Se taga manunumi o tao meataalo i totonu o le faleoloa. Le kapoti lino na galo ia te oe. Ua matutua tamaiti Halloween toso. O se vaega malie i totonu o le totini lima. E i ai nai mea e fiafia e pei o le mauaina o se fasi sukalati fa'ate'ia mai ai na te iloa le taimi. Ae e leaga sukalati? O le mea moni lenei e uiga i lau meaʻai e sili ona e fiafia i ai i le leva o le po.
O le a le umi e tumau ai le sukalati?
E leai se tali faigofie i lenei fesili. Ole ituaiga sukalati, lona tulaga lelei ma le auala e teu ai e aafia uma ai le ola fa'asao. I se tulaga lautele, o le sukalati e sili ona manaia lona tofo a o leʻi sili ona lelei i le aso (ma e oʻo lava i sina taimi mulimuli ane), ae e saogalemu le 'ai mo ala umi atu. Afai e le'i tatalaina le afifi, e mafai ona tumau mo masina ua te'a le aso e muta ai pe a teu i le vevela o le potu, pe sili atu fo'i pe a iai i totonu o le pusaaisa. E ui lava e mafai ona saogalemu le 'ai masina poʻo ni tausaga pe a maeʻa le aso sili ona lelei, e mafai ona i ai eseesega i le tofo ma foliga.
Muamua, tatou talanoa i ituaiga sukalati. O le maualuga o le susu, o le vave foi lea o le maeʻa. (Faamalie atu, paʻepaʻe ma susu-sukalati fiafia.) Semi-suamalie, bittersweet ma sukalati pogisa e sili atu le avanoa e ola ai i se taimi umi i le faleoloa. O nisi nei o ta'iala mo nai ituaiga lauiloa:
O le lelei foi o le sukalati e tele foi sona sao i lona olaga atoa. Fa'atau-faleoloa, sukalati lapopo'a e fai i mea fa'asao fa'apolopolo o le a vave ona leaga nai lo mea maualuga. Sukalati maualuga e mafai foʻi ona faʻaleleia i le matua, pei o le uaina. E mafai ona e fa'afetaia flavanols, fa'apea ona fa'asao masani; o mea ia e maua ai le sukalati pogisa ona antioxidants.
Fa'afefea ona iloa pe leaga le sukalati
O le aso e muta ai le sukalati ua na'o se fa'ailoga o le taimi e amata ai ona pa'u lona lelei. Ae afai e foliga, manogi ma tofo masani, o oe i le manino. O ta'eta'ei po'o togitogi i luga o le sukalati atonu e fa'ailoa mai ai ua fai si tuai ma ua sili atu aso ua va'aia. Afai o lau sukalati o lo'o i ai ni togitogi pa'epa'e lapopo'a, fa'ailoga tele po'o le limu, ua sauni mo le lapisi.
Matou te iloa le mea o loʻo e mafaufau i ai: O le a lena mea papaʻe e te manatua na e vaʻaia i lole tuai o le Halloween? O le ata paʻepaʻe poʻo le lanu efuefu o le suka fuga poʻo le gaʻo fuga, ma o le taunuuga o le tuueseeseina o le suka poʻo le koko pata mai le sukalati. E tupu pe a teu sukalati i se vaega e susu tele pe vevela. O le fuga o ga'o e matua suia ai foliga o le sukalati, o lea e tatau ai ona tofo tutusa ma le mea muamua. O le fuga o le suka, i le isi itu, e mafai ona i ai se mea'ai po'o le pauta ma e leai se tofo. E ui lava e saogalemu, atonu e te le fiafia e 'ai.
Ae e te leʻi faʻafefe i lalo au suʻesuʻega, mafaufau pe o le a lau mea e fai i le sukalati. O sukalati tuai atonu e ese le lagona ile meaai mama e mafai lava ona fai le galuega ile ogaumu. Ia sa'a ma mea'ai sukalati nai lo le sukalati o le a e liusuavai ma toe faʻaaogaina.
Ia manatua foi o sukalati o loʻo iai mea e pei o nati poʻo fualaau aina e mafai ona sili atu ona faigofie ile muta. O le tele o mea e aofia ai, o le vave foi lea o le leaga. Afai e faʻaleagaina le faʻatumu poʻo le paʻu, e le afaina pe a lelei le sukalati. Fa'aaoga lau fa'amasinoga sili a'o le'i fa'amalieina.
Auala e Teu ai Sukalati
O se vevela malulu faifaipea e sili ona taua; ave le sukalati mai le vevela i le malulu poʻo le isi itu o se fua mo condensation ma limu. O se mea malulu, pogisa i totonu o le faleteuoloa e aoga lelei. Taofi au suamalie mai le pusaaisa se'i vagana ua e nofo i se si'osi'omaga vevela tele pe susū. E fa'asusu uma ituaiga manogi i totonu e ala i le pata koko.
Afai o lo'o e teuina le sukalati ua uma ona matala, ia afifi lelei i le mea e mafai ai, ona tu'u lea i totonu o se atigipusa malulu ina ia le mitiia ai so'o se manogi o siomia ai. Ma tuu i lona uluai afifiina; o le tele o sukalati o lo'o teuina i totonu alumini poʻo le afifiina opaque, lea e tau ai le faʻamaʻiina ma le susu.
Afai ei ai le tele o sukalati i ou lima e te popole i le maumau, teu i totonu pusaaisa i totonu o se pusa malulu po'o se pusa aisa. Na'o le fa'a'aisa mo le 24 itula muamua ina ia taofia ai le fa'ama'a'a'ai mai le vave tele i totonu o le pusaaisa. Ga'o ma suka = fuga. A fa'a'aisa, e mafai ona o'o i le valu masina e fa'atatau i le ituaiga sukalati ma pe a le tatalaina le pa po'o le ato. Ina ia liusua, ave i le pusaaisa mo le 24 itula, ona tuu lea i lalo i le vevela potu i luga o le fata.
O le Upu Moni Puupuu ma le suamalie
Atonu ua mavae tausaga auro o lau sukalati, ae o le umi lava e foliga, manogi ma tofo e masani lava, e saogalemu le 'ai. Ole ola ole sukalati e fesuisuiai e fua ile ituaiga sukalati, lona tulaga lelei ma mea aoga ma le auala e teu ai. Ae o mea uma lava, se'i vagana ua manogi leaga, ua matua'i ese le lanu po'o so'o se limu, alu i ai. Fugalaau ia malaia.
FESOASOANI: O Resepi Sukalati sili ona lelei, Tuulima i lalo, Leai se Tauvaga
