E leai se fa'afitauli na e tago ai i falaoa fa'i, ona fa'asili lea i luga paluga oona . Sauni mo lau isi lu'i? E foliga faigata le sushi fai fale ae fa'afofoga mai matou. Pau lava le mea e te manaʻomia o nai mea e te fiafia i ai ma nai mea faigaluega e faʻafefe ai le polo. O le auala lenei e fai ai sau lava sushi ma fautuaga mai ia Chef Yuki Chidui, pule ma le kuka sushi i le faleaiga sushi muamua a tamaitai i Iapani. Nadeshico Sushi , o le itupa e aofia ai Nadeshico Sushi Academy ma Sosaiete Sushi Tupulaga Sosoo .
Mea e te Manaomia
O mea faigaluega nei ma mea fa'apitoa e na'o mea uma e mana'omia e fai ai maki (alaisa ma fa'atumu e ta'ai i limu), temaki (ta'ai lima e pei o le cone) po'o le uramaki (pei o le maki, ae o le araisa i fafo) i le fale.
Auala e fai ai sushi
O loʻo matou faʻaogaina le matou fua mo le mango avocado maki e fai ma taʻiala. Ae e mafai ona e faaopoopo i ai soʻo se iʻa e masani ona e okaina—tuna! si'usi'u samasama! samani!—ma sui i so o se fua. Aua lava ne'i fa'atumu tele lau sushi ina ne'i ta'avale mau pe fa'amaufa'ailoga. O le mea muamua e fai o le fuaina lelei [le araisa] seia e masani ai, o le tala lea a Chidui.
E tusa ai ma le aofaʻi, o laupepa taʻitasi o le nori e tasi le taʻavale, lea e mafai ona e tipiina i ni vaega valu-ish e fuafua i le auala e te tipiina ai. E tatau ona lava le ipu araisa e tasi e faatumu ai lola e tolu pe fa pe a uma ona kuka e fuafua i isi au faatumu. Na'o le fetuutuuna'i i le tele o tagata o lo'o 'ai ma voil .
Laasaga 1: Fai le araisa sushi. I totonu o se ulo, aumai le 1 ipu araisa ma le 1 1/3 ipu vai i se vevela. Fa'aitiitia le vevela i lalo ma ufiufi le ulo.
Laasaga 2: Fa'amuta 2 sipuniti suka ma le 1 sipuniti masima i le 3 sipuni tele o le suka araisa i totonu o se tamai pesini.
Laasaga 3: Pe a ma le 15 i le 20 minute pe a uma le araisa, gaugau i totonu le paluga vineka seia oʻo ina tuʻufaʻatasia. O le araisa e tatau ona pipii ma foliga. Tofo le araisa ma fa'aopopo atili le vineta po'o le masima pe a mana'omia.
Laasaga 4: Fa'aopoopo le sushi. Tuu le fala ta'avale i luga o se mea sa'o, mafolafola, pei o se laupapa tipi. Ona tuu lea o se laupepa nori i le ogatotonu
Laasaga 5: Fufulu ou tamatamailima i totonu o le ipu vai ma fa'amafola se tamai polo araisa i luga o le nori e amata i le tulimanu pito i luga taumatau. Fa'aopoopo atili se'ia ufiufi uma le pepa nori ma patipati i lalo. Ona fa'aopopo lea o lau fa'atumu pe tusa o le tasi vaetolu o le ala i luga, ae tu'u ai nisi o araisa e le ufiufia i lalo mo le gaugau faigofie. (Siaki le matou vitio poʻo le Chef Chidui's vitiō fai sushi pe a e manaʻomia se ata.)
Laasaga 6: O le taimi nei e taʻavale ai. Su'e i luga le pito i lalo ole fala ta'avale ma gaugau i luga ole vaega pito i luga ole sushi. Tu'u, ta'avale ma fa'amau le sushi se'ia o'o i le tasi le vaega umi e pei o le burrito.
Laasaga 7: Aveese le taaiga mai le fala ma tipi fa'ata'amilomilo. Susū le naifi a o leʻi tipiina. Auauna atu ma le wasabi, piliki ginger, soya soya, salati poo miso supo.
Su'e mo se Sushi Fausia Kit?
O pusa o se auala faigofie e maua uma ai meafaigaluega e te manaʻomia i le pu e tasi. O nisi e maualalo ma e na'o se fala ta'avale ma foe araisa, pei I luga o le laulau . O le tele e sau ma tootoo ma tele fala fa'apenei taugofie filifiliga mai Walmart, lelei mo tafaoga po po o pati fai sushi. O nisi e aofia ai mea moni e pei o Williams Sonoma's , lea e sau ma le nori, fatu sesame ma le suka araisa ma paʻu wasabi. O pusa pito i luga e aofia ai mea uma mai tama'i bazookas mo taavale i naifi sushi ia 'oti ta'avale . E sau uma i mea ua uma ona e maua ma mea e te naunau e totogi. Meafaigaluega mananaia pe leai, sushi DIY suamalie e mafai ona e mauaina. Ia, pasi le sosi soya.
FESOASOANI: 8 Mea e Le Faia e le Tagata Sushi Moni
