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O samosa aano o manu e faigofie ona fai ai meaai mama a Initia. E masani lava, samosa o se meaʻai mama, ae o lenei fua samosa faʻaaoga povi . O le samosa aano o manufasi e le eseʻese lava ma le fasi povi paʻu. Pau lava le 'eseʻesega o foliga ma mea manogi na faʻaaoga e sauni ai lenei samosa. Meat samosa's faia a sili Ramzan fua ona e mama i latou i le manava ma e mafai ona e vave saunia i latou.
Povi samosas e atoatoa e gagau lou roza. Afai o oe o le tamaitai o le fale, ona tatau lea ona aʻoaʻo lenei samosa fua e avatu ai i lou aiga se togafiti lenei Ramzan. Lenei tagata na mauaina na faia i le na o le itula ma o le samosa o le a mouʻese mai le ipu i minute.
Auauna: 5 (10 Samosas)
Taimi sauniuni: 1 itula
Vaega
- Aniani- 1 (tataina)
- Kaliki pod- 4 (tataina)
- Tomato- 1 (tataina)
- Green chillies- 4 (tataina)
- Pateta- 2 (faʻapuna ma fofo)
- Pi - 1/2 ipu (vela)
- Povi - 200 kalama (minced)
- Coriander tuua- 1 ipu (tataina)
- Garam masala- 1tsp
- Cumin efuefu- 1tbsp
- Paʻu moli mumu- 1tsp
- Chaat masala- 1tsp
- Masima-e tusa ma le tofo
- Suauʻu- 4tbsp
Vaega mo paluga
- Falaoamata aoga uma- 2 ipu
- Ajwain- 1tsp
- Ghee- 1tbsp
Taualumaga
1. Faapuna faatasi pateta, pi ma povi i totonu o le mea faʻavelaina. Tuʻu ia faʻapuna mo le umi o 1-2 faʻasolo.
2. Taimi faʻapipi se paluga ma mea uma e fai ile paluga. Faʻaopopo le 1 ma le afa ipu vai e faʻamalulu ai le paluga.
3. Faʻapipiʻi le povi paʻu ma fualaʻau vela mai le mea kuka kuka ma tuʻuese ese faʻasoa povi.
4. Fufulu le suauʻu i totonu o le apa ma faʻapipiʻi ia aniani. A o le aniani liliu translucent faʻaopopo le kalapu. Kukaina mo le 2-3 minute i luga ole afi maualalo.
5. Faʻaopopo le povi faʻapuna i le apa ma faʻagaeʻe e palu. Tuʻu le kuka mo le 5 minute.
6. Ona faʻaopopo lea o tamato ma faʻasusu masima. Kuka i luga o le afi maualalo mo le 2-3 minute seia liu suavai tamato.
7. Vaitau ma mea manogi uma e pei o, mumu fualaʻau, kumina, chaat ma garam masala. Fa falai mea manogi mo le 3-4 minute.
8. Taimi nei palu pateta i lou lima poʻo tua o le sipuni. Faʻaopopo le pateta pateta ma pi i le tanoa.
9. Tuʻu i lalo le afi i le mea laʻititi ma palu mea oi totonu o le apa e fai ai se toniga tutusa.
10. Kuka mo le 2 i le 3 minute ma aveese mai le afi.
11. Ia faʻasolo atu le polo paluga i liʻo lapoʻa gaugau i le afa ma le isi afa. Faʻafefe i se pine faʻasolosolo e faʻaloaloa tulimanu.
12. Tuʻu le paluga pipi na faʻatoa e vela ile ogatotonu ole tafatolu tafatolu na e taʻavaleina. Gagau i luga ma faʻamau pito i ou tamatamailima. E mafai ona faʻasusu ou tamaʻilima i le vai e faʻapipiʻi ai pito.
13. Fufulu le suauʻu i totonu o le falai ma faʻatali seʻi faʻasusu. O le suauʻu tatau ona oʻo i le afa ala o le loloto loloto lalo apa.
14. A amata loa ona asu le suauʻu, falai loloto le samosa i le suauʻu mo le 5 minute le tasi.
Faʻapipiʻi i luga ole pepa solo. Auauna i le tamato ketchup po o le sosi kuka ma fiafia i le sosi o aano o manu vevela.
