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Bengalis e sili atu lona fiafia i mea e lua nai lo se isi lava meaʻai ma Durga Puja. Ma mate, Durga Puja o se taimi foi e mafai ai ona 'aʻai le lelei le lelei meaai e ala ile togi faʻaeteete i matagi. O fua sili ona lelei a Bengali mo Durga Puja e masani ona falai, mageso ma sili atu le maloloina. Ae e le mafai ona suia le masani ai meaʻai a Bongs ua matou le mafai ona togafitia. Lenei tausaga Durga puja o le a faʻamanatuina mai le 22-26 Oketopa.
BENGALI RESIPE E FAʻataʻitaʻi Lenei DURGA PUJA
Afai e le o oe o se Bengali, o lona uiga o le lisi lea o meaʻai a Bengali e faʻataʻitaʻia i lenei Durga Puja. Afai o oe o se Bengali, ona mafai lea ona e suʻesuʻe nei sili sili ona lelei Bengali fua mo Durga Puja i le fale mai nei lava ia. I le uma, o aso nei o Mahalaya ma le Durga Puja faʻafiafiaga amata mai i le aso lava ia.
Crispy Fish Fry
O lenei fua Initia iʻa a Initia o loʻo manaʻomia le fasimea o mea manogi e felanulanuaʻi ai. O le faʻaaliga taua o lenei fua o le Bengali o lona crunchiness matuitui. O lenei fualaʻau fualaʻau fualaʻau masani aofia ai batter falai iʻa tumu.
Fua ..
Bhuni Khichdi
Khichdi o se tasi o sili ona faigofie fua i Initia kuka. A e lagona le faʻaletonu i le kuka, na pau le mea e tatau ona e faia o le faʻapuna o araisa ma tamai faʻatasi i totonu o le mea fai mea faʻamalosi ma ua uma. Ma luga o Ashtami, oe mafai foi ona i ai khichdi mo bhog i pandals.
Fua ..
Blarney
Matou te fautua atu ia te oe e faʻataʻitaʻia se mea mai fafo atu masani. Lenei matou i ai se faʻapitoa Bengali taumafataga meaai mama lea e taʻua o le piyazi. Piyazi o le masani ai le igoa Bengali mo aniani. O lenei ua manino ai o le fua meaai mama faia ma aniani.
Fua ..
Ghugni
Ghugni o se lauiloa auala auala i Kolkata ma isi vaega o Bengal. E mafai ona e vaʻai atu i tagata faʻatau auala o faʻatali mai ma a latou maupuʻepuʻe tetele o loʻo feʻaʻei i tamaʻi tamai moa i tafatafa o auala. Tagata masani lava 'aʻai ghugni ma falaoa, bun poʻo rotis.
Faitau le fua ii
Iʻa kabiraji
Afai o loʻo e manaʻomia se mea falai ma mageso, ona tatau lea ona e faʻataʻitaʻia le Bengali iʻa kabiraji cutlet fua. Toetoe a o fua o iʻa a Bengali e suamalie. Ae o lenei tamaʻi tipi o se mea e seasea tupu. E masani lava, kabiraji cutlet e saunia ma aano o manufasi ma iʻa faʻatumu na o paluga falai.
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Kolkata Biriyani
Ole tele o tagata Bengalis o meaʻai taumafa ma e atagia manino mai ile fua ole Bengali. O le mafuaaga lena o le Kolkata lomiga o biryani o se sili ona manaia fou. O foliga faʻapitoa o le Kolkata biryani o mea manogi e sili atu le agamalu nai lo isi fua o le biryani. Faʻapea foi, pateta o se tuʻufaʻatasia fualaʻau o lenei Bengali fua.
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Shukto
E manaʻomia e le Shukto le palu o fualaʻau e pei o pateta, oona, ma le faʻi e leʻi pula. E avea ai foi lenei fua ma se mea lelei tele. O fualaʻau e faʻasasaʻo ma kuka i le palu o mea manogi Initia manogi.
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Moa nofoaga
O le fua o le moa posto e faigofie lava. E le manaʻomia foʻi le tele o mea e fai. Ae o le posto moa e na ona tofo i le lagi. O lenei fua e mautinoa o le a faateʻia ai lau tofo ma tuʻu ai ia te oe le manaʻo sili atu i lenei faʻapitoa Bengali fiafia.
