O la matou 'au e fa'amaoni e su'e ma ta'u atu ia te oe nisi mea e uiga i oloa ma fefa'ataua'iga matou te fiafia i ai. Afai e te alofa foi ia i latou ma filifili e faʻatau e ala i soʻotaga o loʻo i lalo, e mafai ona matou maua se komisi. Tau ma avanoa e mafai ona suia.
O Dan Pelosi ose In The Know kuka fai sao. Mulimuli ia te ia Instagram ma asiasi lana upegatafa'ilagi mo nisi mea.
Na ou ola ae i le a fa'amaoni Aiga Italia-Amerika i se tamai taulaga i Connecticut. E tele mea fa'avae na afua mai i lenei tausiga, ae o le iloa pe fa'apefea ona fai se ulo tele o le marinara sauce atonu e sili ona taua i mea uma.
O lo'u tinamatua ma lo'u tamamatua e masani lava ona i ai i le taimi e tasi se ulo o le sosi marinara e fa'afefete malie i luga o le ogaumu, o se ulo lona lua e malulu i totonu o le pusaaisa ma le tele o pusa Tupperware e fa'aputu aisa i totonu o le pusaaisa i taimi uma. Ma e le o taʻua ai apa tamato e le gata i lo latou fogafale i lalo ma ulu uma o kalaka i luga o le laulau umukuka, e ese lava le na o le tautau i tafatafa o le masima, pepa ma paʻu paʻu na o le faʻamalosi e te faʻaaogaina e faʻaleleia ai lau taumafataga.
I masina o le taumafanafana, sa i ai se latou togalaau e matua tele lava mo lo latou lava fanua, lea e sasaa mai ai tamato sili ona suamalie, sili ona susulu ma lau basil sili ona manogi ma manogi e pei o oʻu lima laiti (i lena taimi). E pei lava sa ia i latou le malamalama lilo, afai e muta le lalolagi i soo se taimi, o le marinara sauce o le a avea ma ki atoatoa i le ola. Masalo, i se aso, o le a tatou iloa ai na saʻo i le taimi atoa. Afai o le tulaga lena, sau i loʻu fale - o le a ta ola e faavavau!
O le tele o tamaiti na ou iloa o loʻo tuputupu aʻe e faʻaalu lo latou taimi i fafo e faʻalavelave ai poʻo totonu o latou potumoe e suʻesuʻe ai lalolagi faʻananā. E le o a'u. Sa ou faʻaaluina loʻu taimi i umukuka e kuka ai faʻatasi ma soʻo se tasi o loʻu aiga na tupu na kuka - o le tagata uma . O le sosi Marinara, talu ai e masani lava i se vaega o le gaosiga tele, na avea ma aʻu mea mataʻutia. Sa ou faaaluina le tele o itula e fufui ai fasi falaoa Italia i totonu o le sosi marinara, talanoaina faamatalaga ma mea manogi ma suia le sosi i le tele o taimi pe a manaomia ina ia atoatoa.
O se vasega sili lenei a'o le'i i ai Vasega Sili . O lo'u avanoa saogalemu i lo'u tamaitiiti.
Fa'amatalaga: Dan Pelosi
E lei umi ae oo i le taimi e tuua ai lo’u avanoa saogalemu, ma ou alu i le kolisi. E ta'avale soo mai o'u matua i lo'u potu moe nai lo le tele, e tosoina se pusa malulu tele i tua o le latou taavale solofanua lanu meamata Ford Taurus. I totonu o lena pusaaisa sa lava mea'ai fa'afale e tu'u ai le fale'aiga mo le moe mai le pisinisi. Sa ou lauiloa tele i le lotoa ona o lea.
I le tele o le le fiafia o aʻu tagata fiafia, sa ou faʻaaluina le tausaga e aʻoga i fafo i Roma, o loʻu taimi muamua lea e kuka moni ai fua a le aiga na o aʻu. E foliga mai, o Roma o se nofoaga matagofie e fai ai lena mea! Sa ou faaaluina taeao i le Campo DeFiori, o se maketi tele a faifaatoaga i le ogatotonu o le aai. Ou te ala i luga i itula matagā e sogisogi i tamato ma tuʻimomomoina le basil i le va o oʻu tamatamaʻilima, ma avatu i tagata Italia nonnas uma i le maketi le ata sili ou te mafaia. O i latou o oʻu tuafafine, e tusa lava pe latou te leʻi iloaina. I le faaiuga o loʻu tausaga i fafo, na ou iloa o le kuka o loʻu fiafiaga sili lea.
Ina ua uma le kolisi, sa ou siitia atu i San Francisco, ma na ou iloa ai e le o se tausaga i fafo i le kolisi. O la'u tuatusi fou tumau ma matua matua - ma na mafua ai ona ou ma'i i lo'u aiga e pei lava o le taimi muamua. Sa ou lupe sa'o lava i le setiina o la'u umukuka, ma amata loa ona ou kuka, galue ma le le vaivai seia oo ina faatumulia lo'u fale atoa i lena lava manogi marinara sauce na ou ola a'e taele ai. Sa umi se taimi, ae sa matua aoga lava le faigamalaga. Ina ua uma ni talanoaga e le uma i luga o le telefoni ma tagata uma o loʻu aiga na paʻi i se tamato, sa mafai ona ou faia laʻu lava kuka o le marinara sauce e tofo e pei lava o mea na ou ola aʻe ma manogi, lelei, pei o le fale.
