O le tele o mea tatou te kuka e manaʻomia ai le faʻaopoopoina o se ituaiga vai-e masani lava o le uaina, vai, sua poʻo se meaʻai. Matou te manino lelei i le lua muamua, ae matou te taʻutino atu matou te le o mautinoa atoatoa le eseesega i le va o le susu ma le faʻasoa. E le o latou, um, o se mea tutusa? Tala lelei: O loʻo ia i matou le tali-ma o le malamalama fou na maua o se taʻaloga-sui, atonu matou te amata faia nei mea e lua faʻamalosi i le fale i luga o le reg.
Muamua, o le a le sua?
E sili ona lauiloa o le faavae o soʻo se supa lelei, o le broth o se vai faʻavave vave ae faʻafefeteina e faia i le faʻafefeteina o aano o manu i le vai. E ui o le aano o manu e faʻaaogaina e fai ai le susu atonu o loʻo i luga o le ponaivi, e le tatau ona i ai. E mafua ona o le susu e maua mai lona tofo muamua mai le gaʻo o aano o manufasi, faʻatasi ai ma le faʻaopoopoina o laʻau ma mea faʻafefe. E tusa ai ma le au atamamai o le soup industry i Campbell's , o fualaau faisua e masani ona aofia pe a fai le susu, masani a mirepoix o kāroti tipi tipi, seleni ma le aniani e tu'u muamua a'o le'i fa'aopoopo le vai ma aano o manu. E tusa ai ma le supo, o le taunuuga e sili atu le tofo maaleale nai lo le faʻasoa, e avea ma faʻavae lelei mo sou, faʻapea foʻi ma se auala sili e faʻaopopo ai le tofo i le araisa, fualaau faisua ma meaʻai. E mafai fo'i ona e inu na'o oe i lenei vai vaivai ae suamalie. O le susu e sili atu foi ona manifinifi nai lo le faʻasoa i le tulaga o le faʻatasi (ae sili atu i lena mea mulimuli ane).
Ua maua. Ma o le a le fa'asoa?
E faia le fa'asoa e ala i le fa'afefeteina o ponaivi i le vai mo se taimi umi. E mafai ona tu'u fa'atasi se fa'asoa moa mama pe a ma le lua itula, ae o le tele o kuka e tu'u fa'atau mo le 12 itula pe sili atu fo'i ina ia maua ai se tofo sili atu. E le faia le fa'asoa i aano o manufasi (e ui e le afaina le fa'aogaina o ponaivi e le'i fa'amama atoatoa) ma e masani lava o se vai e sili atu le malosi ma sili atu le tofo nai lo le susu. O le mafuaʻaga o lenei mea ona o le faagasologa o le kukaina umi, o le gaʻo e maua i le polotini mai ponaivi e alu atu i totonu o le vai ma, e tusa ai ma le au faʻatau oloa i. McCormick , o le polotini o se vaega autu i le fausiaina o le tofo. O le iai o le ga'o ponaivi o le mea fo'i lea e maua ai e le fa'atauga lona lagona sili atu o le gutu—e toetoe lava a gelatinous tutusa (e le tutusa ma Jell-O) e iloagofie e sili atu le mafiafia nai lo le susu. E masani ona fai fa'asoa i fuala'au lapopoa (mafaufau: afa aniani ma kāloti pa'u atoa), e fa'amama mai le ulo i le fa'ai'uga o le faiga o le kuka ma sina fa'amasima pe leai fo'i e fa'aopoopo i le vai. A fai fa'atauga i le fale, e mafai fo'i ona e taoina ponaivi a'o le'i fa'avela mo se oloa mae'a e loloto lona uiga ma lanu tutusa. O le a la se mea e mafai ona e faia i mea? Ia, tele. O le oloa e fai ai se sausi apa po'o se kaleve, ma e mafai fo'i ona fa'aoga e sui ai le vai e fa'aleleia atili ai le tofo pe a fa'ausaina le araisa po'o le fa'apalapala o aano o manu.
O le a la le eseesega i le va o le susu ma le faʻasoa?
E tele mea tutusa i le va o le susu ma le faʻasoa ma e mafai ona faʻaaogaina i nisi o fua (aemaise pe afai e te manaʻomia naʻo sina mea itiiti) ae o loʻo i ai ni eseesega iloga i le va o le lua, aemaise lava ile taimi e kuka ai ma le gutu o le gutu. ua mae'a vai. E ui o aano o manufasi e aofia ai i le sauniaina o se sua lelei, o oloa e manaʻomia le faʻaaogaina o ponaivi o manu. E mafai fo'i ona toso fa'atasi le sua i se taimi vave, ae na'o le tele o itula i luga o le ogaumu e mafai ona maua ai se fa'asoa tele. E sili ona fa'aoga le fa'asoa e tofo ai sosi ma mea'ai aano o manufasi, a'o le susu o se fa'avae fa'avae mo sou ma itu.
O le isi fesili: O le a le mea e fai i le sua o ponaivi?
O le sua o ponaivi e matua fa'asolo, ma o lona igoa e lele i foliga o mea uma na tatou a'oa'oina e uiga i le eseesega i le va o le sua ma le susu. Aua neʻi faʻatagaina oe e faʻaumatia oe, e ui i lea: O le sua o ponaivi o se igoa sese. O lo'o ita tele i le taimi nei, ae o le sua o ponaivi e fai e pei o se fa'asoa ma o le fa'atauga-o lea ia lagona le saoloto e fa'aoga so'o se upu e fa'amatala ai.
FESOASOANI: Fa'afefea ona fai le sua fuāla'au (ma 'aua ne'i toe tia'i 'oloa o totoe)