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Kosha Mangsho
O le mea e ofo ai lenei fua o le kuka, e leai se mataua o le vai e faʻaaogaina i taimi o kuka. O le tofo faamaneta i le ipu fufulu mai luga lemu kuka ma le palu atoatoa o mea manogi. Masani ai, o sina suka e faʻaopopoina ma caramelised e maua ai le matagofie ma lalelei lanu enaena o le curry.
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Machcher Jhaal
Machcher jhol e faia i sitaili masani o iʻa pei o le rohu ma le katla. O le spicy lomiga o le Bengali fish curry recipe poo le machcher jhaal recipe e masani ona faʻapolopoloina mo tamaʻi iʻa pei o le telapia, pabda, tangra. Machcher jhaal o se meaʻai feu ona o le upu 'jhaal' o lona uiga moni o le 'manogi' i le Bengali.
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Dal tadka
O le Bengali egg tadka dal poʻo le 'torka' e pei ona matou faʻaigoaina o se masani masani a Kolkata e te le mauaina i seisi mea. Ma mo uma 'probashi' poʻo fafo o le nofoaga Bengalis, oe ono mafai ona aʻoaʻo e faia dal tadka ma fuamoa aua oe le mafai ona okaina i soʻo se dhaba i fafo atu o Bengal.
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Daab Chingri
Daab Chingri o se ipu e le gata na tautuaina ae kuka foi i le popo! O le fua a le Bengali e avea le tuʻufaʻatasia o popo ma prawns ae faʻaopoopo i ai le paʻi i ai o le foafoaga. O lenei fua meaʻai Initia e faʻaaogaina ai le popo ma prawns.
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Moa Chaap
O le aano oano o vae vaevaevae poʻo fasi vaega e faʻaaoga e fai ai moa Chaap. Afai o loʻo e faʻataʻitaʻia lenei fua o meaʻai a Initia, ona tatau lea ona e mautinoa o loʻo e faʻatatau ia vaega a leai o le a faʻamamaina e lenei ipu lona matagofie.
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Radhaballavi
Radhaballavi o le mea moni o se fua Bengali ua avea lauiloa i le lalolagi atoa. Lenei puri fua na mauaina tele lauiloa i tagata uma e fiafia i meaai ona o lona ofoofogia fefiloi o flavors.
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Mishti Cholar Dal
I Bengal, chana (Bengal gram) e lauiloa o le chola. O le masani a le Bengali fua o le faia o le chola dal manaʻomia foʻi le suka! Ioe, misti chola dal (suamalie chana dal) o se 'suamalie n spicy' Bengali itu ipu ipu meaʻai na tautua ma le lucchi poʻo le radhaballavi.
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Beguni
O Beguni o se meaai māmā e fiafia iai Bong. I lenei, brinjal ua falai ma besan (kalama falaoamata). O lenei fua faigofie monotonuga tofoina lagi i luga o se afiafi paie, timuga. Lenei fua fua Bengali e leai se mea faigata. Beguni mafai ona saunia i le na o le 10 minute.
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Bhapa Ilish
Bhapa ilish e masani ona faʻafefeteina iʻa hilsa na vela ma le sosi sinapi. O lenei ipu o se meaʻai a le Bengali e sili ona fiafia iai le tele o tagata.
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Mughlai Paratha
Mughlai paratha e mafai foi ona saunia e faʻaaogaina aano o manu tuʻufua pei o le teuina. O lenei fua o le 'aiga o le taeao e le mo tagata e tele le malamalama e uiga i le aofaʻi o le kalori talu ai na falai i le tele o le suauʻu. Ae mo i latou e fiafia e faʻapipiʻi le kalori faitau ma fiafia i a latou meaʻai, o se tasi lea o sili sili ona lelei taeao meaʻai e taumafai.
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Prawn Malai Curry
E le pei o isi ipu Bong, o le prawn malai curry o loʻo i le itu suamalie o le tofo. O le suamalie e sau mai le popo ma le le lava o mea manogi i lenei ipu. O le prawn malai curry o le sili lea ma le kulimi kulimi lea e faʻapipiʻi e le ulavao le tofo e tasi.
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Dhokar Dalna
O lenei fua e taʻu o Dhokar Dalna. Laʻititi keke faia i le chana dal e muamua velaina, falai ona faʻapipiʻi lea i totonu o se kaluga sua. O se aitema sili ona lelei mo tagata e mumusu e 'ai aniani ma kaliki aua o lenei ipu e mama atoatoa vegetarian i lena lagona.
Faitau le fua ii
