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Eggplant, masani ona faʻaigoaina o le brinjal, o se lautele lauiloa ma o se lautele fualaʻau faʻaaogaina i le tele o ituaiga o meaʻai. Brinjals e masani ona lua ituaiga - Asian Brinjals ma Western Brinjals. O brinjals e sili ona lelei ma o aso nei, o le a matou tusia e uiga i meaʻai ma mea aoga mo le soifua maloloina o le brinjal poʻo le eggplant.
Nisi Mauaina Moni Moni e uiga i Brinjals
- Brinjal sau i le tele o ituaiga, lapoa ma lanu ma e le gata i le lanu viole.
- O le faʻasusu, vela, tao, falai ma kuka o le tele o auala kuka. Ae o le faʻamamaina o le brinjal e faʻasaoina lelei ai le maualuga o le vailaʻau oona.
- Ole iai ole anthocyanins ile brinjal e ono puipuia ai le soifua maloloina ole fatu.
- Nasunin, o seisi vaega o loʻo maua i le brinjal, ua iloa e faʻaleleia atili ai le tafe o le toto i le faiʻai.
Meaʻai lelei o le brinjal
Brinjal o se fualaʻau mautu ma le faʻaputuga o tamaʻi fatu i totonu ma o nei fatu e 'aina ma maloloina. O le maualuga i le vai mea, brinjal ua manatu o se masani diuretic ma laxative.
Brinjals aofia ai ni tele o meaʻai e pei o le zinc, phosphorous, uʻamea, kalisiu, ma le B vitamini lavelave e pei o vitamini B1, B2, B3 ma B6.
Ae faimai foi Medical News Today, o le tasi ipu kuka brinjal fuaina mamafa tusa 99 g aofia 35 kalori, 0.82 g o polotini, 8.64 g o gaʻo oona, 0.23 g gaʻo, 2.5 g o taumafa taumafa, 6 mg o kalisiu, 1 mg o sodium, 188 mg o le potassium, 0.12 mg o le zinc, 1.3 mg o le vaitamini C, 0.25 mg o le uʻamea, 11 mg o le magnesium, 14 mcg o le folate, 15 mg o le phosphorous, 85 mcg o vaitamini B6 ma le 2.9 mcg o vaitamini K.
O le paʻu o le brinjal e mauoa i le fiber, potassium, magnesium ma vailaʻau e puipuia ai le tino.
Soifua Maloloina penefiti o brinjals
1. Faʻaitiitia le lamatiaga o le fatu faʻamaʻi
E tusa ai ma nisi o suʻesuʻega, e mafai ona fesoasoani le vailaʻau e puipuia ai le faʻamaʻi ole fatu. O le faʻaaogaina o le brinjal o le a tuʻu ai i lalo le maualuga o le leaga (LDL) cholesterol ma triglycerides, o mafuaʻaga sili ia o faʻamaʻi fatu. O lea la, faʻaalu soʻo le polepesa mo le sili atu le maloloina o le fatu.
2. Faʻatonutonu le suka i le toto
O brinjals e maualuga i le fiber e mafai ai ona tuʻu i lalo le suka i le toto e ala i le faifai lemu o le fua o le faʻasoesa ma mitiia o suka i le tino. O lenei lemu mitiia tausia lou toto suka tulaga maualuga ma puipuia ai le osooso i suka toto.
E le gata i lea, fai mai le au suʻesuʻe, o le iai o polyphenols i brinjals e ono faʻaititia ai le mitiia o le suka ma faʻatele ai le iniseti.
3. Fesoasoani ile puleaina ole mamafa
Brinjals e maualuga i le fiber ma maualalo i le kalori lea e avea ai i latou ma lelei atoatoa meaai mo le paʻu pauna. O le iai o alava i totonu o vao e faʻateleina ai le atoatoa ma le faʻamalieina, ma faʻaititia ai le taumafaina o kalori.
4. Fesoasoani I le Tauina o le Kanesa
Brinjals e lauiloa e 13 ituaiga o phenolic compound o loʻo i ai le malosiaga gafatia e tau ai le kanesa. O loʻo iai foʻi ma solasodine rhamnosyl glycosides e ono fesoasoani i togafitiga o le kanesa, e tusa ai ma suʻesuʻega o le paipa.
I se faʻaopopoga, nasunin, o se phytonutrient ma antioxidant e maua i brinjals, mafai ona fesoasoani i le tauivi kanesa.
Mafai e Brinjal ona togafitia faʻafitauli eseese o le soifua maloloina?
Ioe, latou te mafaia! E ese mai i le faʻaaogaina o brinjals i le kukaina, e mafai ona e faʻaaogaina ia mea mo le soifua maloloina. O lea la, o fofo ai fale brinjal nei.
1. Brinjal, pinia & Radish Mo le leiloa mamafa
- Faʻaopopo le 1 fualaʻu fualaʻau, 3 fualaʻu mumusu ma le 1 fasi fala i totonu o le paluga ma sina vai.
- Inu lenei i taeao uma pe a ala i luga o se manava gaogao.
2. Brinjal Ma Cucumber I Lalo Triglycerides
- Tipi le afa kulimi ma le 1 kukama ma faʻaopopo i totonu o le paluga ma sina vai.
- Faʻapipiʻi le vai ma inu i taeao uma aʻo leʻi faia le 'aiga o le taeao mo le 15 aso saʻo.
3. Brinjal Mo Toto maualuga
- Tipi le 1 brinjal ma faʻaopopo i totonu o le paluga.
- Faʻagasologa lelei ma faʻamama ma inu ile taeao mo le 10 aso.
4. Brinjal Ma Seaweed mo papala tiga
- Ave le 1 sipuni o limu, se masima masima, ma le 2 sipuni o paʻu fana.
- Teu nei mea i totonu o se ipu tioata ma faʻagaʻe lelei.
- Faʻamama le paluga i le afa ipu vai.
- Inu tasi ile aso ile aso ile manava gaogao.