Na faafuasei lava ona i ai le sosi marinara i luga o laʻu ogaumu, i totonu o laʻu pusaaisa ma i totonu o laʻu pusaaisa i taimi uma. E le gata o lona uiga ua iu lava ina avea au ma se tagata matua, ae ua ou maua nei foi le lototele e ave ai lenei fua e pei o le tele o isi kuka pele a le aiga. I tausaga mulimuli ane o loʻu olaga matua, ua avea le marinara sauce ma faavae atoatoa o le tele o taimi taua. Ua ou toso ese mai le pusaaisa e faamafanafana ai i se uo i se ipu vave o spaghetti minute mulimuli ma polo aano o manufasi . Ua ou tuuina atu i se uo tina fou se aisa lasagna e fesoasoani ia te ia i nai vaiaso muamua ma lana pepe . Ua ou faatumuina laʻu lava pusa malulu tele i totonu o laʻu ogalaau eggplant parmesan ma atigi tao tao tao e aumai i lou tamamatua i lona 99 tausaga. Ma ua ou faia foʻi e pei o le fatu moa parmesan mo se valentine faapitoa.
Ia siaki la'u fua o sau marinara i lalo. O loʻu faʻamoemoe e te alofa i ai, fai ia oe lava, fafaga i tagata uma e sopoia lou ala ma avea ma mea e le mafai ona e mafaufauina i lou olaga e aunoa ma.
Fa'amatalaga: Dan Pelosi
GrossyPelosi Marinara Sosi
mea fa'aoga:
- 2 sipuni tele olive suauu
- 1 aniani mumu, tipi
- 1 ulu kalaka (cloves uma), pa'u ma tipi talatala
- Masima ma pepa, ia tofo
- Pepa lanu mumu, e tofo
- 1 ipu uaina mumu mago
- 2 sipuni tele oregano mamago
- 2 lb tamato feololo, tipi fa'afa
- 2 28-aunese apa tamato mama
- 1 5-aunese apa pa'i tamato
- O le lima o lau basil fou, saeia
- Suka, pe a manaʻomia
Meafaigaluega:
Faatonuga:
- Fa'avela le suāu'u olive i totonu o lau apa sausi i luga o le vevela vevela, ona fa'aopopo lea o aniani mūmū tipi, kaliki tipi, masima, pepa ma fasi pepa mumu. Kuka seia enaena.
- Faaopoopo i ai le ipu uaina mumu se tasi ma le lua sipuni tele ole oregano mamago. Kuka seia faaitiitia le uaina pe a ma le afa.
- Faaopopo tamato fou tipi, kuka ma le tapuni i luga o le ulo, seia oʻo ina siu tamato.
- Ona fa'aopopo lea o apa tamato mama 28-aunese e lua ma le lima o lau basil fou, saeia. Fa'aoso ma fa'amumu i lalo a'o fa'atupu le tofo ma fa'amalosi atili ai le manogi. E mafai ona fa'aauau mo itula moni, ae pe a ma le 20 minute o lau la'ititi iinei.
- Afai e matala tele lau sosi, fa'aopopo i ai le pa'u tamato ma fa'apipi'i seia o'o ina e maua le mafiafia e te mana'omia.
- Fa'amasima, pepa, fasi pepa mumu ma sina suka e tofo. O le mea lea e mafai ai ona e fa'avasega teisi lou tofo. Ou te fiafia i laʻu sosi i le itu suamalie, o lea ou te faʻaaogaina ai sina suka. E le gata i lea, afai e le suamalie au tamato, o sina suka e puipuia lena mea!
- E mafai fo'i ona e fa'avasega le tino o lau marinara. Ou te fiafia i se marinara mafiafia ma chunky, ae afai e te manaʻo e faʻalelei ma sili atu le kulimi, faʻafefe i se mea faʻafefiloi.
Pro tip: E mafai ona e faia le sosi i ni nai aso i luma atu - o le a sili atu le tofo i le taimi. Taofi lau ulo i totonu o le pusaaisa ma toe faʻamafanafana i luga o le ogaumu aʻo leʻi tuʻuina atu.
E mafai fo'i ona lava mea e fa'a'aisa i totonu o koneteina mo le fa'aoga mulimuli. O le tele o aiga Italia-Amerika e iai le pusaaisa atoa e tumu i sosi marinara. O se mea moni - na ou vaʻai i luga ole laiga i se tasi taimi. O le sosi fa'a'aisa e o'o atu i le ono masina.
O nisi nei o auala sili e faʻaaoga ai lau marinara e sili atu nai lo na o se pesini lelei o spaghetti:
- Grossy's Eggplant Parmesan
- Lasagna a Grossy
- Grossy's Meatballs
- Grossy's Baked Stuffed Shells
- Grossy's Chicken Parm
- Tupe Falai Sukini
Fa'amatalaga: Dan Pelosi
Afai na e fiafia i lenei tala, Siaki lenei fua o le lasagna tamaʻi mamoe leaga !
