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Moa Sukka o se faʻapitoa ituaiga o Initia fua. O le tele o fua o moa a Initia e fai o curi poʻo falai. Ae o le Sukka moa o se mea e lua. O le sua moa moa lea. E falai le moa ma le masala ona kuka lea i sina tamaʻi vai. E kuka e le moa le suauʻu ma le ausa e gaosia e ala i le ufiufi o le tanoa.
E mafai ona maua a oe Sukka Moa e pei o ni meaʻai mama poʻo se fua o le meaʻai. E manaia tele pei o se amataga ma vai inu. Ae e mafai foi ona e mauaina i le rotis mo se taumafataga tatau. Soʻo se ipu moa mamago e sili atu lona spicier nai lo curries. E mafua ona o mea manogi e sili atu ona tuʻufaʻatasia i matutu sauniuniga. Afai o loʻo e faia moa Sukka i le fale, ia sauni e tofo i se fua vevela vevela Initia vevela.
Auauna: 6
Taimi sauniuni: 20 minute
Taimi e kuka ai: 40 minute
Vaega
- Moa- 750 kalama (tipi i ni fuataga lapoʻa)
- Turmeric- 1tsp
- Magumago Mumu lili- 4
- Fua o kumina- 2tsp
- Tuua Bay - 2
- Aniani- 4 (tataina)
- Sina - 1 inisi
- Kaliki kapeti - 8-10
- Green chillies- 4
- Tomato- 2 (tataina)
- Efuefu chilli mumu- 1tsp
- Pepa sana - 10
- Carrom fatu (kalounji) - 1tsp
- Coriander fatu- 1tsp
- Paʻepaʻe sinasina fatu- 1tsp
- Suauʻu sinapi- 3tbsp
- Masima- pei o tofo
Taualumaga
1. Faʻa moa le moa ma le masima ma le lega i le 20 minute a o e faia isi faʻatonuga mo lenei fua.
2. Fai se faapipii o le kaliki, timuga ma lanumeamata mata.
3. Faia foi se paluga o le 1tsp kumina fatu, kalounji, sinapi, peppercorn ma coriander fatu.
4. Fufulu le suauʻu i totonu o se apa loloto. A o le suauʻu paʻu faʻaopoopo 1tsp kumina fatu, mago lulu mumu ma faga lau.
5. A maeʻa le 30 sekone, faʻaopopo aniani ma sulu ia i latou mo le 3-4 minute i le mumū o le afi. Ona faʻaopopo lea o fasi moa ma faʻamisi mo le isi 5 minute i luga ole afi.
6. Faʻaopopo le suka kaliki palu ma faʻafefiloi lelei. Kuka mo le 3-4 minute i le maualalo o le afi.
7. Faʻaopopo le tamato fualaʻu, masima ma le chilli efuefu i le tanoa. Faagaeʻe lelei ufiufi ma kuka mo le 5 i le 7 minute i le maualalo o le afi.
8. Faʻaopopo pea ni nai sipuni vai mafanafana a o amata ona mago le moa.
9. Faʻaopopo le paluga o mea manogi atoa i le moa ma palu faʻafefiloi.
10. Kuka mo le isi 7 i le 10 minute talu ona ufiufi le apa. Oe mafai ona faʻaopopoina le afa ipu vai mafanafana i ai i lenei laasaga.
Teuteu le Sukka Moa ma mama aniani ma lanumeamata mataala i luma o le tautua.
