Mo lo matou fiafia uma i fualaau faisua lanumeamata ma salati kale, o nisi taimi matou te manaʻo moni lava i se steak. Ma e ui o fale steak ua maua le talaaga o le maoaʻe, taugata ma le tele o taimi e le faʻafeiloaʻi fafine (tipi i tagata faʻatali e faʻaalia lou manaʻo pe a e okaina se tipi tele o povi ... ioe), o le tulaga maualuga o Niu Ioka i aso nei, aofia ai. ma e matua'i manaia faleoloa tipi o lona uiga e le lava ni nofoaga e fa'afiafia ai lou itu fa'atau.
FESOASOANI: O Maile vevela sili i NYC, mai Old-School Staples i Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenMea'ai Lelei
O lenei fale steak fa'atauva'a fa'atauva'a fa'atauva'a fa'atauva'a, e pei o le tautau () po'o le bavette steak (), fa'atasi ai ma itu ta'alo e fa'asolo i luga o filifiliga masani, e pei o kulimi kulimi pipi ma sisi ma le pepa uliuli oso. Atonu o le fale steak sili foi lea mo le au faifa'ato'aga, fa'atasi ai ma mea'ai sami e fa'ata'ita'i ai le pisupo masani—manatu branzino frites ma tuna au poivre.
Tele nofoaga; qualityeats.com
Fa'aaloaloga a le Beatrice InnO le Faletalimalo a Beatrice
O le ta'ita'iina e le ali'i kuka le mafaatusalia o Angie Mar, o lenei fale 'a'ai mata'utia o lo'o tu i totonu o se fale mata'utia o le West Village e momoli atu oe i se isi malo fa'atau—ma o le mea moni o se fafine e pule. Fa'amalie i totonu o le potu 'ai e tutu moligao ma se uo manu e fa'asoa se poloka fasi manu, e pei o le 60-aso dry-aged côte du boeuf, fa'atasi ai ma pata ula mu ma lau uliuli.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Fa'aaloaloga a American CutAmerican Cut
O le pese a le Chef Marc Forgione i le fale tuai a Niu Ioka e ofoina atu ai le faleaiga aano o manufasi (meatery?) ma sina faʻaopoopoga faʻalelei. Mafaufau e togi le salati Kaisara i tafatafa o le laulau, fasi tomahawk lapopoa (fa'auma i le afi i luma tonu o ou mata) ma le tele o itu e talafeagai mo mea'ai e pei o kulimi kulimi ma le vai, pata pateta mama ma le mac ma sisi du jour. (O lo matou nofoaga lelei.)
Tele nofoaga; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
E tatau ona e iloa e oʻo lava i le mauaina o lenei fale steak quirky, o loʻo i totonu o se fale taʻavale muamua. O le lisi ta'alo o le fa'afeagai lea o se fa'amaufa'ailoga a Manhattan, fa'atasi ai ma mea e pei o se ipu ta'ifau e tumu i i'a ma se fuamoa fa'afefete i luga o le pato succotash e fa'amoemoe mo malo e matamata i le fiafia i le 'aiga. Fa'ata'ita'i i le Steak, fa'amoemoe i ni tofo tetele, e pei o se fasi pepa Niu Ioka i le maple bulgogi rub ma le ivi mata fa'a'ai i le kofe ma le porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary IaFa'ailoga
O lo'o faigata lava ona maua se fa'apolopolo i lenei fa'apalakiu Korea-American steak house hybrid, lea o lo'o laulauina ai aano o manu mamago ma sauni e kuka i luga o le laulau, ma mo se mafua'aga lelei: O mea'ai e manaia, taugofie ma fiafia e fai. . Mo se taumafataga felagolagoma'i, fa'apotopoto se vaega mo le Tausamiga a le Butcher's Feast ( i le tagata), lea e aofia ai le filifilia o tipi kuka, salati, stews ma mea'ai suamalie mo le suamalie.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Fa'aaloaloga a BoucherieFale fa'atau
Boucherie (fa'atau i Falani) ose faleaiga Falani atoa e te fa'amoemoe e va'ai atili i Paris's Place de la Concorde nai lo Manhattan's Seventh Avenue, ae o lo'o i ai, i lona matagofie tele. O se lisi atoa o le bistro e faʻapipiʻiina e se lisi tuʻufaʻatasia o steak, e faʻaalia ai le tele o tipi mo le lua (pe sili atu) e pei o le chateaubriand matagofie, faʻaalia se filet mignon lapoʻa, Bordelaise faʻavae suʻu ma se itu o veggies. O mea fa'apitoa i aso ta'itasi ma se tipi ta'i vaiaso e avea ai Boucherie ma fa'atauva'a lelei mo lou nofoaga fou masani.
Tele nofoaga; boucherie.nyc
Michael Parella St. Anselm
E le mamao tele mai lena isi, v. lauiloa Williamsburg steakhouse, lenei leai-frills exposed-piliki ma Edison-bulb-lit steak faleaiga o le ata iloga o se faleaiga Brooklyn ma se fiafiaga mo mea uma vela (faaopoopo le uaina masani!). O le taimi o le aoauli e maua ai se fa'aaliga sili ona lelei o steak ma fuamoa, ae mo le 'aiga o le afiafi o le a fa'atumuina oe i nai mea'ai vela-vela (pei o halloumi po'o pipi) ma le tele o tipi mo mea autu, e pei o le apa povi ma chimichurri ma salmon steaks ma le kalaka. pata.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; staselm.net
FESOASOANI: O Fale'aiga sili a NYC mo se taumafataga o le aoauli
