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Pani puri, e lauiloa foi i igoa o gol gappe, gup chup, phukcha e leai se mea fou ia i matou. O meaʻai falai i le auala e le masani ai tagata Initia ma e taʻutaʻua o se tasi lea o meaʻai tele i Initia [1] .
O le liʻo, papaʻu ma mageso atigi ua tumu i tamarind ma malulu sosi, ma chaat masala, pateta, aniani, boondi, tunu moong (lentils) ma paʻu pipiʻi. E ui o le fia miliona o Initia e ofi i meaʻai i luga o le auala, na faʻailogaina o ni meaʻai le maloloina, ae fai mai nisi, e maloloina, ona o le moong ma moa faʻapuna. [lua] [3] .
I le tusitusiga o loʻo i ai nei, o le a tatou vaʻavaʻai ai i penefiti soifua maloloina e ono ofoina mai e pani puri ma faʻafefea ona aʻafia ai lau faigamalaga paʻu pauna. O lona uiga, o le a matou suʻesuʻeina e siaki pe 'saogalemu' le 'ai pani puri a o e taumafai e faʻaalu le pauna.
Meaʻai paleni Pani Puri
O le 2.5 aunese (70.8 g) o le pani puri o loʻo i ai le 4 g o le gaʻo e tele na sau mai le falai falala. Mai le aofaʻiga o gaʻo, e naʻo le 2 g gaʻo gaʻo o loʻo iai i pani puri. O le tutusa tautua e iai foʻi le 2 g porotini e mafai ona faʻateleina peʻa e faʻaopopo naʻo le uliuli kalama ma tamai moa [4] .
O loʻo iai foʻi ma le 1 mg uʻamea, ma isi vaitamini ma minerals pei o le potassium, magnesium, vitamini A, vitamini B6, vitamini B12, vitamini C ma vaitamini D. O loʻo i ai foi i le crispy puris nei le 40 mg o sodium [4] .
Pani Puri Vaega - O Soifua Maloloina?
O le crispy puri e faia i le semolina ma le falaoamata. O Semolina, o le elemeni autu, e tamaoaiga i mea taua e pei o le fiber, vitamini B laʻititi, vitamini E, calcium ma le magnesium [5] .
O le mea e faʻaaogaina i le puri o se paluga pateta-sisi ma le vai samasama fefete i lau mint. Chickpeas e maualuga i le fiber, protein ma aofia ai le tele o vitamini ma minerals. O pateta, i leisi itu, ei ai vitamini B6, vitamini C, manganese, phosphorus, niacin ma pantothenic acid [6] [7] .
O puris e faia i le semolina ma le falaoa lea e falai magumagu ma 'aʻai faʻatasi ma le palu o vai manogi, faia i le tamarind chutney, chilli, chaat masala, kumin paula, pateta, aniani poʻo tamaʻi moa - lea e avea ma palu o mea maloloina ma le maloloina. ma le maloloina e foliga mai e sili atu [8] .
O le suia o pateta ma moong sprouts e mafai ona faia ai se eseesega tele i le soifua maloloina taʻutaʻua o le lauiloa meaai mama [9] . Ma, o le auala sili e faʻamalolo ai pani puris o le faia i le fale.
Mafai Ona E 'Ai Pani Puri A o E Taumafai e Lusi Pauna?
Faʻamalie e soli ia te oe - ae o lau meaai mama mai le auala tagata faʻatau e ono foliga mai e le maloloina. E ese mai i auala o sauniuniga, o mea e faʻaaoga i le auala i tua o auala e maualuga ai le gaʻo ma le suka, e le mafai ona lelei mo lou soifua maloloina, ae paga lea a o e taumafai e faʻaalu le pauna. [10] [sefulu ma le tasi] .
Fai mai le au fai meaʻai, e mafai e se tasi ona maua pani puri, e auauai ona faʻamalieina le manaʻoga ae ia e tumau, o le mea sili lea ona fai i le fale. Fai se puri pani-mamafa-faʻauo pani puri e aunoa ma le suamalie chutney, pateta teuina ma le loloto-falai puri [12] .
O le tangy vai o loʻo i ai le maualuga masima mea e ono mafua ai le vai taofiofia pe faʻapipiʻi faʻapena, aloese mai le i ai i le afiafi [13] .
Pani Puri faʻapitoa mo le Manumalo!
Faʻatau puris faia i le saito ma aloese mai semolina i soʻo se tau. Ia mautinoa e te aloese mai le pateta pateta ma suamalie chutney aua o le a fesoasoani i le tipiina i lalo i luga o le kalori mataupu. O le faʻaopopoina ole uliuli chana (black chickpeas) e mafai ona faʻamalosia ai le soifua maloloina o le pani puri [13] .
O tamaʻi moa uliuli o se mea lelei e maua mai ai antioxidants ma e mafai ona fesoasoani e faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu ma faʻaititia ai le ono maua i faʻamaʻi fatu. O le maualuga alava mea (uma soluble ma insoluble alava) mafai ona fesoasoani lau mamafa leiloa malaga [14] .
E fia Pani Puris Mafai Ona Ou Maua?
E mafai ona iai sau tamaʻi ono pani puris e fai ma taumafataga mo le taimi o le aoauli ma le 'aiga o le afiafi, ia mautinoa ia e taumafa i se taumafataga e leai se masima, e pei o le pesini apu, papaya poʻo moli. E mafai foi ona e inu i le susu maualalo-gaʻo aua e mafai ona fesoasoani e aveʻese mai le taofia vai [10] .
I Se Faaiuga Mulimuli…
Ou te ita e soli ia te oe - ae o le auala auala pani puris e le o le filifiliga saʻo, aemaise lava pe a o e taumafai e faʻaalu le pauna. A o faia pani puris i le fale, aloese mai le suamalie chutney (poʻo le vai), faʻaaoga le jaljeera (kumina vai), filifili mo chana poʻo moong faʻavae faʻaputuga ma saito puris.
E sili le fai o pani puris i le fale pe a fai e te mauaina se tagata faʻatau e mafai ona faʻatosina oe i ni moong poʻo chana faʻavae mea faʻamanuiaina, laki oe.
Faʻaliga : Talanoa ma lau fomaʻi e uiga i lenei.
