E faasoa atu e lou tuaoi se vaega o kuki sukalati, ma e ofoofogia. O le a la latou mealilo? pata enaena, latou te fai atu ia te oe. E fa'aopoopoina ai se mea'ai suamalie, suamalie i mea uma e pa'i i ai, fa'avavega le fa'aleleia o fua suamalie ma suamalie. I se faapuupuuga, o le auro vai ... ma e matua ofo faigofie ona fai. O le auala lea e fai ai le pata enaena, mo le lelei o le taoina, kuka ma mea uma i le va.
O le a le pata Brown?
E te iloa o le pata o se ga'o, ma e faia i le sasaina o kulimi. Ae pe na e iloa a e fa'afefeteina, o le ga'o pata, susu susu ma le vai e vavae ese? A'o kuka le pata, e vela le sua ae alu a'e le susu susu i luga. O le taimi lava e taofi ai le puaa ma le fa'afefe, o le susu malo magoto i lalo o le apa ma amata ona enaena, e tusa ai Vaisu a Sally's Baking . O le taimi lava e fa'afefeteina ai le susu i le ga'o, fa'afefe: E iai sau pata enaena.
O le pata enaena e aoga tele i fuala'au suamalie, ipu i'a, sau pasta ma isi mea. E fa'aopoopo i ai se mea silika ma sina tofo nati i so'o se mea e te tu'uina i totonu ma e na'o ni nai minute e sasa ai. E mafai ona e lanu enaena na'o le aofa'i ole pata e te mana'omia mo se fua po'o la'au enaena atoa i le taimi mo le fa'aoga i le lumana'i. Tau lava o le teuina i totonu o le pusaaisa ma fa'aaoga a'o le'i o'o i le aso muamua e muta ai, pe fa'aisa i fata pusa aisa mo ipu i le lumana'i.
Fa'afefea ona fai le pata enaena
Pau lava le mea e te manaʻomia o le pata, se ulo poʻo se apa ma se mata mataala. O pata enaena e mafai ona liua i le pata mu i se moli, o lea aua le savali ese mai le ogaumu. O le itiiti ifo o le pata e te faʻaaogaina, o le vave foi lea o le enaena.
Afai e tele au apa e filifili mai ai, o le lanu malamalama e mafai ai ona e mataʻituina lelei le pata pe a suia lona lanu. O le pata masima ma le pata le masima e lelei uma e fa'aoga; ia mautinoa e te ave le isi masima i le fua faʻatatau pe a e faʻaaogaina masima. Ia, se'i o tatou enaena.
Laasaga 1: Otioti le pata i ni vaega laiti, ona fa'aopopo lea i se apa i luga o le vevela. Fa'aoso malie ma fa'avili le pata fa'ata'amilo i le apa ina ia liusuavai uma, pe a ma le 1 i le 2 minute.
Laasaga 2: Fa'afefiloi le pata mo le tusa ma le 4 minute e pei ona i ai fe'au (o lona uiga e vela le vai ma sasau le ga'o). O le pata o le a amata ona fomu. Fa'aitiitia le vevela pe'ā vave tele le kuka pe fa'afefeteina le pata.
Laasaga 3: O le taimi lava o le pata e pei o se fugala'au samasama loloto, tu'u le susu e malo i le pito i lalo o le apa enaena mo le 3 i le 5 minute. O le a amata ona mou atu le foam. Fa'afefiloi le pata i se gaioiga lapotopoto a'o kuka. Matamata lelei le apa ina ia mautinoa e le mu le pata.
Laasaga 4: O le taimi lava e taofi ai le sasao o le pata enaena, fa'afeiloa'i i totonu o se pesini vevela. Afai e te tuu i totonu o le apa, e mafai ona mu i se taimi vave—tusa lava pe e te aveese le apa mai le vevela. Aveese uma fasi enaena suamalie mai le apa i totonu o le pesini a'o le'i fa'aogaina. O le pata e tatau ona enaena-enaena enaena i le enaena (fa'alagolago i lou mana'o) ma manogi fa'afefete. Ua sauni nei e fa'aopoopo i so'o se fua e mana'o i ai lou loto.
Ua sauni e kuka? O nisi nei o fua e sili ona matou fiafia i ai e manaʻomia le pata enaena:
- Squash Roa ma Yogurt ma Pistachios Pa'u Mea'ai
- Scallops Pa'u Brown ma Parmesan Risotto
- Pasta Mushroom Pasta Brown Butter
- Paluga Kuki Makadamia, Pa'u Enaena ma Cashew
- Keke Pa'u Pa'u Brown ma Strawberry Compote
FESOASOANI: O le a le Paʻu Faʻamalamalama? (Ma e sili atu nai lo mea masani?)
