E le fou meaai a Taiwan i le Aai o Niu Ioka—o meaai autu e pei o le Main Street Taiwanese Gourmet i Flushing ma Taiwanese Specialties i Elmhurst ua leva ona faagaioia i Kuiniselani—ae talu ai nei ua tulai mai ai se augatupulaga fou o faleaiga, e ta'itasi e fa'aalia ai mea o mea'ai tulaga ese a le motu e ofoina atu.
E pei ona faamatala mai e le tagata kuka ma le tagata Taiwan o Eric Sze, e matua ese lava Taiwan. O lo'o ia te oe le au Saina na o mai ina ua mavae augatupulaga o pulega a Iapani, o lea o mea'ai e maua ai faatosinaga mai le tele o aganuu eseese. Sze, o lo'o su'esu'eina nei fua mo lana fale'aiga a St. Marks 886 , fuafuaga i le faʻafeiloaʻi o tagata Niu Ioka i falai falai ma meaʻai i auala na ia ola aʻe ai. Se'ia o'o i lena taimi, o iinei e mafai ona e su'e ai le galu fou (ma le suamalie) o mea'ai a Taiwanese.
FESOASOANI: 10 Brunch Avanoa e Faaopoopo i lau Taamilosaga, Stat
O se fa'asalalauga fa'asoa e HOF O O D S (@hofoodsnyc) ia Mati 7, 2018 ile 2:34pm PST
Supa Nai Pipi: Ho Foods
O le ma'i aiga mo le supa saii povi a Taiwanese, o Richard Ho na te taulimaina mataupu i ona lava lima i lenei faleoloa i Sasa'e Sasae. I le faaaogaina o le fua a lona tina e fai ma musumusuga, e tufa atu ai e Ho se ipu ma lea ipu o se sua faamafanafana e atoa ai le sefulu itula e faamaea ai. E kiki i luga ma Sichuan peppercorn, mea manogi ma doubanjiang (se pa'u pi'i fa'afefeteina), ma tu'u fa'atasi ma le pa'u povi si'isi'i fa'ato'aga, piki sinapi ma lau filifiliga o saimini mafiafia pe manifinifi.
10 E. Seventh St.; hofoodsnyc.com
O se meli na faasoa mai e Bake Culture USA (@bakecultureusa) ia Mati 14, 2018 ile 5:37am PDT
Fa'ai: Aganu'u Tao
Fa'atūina e se tolu o fetu muamua-pope-o le mea moni, o le Nick Carters ma Justin Timberlakes o Taiwan-o lenei falefalaoa talu ai nei na tatalaina ai ona uluai nofoaga i fafo i le setete i Chinatown ma Flushing, ma tuleia se laina taamilo o le silia ma le 200 mea tao tao. O mea fa'apitoa mai le atunu'u o le atumotu e aofia ai keke fa'ama'i (mafaufau pei-pei o le Fig Newtons o lo'o iai fuala'au siami e fa'atumu ai) ma polo talo (o'a'ai, lanu lavender e fa'atumu i se pa'u suamalie na faia mai le a'a).
Tele nofoaga; bakecultureusa.com
O se meli na faasoa mai e trigg (@trigg.brown) ia Feb 15, 2018 ile 7:34am PST
Taiuani i ona po nei: Manumalo Alo
O le galulue faatasi i le va o Trigg Brown (Upland) ma Josh Ku (o se pule o meatotino), o le fale'ai a Williamsburg mūmū e ofoina atu se faʻamatalaga malosi o kuka a Taiwanese. E tele mea'ai masani i luga o le lisi, e tofu teisi ma suiga fa'afeiloa'i—o le panikeke faisua o lo'o fa'apipi'i i le Beausoleil bivalves ma le a'a seleni, ae lu rou fan (pusa araisa fa'apala) e sau ma le manava fa'afefeteina ma le broccoli Saina fa'afefeteina. E naʻo le tasi le meaʻai suamalie, ae o se mea e tatau ona faʻatonuina: o se sanuisi aisa kulimi vanilla faʻapipiʻi i le susu faʻafefete ma pinati falai ma cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
O se fa'asalalauga fa'asoa e Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) i Feb 9, 2018 ile 12:55pm PST
Ti pulu: Boba Guys
Ioe, o le lauti pa'u e toetoe lava o so'o se mea e pei o le kofe Starbucks fa'afetai i filifili fa'ava-o-malo e pei o Vivi's, Gong Cha ma Kung Fu Tea, ae o lenei fa'aulufale mai i West Coast e sili atu nai lo le fa'afefiloi masani o le pauta. O le fa'aaogaina o mea e sili ona lelei—te lauti moni, susu fa'aola mai Battenkill Valley Creamery, sua fau fale—boba-ristas sasaa se fefiloi o vaiinu masani (susu lauti, matcha latte) ma le tele o filifiliga masani (horchata, strawberry tea fresca) fa'aosofia e le ituaiga. a'a Kalefonia.
Tele nofoaga; bobaguys.com
O se meli na faasoa mai e Mimi Cheng's (@mimichengs) ia Feb 10, 2018 ile 6:08am PST
Scallion Pancake: Mimi Cheng's
Ina ua tatalaina e Hannah ma Marian Cheng se nofoaga i fafo o le la faleoloa i Nolita, sa la faalauteleina foi le lisi e aofia ai le tele o meaai a Taiwanese. O meaʻai a Taiwan o meaʻai ia na matou ola aʻe ai i le fale ma a o asiasi atu i o matou tauaiga i Taipei, o le faamatalaga lea a tuafāfine. Faatasi ai ma le supa saimini povi ma lanu meamata e pei o taavaletoso, sa latou faaopoopo foi se afifi o le taeao (na'o faaiuga o vaiaso e maua) e faatumuina ai le panikeke scallion i fuamoa lulu, cheddar, mushrooms, avocado ma spinach.
380 Broome St.; mimichengs.com
O se meli na faasoa mai e Ben Hon (@stuffbeneats) i Feb 6, 2018 ile 2:15pm PST
Polo Talo: Feiloai Fou
O polo talo vaivai, pei o le mochi-e ese mai i polo i le Bake Culture-o le mitamitaga lea o lenei filifili Taiwan, lea e faʻamaonia ai le suamalie suamalie i ipu faʻatasi ma pi mumu, pateta suamalie ma isi mea. O lo'o iai fo'i fugala'au su'esu'e (se mea'ai suamalie e sili ona fa'afou), sele aisa ma tofu puddings o lo'o fa'atumauina pea lenei fa'ato'a tatala mai fafo.
37 Cooper Sq.; meetfresh.com
O se meli na faasoa mai e Yumpling (@yumpling) ia Iuni 30, 2017 ile 7:06am PDT
Moa Falai: Su'a
O le manogi manogi lea o lo'o sau mai lenei ta'avale mea'ai? O le moa falai falai a Taiwanese. O fasi manu fe'ai, masima-ma-pepe-pa'u e sau i se tasi o ituaiga e lua: e pei o le fa'auma teuteu i luga o se pesini araisa puaa pua'a po'o sanuisi i le va o le lola pateta a Matini ma le basil Thai fou, sikala ma le basil aioli a Yumpling.
nofoaga feoai; yumplingnyc.com
FESOASOANI: Le mafai ona ulufale i se tasi o nei Mega-Ta'uta'ua Fale'aiga? O Le Mea e Alu Ai
