Atonu e te iloa le tahini o le fetu i totonu o le hummus, ae o lenei lagona e maua mai sesame e sili atu nai lo lena. E fa'aopoopo e Tahini le nuti i sosi ma fufui ma fa'atamaoaiga i mea suamalie (taumafai fa'avili ni nai sipuni sipuni ile pa'u enaena). O le a la le mea e tatau ona e faia pe a manaʻomia lau fua mo lenei mea faʻapitoa ma e leai se mea e maua? Aua le popole, uo. E mafai lava ona e kukaina se gutu faalelagi o le tofo o le nutty. Afai e te manaʻomia se sui mo le tahini, e ono a matou filifiliga lelei.
Ae muamua, o le a le tahini?
O se pa'u na faia mai fatu sesame fa'afefeteina, o le tahini ose mea'ai i totonu o Sasa'e Tutotonu ma Metitirani. O le lelei lelei o le tahini ose mea'ai mo le tofo, fa'amata'u i se tofo ma'ale'ale-suamalie ma nutty fa'atasi ai ma le paleni lelei o le 'ona i le fa'ai'uga. O le mea moni, e mafua ona o lenei lavelave malie ma le faʻaalia o le paʻu o le tahini e maua ai le maualuga o le viia i le lalolagi o kuka, lea e faʻaaogaina ai o se mea lilo i laei salati, sosi sau ma marinades. E ui e mautinoa lava e fa'atauaina mo lona tofo, e tele mea e aumaia e le tahini i le laulau nai lo na'o lona tofo tulaga ese: O lenei pa'u e fa'atauaina fo'i ona o lona kulimi ma le silika. I se isi faaupuga, o le a maua ai i lau mea'ai se lagona leaga o le gutu—leai se susu e mana'omia.
laina pito i lalo: Pe a manaʻomia se fua mo le tahini, e mafua ona e iai sona sao taua i le tofo poʻo le fua o le ipu, ma o nisi taimi e lua. Siaki le lisi lea o sui sili ona lelei o le tahini, ona filifili lea o se tasi e sili ona fetaui ma ta'iala o lau lisi o kuka.
1. DIY tahini
O le tala fiafia o le tahini e matua faigofie lava ona fai ma o mea fai fale o le mea sili lea e suitulaga i le ituaiga fa'atau fa'atau. Ina ia fai sau lava tahini, pau lava le mea e te manaʻomia o fatu sesame ma se suauʻu faʻafefe. (O le suau'u Sesame o le sui autu lea mo kuka o le tahini, ae o le canola e aoga lelei i tulaga e pule ai le fua ma le poto.) Na'o le taoina o fatu sesame i luga o le ogaumu seia manogi ma auro; ona tu'u lea i se mea'ai gaosi ma fa'afefiloi ma na'o le suāu'u e fai ai se pa'u lamolemole e manifinifi e sasaa. Faigofie-peasy.
2. pata fatu o le sunflower
Afai e iai sau pata fatu o le sunflower ae le o le tahini i totonu o le faleoloa, ua e laki. Na'o le fa'afefiloi o sina suāu'u sesame i totonu o le pata fatu ma o le pa'u fa'ai'u o le a avea ma fa'a'ole'ole fa'afoliga o le tahini, e le gata i le fua ma le tofo. (Manatua: Afai e te sasaina lau fatu o le sunflower i le canola, o lau sosi o le a le faʻataʻitaʻiina le tofo o le tahini ae o le a tutusa le gutu.) E leai se pata fatu fatu i le lima? Afai e iai sau mea'ai fatu sunflower masima o lo'o tautau fa'atasi mo fa'amoemoe, e mafai ona e faia sau lava fa'atonuga e pei ona ta'ua i luga mo DIY tahini.
3. Maketi ma pata almond
O le tau o le tau e fai si tifato pe a oʻo mai i nei faʻasalalauga, ae o loʻo i ai se tamaoaiga vaivai e aoga lelei pe a sui i le tofo ma le mea o le tahini. I le tulaga o le tofo, e le tutusa le aafiaga: O nei pata e lua e maua ai se tofo tutusa o le nati ae leai se oona manaia o le tahini. O lena tala, cashew ma almond pata e mafai ona manaia i le tele o fua e manaʻomia ai le latou tausoga fatu sesame.
4. pata pinati
Ole swap lea e foliga mai ole fofo sili ona aoga aua se'i vagana ua e maua se allergy, masalo o lo'o iai sau PB o lo'o tautau i luga o lau faleoloa. E pei o pata nati e sili atu ona taugata, o le pata pinati e aoga tele i le sauniaina o se mea lamolemole silika i le tulaga o le tahini. O le tofo e sili atu le malosi, peitaʻi, e tatau ona faʻaoga faʻapitoa e faʻataʻitaʻi ai le gutu o le paʻu sesame ma faʻafefiloi ma le suauu sesame pe a mafai, ina ia sili atu ona maua le tofo tutusa.
5. yogurt Eleni
E moni, o le a leiloa se mea pe a e suitulaga le tahini i le yogurt Eleni ae fuafua i le fua, atonu e le o se mea leaga. O lenei filifiliga e le lelei mo fualaʻau e faʻaaoga ai le tahini e faʻafefe ai le suamalie-pei o le faʻafefe i luga o pateta suamalie pe faʻasalalau i luga o le falaoamata ma siamu. Ae mo le tele o isi fa'amoemoega (pei o le zesty dips and silky dressing), Greek yogurt ei ai lona mafiafia ma le kulimi mafiafia e fa'ata'ita'i lelei le aano o le tahini-na'o sina mea'ai fa'aopoopo.
6. Suauu Sesame
A o'o mai i marinades ma salati dressings, o le suauu sesame e mafai ona fa'asaoina le aso. E sau mai le puna e tasi e pei o le tahini ma e foliga tutusa lona tofo. E leai se paʻu iinei, peitaʻi, o le a le faia le togafiti pe a oʻo i le mea e manaʻomia e lau fua. Ae i le tulaga o le tofo, o le suauu sesame o se pinch-hitter. Ae talu ai o lenei mea e suitulaga e sili atu le suauʻu nai lo le tahini, atonu e te manaʻomia sina mea itiiti-amata i le afa o le aofaʻi ma fetuunai i le tofo.
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