo i totonu o le manava [3] .

2. E mafai ona puipuia le maʻi suka

O se suʻesuʻega na lomia faʻasalalau i le Nutrition Research and Practice, o le taumafaina o limulimu e aofia ai ma le kelp ua faʻaleleia ai le maualuga o le suka i le toto, na aʻafia ai le faʻatonutonuina o le glycemic ma le faʻateleina o galuega o le enzyme oona i tagata taʻitoʻatasi e maua i le maʻisuka ituaiga 2 [4] .

3. Faʻaitiitia le mumu

Kelp e i ai le malosi gafatia e tuʻu ai lalo pupuga, faʻafetai i ona aneti-faʻafitauli meatotino. Kelp o loʻo iai foʻi le fucoidan, o le polysaccharide lea na faʻaalia e galue o se anti-inflammatory agents [5] [6] [7] .

4. Puipuia le leiloa o ponaivi

Talu ai o le kelp o se oa tele o le vailaʻau K, o lenei vaitamini taua e taua tele i le soifua maloloina o ponaivi. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le vaitamini K e le gata ina faʻateleina ai le ponaivi o le minerale i tagata e maua i le osteoporosis ae e mafai foʻi ona faʻaititia ai le tau o vae [8] .

5. Lagolagoina le galue o lou thyroid

Faʻailoa e le National Institutes of Health (NIH), o le kelp o se tasi lea o punaoa sili ona lelei o iodine, o se minerale taua e manaʻomia e fai ai louone homone. E faʻaaoga e le thyroid glands le iodine e gaosia ai leoneoneoneoneone, e faʻatino ai le tele o galuega taua e pei o le faʻatonutonuina o le tino o le tino ma fesoasoani i le faʻatupuina o ponaivi ma faiʻai i le taimi o le maʻito ma le amataga o tamaiti.

6. E mafai ona faʻatautaia le kanesa

Fucoidan o loʻo iai i le kelp e iloa faʻaalia ai le faʻaola puipuia ma faʻafitauli e tete i le tumo. Ua faʻaalia i suʻesuʻega o manu e iai lona tomai e fasioti ai sela o le kanesa o le lukimia [9] . O le isi suʻesuʻega na lolomiina i le gataifale fualaʻau na maua ai o le fucoidan o loʻo i ai i le iila atonu e taofi ai le tuputupu aʻe o le kanesa kanesa ma le kanesa o le susu [10] . O isi suʻesuʻega foi na lipotia mai e mafai foi ona fesoasoani le fucoidan i le taofiofia o le tuputupu aʻe o sela o le kanesa o le mama [sefulu ma le tasi] .

Aafiaga Itu o Kelp

Talu ai o le kelp o se sili sili ona lelei o le iodine, o le faʻaaluina o le tele o ia mea e mafai ona taitai atu ai i le sili atu iodine i le tino ma o lenei e mafai ona aʻafia ai lou galue. I se faʻaopopoga, ituaiga eseese o limulimu e aofia ai kelp o loʻo iai ni metala mamafa aua latou te mitiia minerale mai le vai o loʻo latou tutupu ai. O lea la, e sili atu le faʻaaluina o kelp i le feololo ma filifili palp toto [12] .

Auala e 'Ai ai Kelp

• Faʻaopopo kelp mago i supo ma saga.
• Faʻaaoga saimini kelp mata i salati ma isi ipu.
• Faʻaaoga flakes kelp mago o se mea faamanogi meaai.
• Faʻaopopo kelp i lanumeamata lamolemole.
• Faʻamamago kelp ma veggies

Ata faʻasino: Healthline

Kelpe Recipe

Kelp salati

Vaega:

• 200 g kelp fou pe faʻasusu kelp mago
• 2 kulimi moli soy sosi
• 3 pululamu pululamu, tata
• 2 sikareti, tata lelei
• 1-2 pepa Thai, 'otiʻoti i tamaʻi fasi
• 1 kulimi vineka uliuli
• ¼ tsp masima
• 1 tsp suka
• 3 kulimi fualaʻau kuka fualaʻau

Metotia:

• Oti le kelp i fasi manifinifi ma fufulu i le vai malulu faʻalua.
• Faʻapuna vai ma faʻaopopo i totonu le kelp ua uma ona masaesae ma kuka mo le lua minute. Fesuiaʻi i totonu o se pesini ma faʻapuna le vai.
• Faʻaopopo sina māmā soy sau, scallion, chilli peppers, vineka ma kaliki. Fufulu le suauʻu fualaʻau seʻia vevela ona sasaʻa lea i luga o mea fai.
• Faʻafefiloi faʻatasi mea lelei uma ma tautua [13] .

Ata faʻafanua: onegreenplanet.org

Lau Hroscope Mo Taeao

Ia Iloa

Lafo Mai Ia Te AʻU I Le Imeli Faaali I Luga O Le Tulaga