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Pomfret iʻa o se sili ona lelei ma maloloina iʻa. O iʻa uma e fiafia e fiafia e puaʻa i luga o lenei iʻa a itiiti mai e tasi i lo latou olaga. O lenei iʻa sami ua saunia i le tele o auala i le salafa o Initia ma manaia, o fua uma e tofoina tutusa lelei lelei.
I aso nei, ua i ai la matou faʻapitoa faʻapitoa a le Bengali mo pomfret ua taʻua o le shorshe pomfret poʻo le pomfret iʻa i le sosi sinapi. E pei ona manino mai i le igoa, o lenei iʻa fua e faʻaaoga ai le faapipii sinapi i le tele. O se sauniuniga faigofie ma vave. O le tofoina o le sinapi ma le manogi oona o le sinapi suauʻu o le sili ona taua vaega o le fua.
O lea la, o le fua lea mo pomfret iʻa i le sinapi sosi. Faʻataʻitaʻi lava.
Auauna: 3
Taimi sauniuni: 10 minute
Taimi e kuka ai: 15 minute
Pau mea e te manaʻomia
- Pomfret iʻa- 1
- Fatu sinapi samasama- 2tbsp
- Kaliki - 5-6 pulupulu
- Green chillies- 3
- Turmeric efuefu- 1tsp
- Masima- pei o tofo
- Fatu kumina uliuli- 1tsp
- Suauʻu sinapi- 2tbsp
- Coriander tuʻua- mo teuteuga
Taualumaga
1. Fufulu maeʻa le iʻa i le vai ma tipi faʻasolosolo i vaega tutusa.
2. Olo le fatu sinapi, kaliki ma kaliki lanumeamata e lua faatasi ai ma sina vai i totonu o se mea mafiafia.
3. Faamaisi fasi iʻa i le masima ma le lega turmeric.
4. Faʻavevela le sipuni sipuni o le suauʻu i totonu o le apa ma falai ia iʻa seʻia o latou lanu enaena.
5. A uma loa, fesiofi fasi i se ipu ma tuʻu ese.
6. I le apa lava e tasi, faʻaopopo le isi sipuni suauʻu ma faʻaopopo fatu uliuli kumina. Faʻatagaina e faʻasalalau.
7. Faʻaopopo le pauta sinapi, masima ma le lega lega. Kuka pe a ma le 4-5 minute.
8. Ma, faʻaopopo vai ma fasi iʻa. Faafefiloi lelei.
9. Faʻataga le kaluga e kuka pe a ma le 2-3 minute ona tape lea o le afi.
10. Liligi tasi le sipuniti o le suauʻu sinapi luga o le iʻa ma teuteuina i le lanumeamata chilli ma coriander lau.
Pomfret i le sosi sinapi ua sauni e tautua. O se lelei atoatoa iʻa fua e alu ma steamed araisa.
Taua o meaʻai
Pomfret iʻa i le sinapi sosi o se sili lelei meaʻai fua e faʻataʻitaʻi. E aofia ai le 15 pasene o gaʻo ma e tamaoaiga i le polotini mea. E i ai le pasene pasene o le suka ma o lea, e lelei mo gasegase fatu foi.
Fautuaga
Oe ono saunia le fua i le masani fualaʻau poʻo le suauʻu olive e faia ia sili uma lelei.
Talu ai o le pomfret o se iʻa sami, e masima. Faʻasaʻo le masima e tusa ma ia.
