O lea na e tu'u ai se fagu cabernet sauvignon, sasaa oe lava se ipu malamalama ona e filifili lea e teu le vaega o totoe mo le po a taeao...ae galo ai le vino na tatala o lo'o nofo i lau faleoloa mo se isi vaiaso. Oi. E lelei pea le inu? Ma pe fa'aleagaina ea le uaina i le mea muamua?
E leai se tali uliuli-ma-paʻepaʻe, ae o loʻo i ai la matou tala fiafia: O lau uaina atonu e le faʻamoemoeina mo le lapisi. O le auala lea e iloa ai pe leaga le uaina (ma pe faʻafefea ona umi le taimi muamua).
FESOASOANI: 7 Tulafono o Uaina E Maua Aloaia Oe Fa'atagaga e soli
John Fedele/Getty Images1. Afai e leaga le uaina, masalo *e leaga
O le uaina leaga e mafai ona manogi pei o le tele o mea. E le o se mea e ofo ai, e leai se tasi oi latou e lelei, o le mea moni o se auala faigofie e siaki ai le fou. Sogisogi lena fagu. E sogisogi? Po o lona manogi e manatua ai le kapisi? Atonu e manogi e pei o se maile susu, pepa malo tuai po o fuamoa pala. Pe atonu e sili atu le nuti nai lo le mea na e manatua, ituaiga e pei o suka mu po o apu stewed-o se faailoga lena o le faʻamaʻiina (sili atu i lalo ifo).Afai e te tu'ua se fagu uaina matala mo se taimi umi, masalo o le a manogi ma'ai, pei o le vineka. E mafua ona o le mea moni na liua i le vineka ona o siama ma le ea. Masalo e le afaina ai oe i le tofo i ai (o le ava malosi e galue e pei o se faʻasao), ae matou te le fautuaina le inu o se ipu malamalama. Aua e te popole, e te le manaʻo.
2. Vaavaai mo suiga i le tino ma le manino
O nisi uaina e puaoa i le amataga, aemaise o ituaiga e le'i fa'amamaina ma natura. Ae afai na e amata i se vai manino ma faʻafuaseʻi ona puaoa, e foliga mai o se faʻailoga o gaioiga microbial - leaga. E faʻapea foʻi, afai o lau uaina sa i ai muamua o loʻo i ai ni puna i totonu, ua amata ona toe faʻafefe. Leai, e le o le Champagne e fai i le fale. O le uaina oona, leaga.
3. Va'ai mo le fa'ama'iina po'o suiga i lanu
O le taimi lava e te tatalaina ai se fagu uaina, e te tuʻuina atu mea o loʻo i totonu i le okesene, ma e pei lava o se fasi avoka poʻo se apu, o le a amata ona enaena (ie, oxidize). Afai o lau pinot grigio ua sili atu nei i le pinot brown-io, e saogalemu pea le inu, ae o le a le tofo malosi pe fou e pei o le aso muamua. E mafai fo'i ona fa'ama'i le uaina mumu, liliu mai le mūmū mūmū i le moli-lanu enaena gūgū. E le gata i lea, o le a le oti ai oe i le inuina o nei uaina, ae atonu e te le fiafia i le latou tofo.
Va'ai lenei fa'ailoga ile Instagram
4. Ia manatua le umi na tatala ai
O ituaiga uaina ta'itasi e ese le ola e teu ai, o lea afai o lo'o e fa'asaoina le vaega o totoe mo se taimi mulimuli ane, atonu e te mana'o e fai sau fa'amanatu a'o le'i leaga. (Kidding. Kind of.) O lanu mumu mama (pei o le gamay po o le pinot noir) e amata ona liu pe a mavae aso e tolu, ae o lanu mumu lapopo'a (pei o le cabernet sauvignon ma le merlot) e o'o i le lima aso. O pa'epa'e e pu'upu'u lona ola pe a ma le tolu aso, peita'i pe a teu lelei—o lona uiga, tusi le fagu ma teu i totonu o le pusaaisa-e mafai ona o'o atu i le fitu (e tutusa lava ma le rosé). E oo lava i le teuina lelei, uaina feilafi pei Champagne, cava ma prosecco o le a amata ona leiloa a latou saini saini i le aso muamua ma o le a matua mafolafola ile aso tolu.Fautuaga ina ia tumau lau uaina i le umi e mafai ai
Muamua mea muamua, aua le tia'i ese le pupu-o le a e manaʻo i ai mulimuli ane. E mafua ona e tatau ona e faamaumauina lau uaina i le taimi e uma ai ona e sasaa se ipu malamalama. O le taimi lava e te tapuni ai le fagu, teu i totonu o le pusaaisa, lea e tumau ai mo ni nai aso le umi nai lo le tuʻuina i le potu vevela. O le vave ona e tu'u ese lena vino, o le umi fo'i lea e mafai ona e fiafia ai.
Afai e te iloa o lau uaina ua totoe e le tofo fou e pei o le miti muamua, e iai auala e faʻaaoga ai, e pei o le kuka. Coq au vin , soʻo se tasi?
FESOASOANI: 6 Uaina Matou te fiafia i ai e leai ni sulfita faaopoopo
