E taua le kofe. Taua tele. A o matou kuka ma galue i le fale e sili atu nai lo se isi lava taimi, matou te taumafai foi e ave a matou kofe i aso uma i le isi tulaga. E fa'afefea la ona e faia le meainu sili ona lelei o le fale'aiga i lau umukuka? Na matou fesili i le tagata tomai faapitoa barista ma le faatonu o aoaoga Allie Dancy o Fa'amaoni i le Aai o Niu Ioka pe faʻafefea ona fai le malulu malulu i le fale e matua lelei lava e mafai ona e tuʻuina i fafo se fagu mo oe lava.
Ma, ina ia maua moni lava se ipu e fa'aata lau fale'aiga e sili ona e fiafia i ai-pe afai e te mamao tele mai le tiliva po'o le ave i fafo sone-ua matou fa'apotopotoina se ta'iala i le fa'atauina o pi na fa'aaogaina i nisi o faleoloa pito i luga o NYC, ina ia mafai ona e fa'atonuina. luga ole laiga ma avatu i lou faitotoa.
Guillermo Murcia/Getty ImagesAmata i meafaigaluega talafeagai
Pau lava le mea e te mana'omia o le a Falani lomitusi , mea olo ma fua e fai ai se latte lelei po o se mea malulu, fai mai Dancy. Aisea e tasi? O se lomitusi Falani e matua maofa lava—o le faamama u'amea e faigofie ai ona fa'amama ma teu ai le sau malulu, ma e mafai ona e fa'aogaina e fa'asusu ai le susu mo se latte, e fa'aaoga ai le vaega o le pa'u.
O se olo lima po'o se olo mea manogi, pei o le Encore Orchard grinder (le fa'ata'ita'iga a Dancy's preferred model), e taua tele mo le gaosia o le kofe e sili atu ona lavelave tofo, pei o se ipu e te maua mai se fale kofe. (Ae o le fa'atonuina o lau kofe a'o le'i fa'aele'ele e matua'i lelei lava, pe afai e teu i se nofoaga malulu ma mago i totonu o se atigipusa malulu.)
Mo le faia o soʻo se kofe e faʻaaoga ai soʻo se auala faʻafefe, o le i ai o se fua e fua ai le kalama o se tasi lea o auala e tumau ai, fai mai Dancy.
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Filifili le kofe sa'o
O le kofe sili mo le malulu malulu o loʻo i ai le sukalati, nuti ma/poʻo le fua maʻa. Talu ai ona o nei tala'aga o mea manogi e maualalo ifo le fa'afefeteina, e itiiti se avanoa e tofo ai fa'amatalaga oona. (Ua fautuaina e Dansi le povi po'a faʻafefiloi i le Faʻamaoni.)
Fa'afefea ona fai le malulu malulu ile lomitusi Farani
Talu ai e 12 i le 15 itula e fago ai le malulu malulu, ia saunia se vaega i le po na muamua atu. Oli le kofe i le tulaga sili ona mata'utia ina ia mautinoa e le o'o atu na mea oona i lau ipu, o le fautuaga lea a Dancy.
E masani lava, o le malulu malulu e faia e pei o se concentrate ona faʻafefeteina lea pe a uma, o lana tala lea. Afai e te fiafia i le kofe malosi-tofo, e fautua mai Dancy e amata i le 1:10 poʻo le 1:12 fua faatatau e pei ona latou faia i Devoción. Ole vaega lena ole kofe ile sefulu (pe 12) vaega ole vai.
Siva i le Fa'amaoni. Allie Dancy / Fa'amaoniOle mea tonu lea e tatau ona e faia:
- Fua le kofe i luga o se fua, faʻamoemoe mo le 24 i le 30 kalama i le sefulu aunese o le vai, e faʻatatau i le malosi e te manaʻo ai i lau ava. Tu'u i totonu o se ipu fa'a-Farani (le vaega tioata o le lomitusi). Ose fagu mason po'o so'o se koneteina tele e aoga fo'i.
- Fa'aopoopo i ai le vai malulu po'o le vai malulu. Fa'aoso lemu ma mae'ae'a ina ia fa'afeso'ota'i uma eleele ma vai. E mafai ona e faʻaogaina vai faʻamamaina, ae e le manaʻomia.
- Tu'u tifato mo le 12 i le 15 itula i totonu o le pusaaisa po'o se nofoaga mālūlū ma mago mai le susulu o le la po'o tulaga susu.
- Fa'amama le kofe i le lomitusi Falani e ala i le fa'aulu i lalo o le kofe i lalo ma sasaa uma le vai e taofi ai le ava. Afai e fa'aaoga se fagu mason po'o se isi atigipusa, ia mautinoa o lo'o fa'amama uma pe aveese mea olo e taofi ai le tofoina ma taofi le kofe mai le tofo oona. Fa'amama le fa'aogaina o se fa'amama, sieve, fa'asala lauti po'o le kofe faamama e nonoa i se pa'u pe'a uma ona fa'ava.
- Taofi le malulu malulu ile pusaaisa mo le lua i le tolu aso. Fa'asusu pe a mana'omia. O le fa'aogaina o le vai fa'amama e fa'aumi ai le fa'aola ole malulu malulu ile aso pe lua.
O fua o taʻiala, o le tala lea a Dancy. Afai e te maua se mea e malosi tele pe vaivai, fetuunai e tusa ai ma lou manaʻo.
Ma, mo le malulu malulu e latalata e mafai ona i ai i lau fale kofe e sili ona e fiafia i ai, faʻaaoga pi lava e tasi latou te faia. O loʻo i ai foi a matou taʻiala i lena mea.
Ata Cavan/Getty Images
