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Roti poʻo chapati o falaoa Initia e saunia i le toeititi o fale Initia i taimi masani. Fausia i fatu atoa aemaise le saito, roti o se maloloina ma autu o meaʻai a Initia. E tele auala e saunia ai le chapati. Mai le bajra i le missi i le makki, e tele ituaiga o roti ua saunia i le tele o setete Initia. Ae, e tele tagata fai meaʻai e manatu o le roti poʻo le chapati e le maloloina mo le tino. O lea la, o nai mafuaʻaga ia e faʻaofia ai le roti i lau taumafataga. Faitau i ai ae e leʻi oʻo i se iʻuga.
8 mafuaʻaga lelei e faʻaofia ai le roti i lau taumafataga:
Fausia i fatu atoa: A e faia le roti poʻo le chapati ma le falaoamata o le saito, e mafai ona maloloina mo le tino. O fatu atoa e faʻatumuina i alava ma e aoga tele foi. Latou te mauoa i kalone, alava soluble ma polotini. E fesoasoani lea ile faʻamalosia o lou tino, faʻateleina le tafe o le toto ma faʻamalieina oe.
Faigofie e faʻalu: A o rotis e faia ma fatu atoa, e matua faigofie lava ona faʻalauteleina le falaoa Initia. Latou mafai ona faʻavaivaia faigofie ma pasi atu i totonu o le puta.
Puipui le papala: E mafai ona faʻalauteleina filo e fai ai le roti ma ipu lelei a Initia. Afai e te faia le roti e faʻaaoga ai le saito, latou e sili atu le maloloina. Ae peitaʻi, o le bajra rotis e faʻamamaina ai oe ona e aloese mai le i ai o le bajra rotis i se tulaga masani.
Fou: A o paluga le potoi falaoa ni nai minute ae lei tunu, e matua fou ma maloloina mo le tino. O isi falaoa e faʻafefeteina ma e mafai ona faʻatumuina i gaʻo ma kalori. E le gata i lea, o le falaoamata e le faʻapaʻiaina i vailaʻau ina ia umi ai le ola. Ma, e puipuia ai lou tino mai, faʻamaʻi fatu fatu ma le puta tele.
Meaʻai maualalo kalori: Afai e te le gaʻo le falaoa i le ghee (purified butter), e mafai ona aoga i le fesoasoani i le paʻu o pauna. Latou te le falai ae taoina, o lea la e maualalo o latou kalori ma gaʻo. Falaoa le falaoa mata e aunoa ma le ghee pe a fai o e taumafa i le pauna o le pauna.
Uunaiga vata ma pitta doshas: E tusa ai ma le au atamamai Ayurveda, roti fesoasoani fesoasoani paleni le vata (pulea gaioiga uma i le tino, aofia ai manava, faʻasoesa, ma neula manava mai le faiai) ma pitta (pulea faʻasoesa, tino metabolism ma malosiaga gaosia) dosha.
E lelei tele le saito: O lenei fatu atoa o se tamaoaiga oa o vaitamini (B1, B2, B3, B6, B9), uʻamea, kalisiu, phosphorous, magnesium, potassium ma isi mea e le tatau ai ona e aloese mai le roti i lau taumafataga.
Faʻamaulaloina le lamatiaga o le kanesa: Vitamini E, alava soluble ma selenium i rotis faʻaititia le lamatiaga o kanesa i le tino. O lea la, o se tasi o mafuaʻaga sili e faʻaofia ai le roti i lau taumafataga.
Nisi ia o mafuaʻaga maloloina e faʻaofia ai le roti i lau lisi o meaʻai. Maua saito roti ma curry, dal po sabzi ma au faʻatasi ma yoghurt poʻo salati.
