O le Cilantro o se tasi lea o laʻau sili ona vaeluaina. O le tele o tagata e fiafia pe inoino i ai. Afai e te fiafia i ai, e foliga mai ua e aumaia se fuifui i le fale mai le faleoloa ma teu i totonu o lau pusaaisa, ae galo ai ma tuʻu ai e pala i se faaputuga susu o lau lanu enaena. E tupu i le tagata sili o tatou, ae e le tatau ona faapena. Faitau fa'atasi e a'oa'o pe fa'apefea ona piki le cilantro i le faleoloa *ma* mai lou fale togalaau vao e aunoa ma le liua i se gaogao mama i ni nai itula.
Mea e Su'e i le Faleoloa
O le cilantro fou e te va'aia i le vaega o mea e maua mai ai, o lau ma ogalaau o le la'au coriander (ua olo ona fatu e fai ai le coriander e te maua i totonu o le mea manogi). Va'ai i taimi uma mo le cilantro o lo'o i ai lau lanu meamata lanumeamata ma e leai ni fa'ailoga o le mamae. E tatau ona manogi ma lona saini tipolo, tuaoi-sagi fasimoli, ia tuʻu i ai se sogisogi aʻo leʻi faʻatau. Afai e afifi ia laau i le palasitika po o se pa'u, aveese. E mafai ona latou faatelevaveina le pala.
O le taimi lava e te aumaia ai le cilantro i le fale, o lona ola faʻamau e faʻaitiitia i le lelei o lou teuina. Afai e leai sau cilantro fou (pe leaga ae e te leʻi faʻaaogaina), suitulaga i le cilantro mago e ala i le faʻaafaina o le aofaʻi e manaʻomia e lau fua. Mo se fa'ata'ita'iga, 1 sipuni tele cilantro mago e sui ai le 2 sipuni fou.
O le a le mea e su'e pe a e fa'atupu lau lava
O Cilantro e masani lava ona fia inu ma manaʻomia fa'asusu faifai pea . O le eleele susu ma le faʻatapulaʻaina o le susulu o le la (sili i le taeao) o le a fesoasoani i le vao e tupu lelei ma umi. Fa'atali se'ia o'o lau la'au cilantro ono inisi le maualuga a'o le'i seleseleina, o lea e itiiti ifo le oona o lau.
E te mana'o e amata sau oe togalaau vao ? Amata i fatu po o a laau amata . E te mana'omia se ulo e le itiiti ifo ma le futu le loloto ma alavai tele ma fa'afefiloi ipu, e sili atu le tasi ma le fa'apalapala. Afai e leai, fa'aopoopo i le fa'afefiloi o ipu fa'atasi ma se fa'ala'au fa'asa'u fa'agesegese o le a maua ai se tafega tumau o mea'ai i le cilantro. Lagona le saoloto e totō fa'atasi ma isi laau e fiafia i le susu pei o le basil, tarragon poʻo chives.
Auala e teu ai Cilantro ina ia tumau ai le fou
Afai e te tu'u le cilantro i totonu o le taga palasitika na e ave i ai i le fale, o se fua mo laau susu ma manogi leaga. Nai lo lena, ia tausia i le vai . Muamua, tipi le pito i lalo o 'au pe a ma le lua inisi mai le fa'avae. Ona tu'u lea i totonu o se fagu po'o se ipu tioata e tumu i vai i totonu o le pusaaisa. Ufiufi solo le tioata i se taga palasitika (mafaufau i ai o se fale kiona DIY). Suia le vai ile lua aso po'o so'o se taimi e liu enaena. Afai lava e mago lau laulaau se'ia e sauni e fa'aoga, o le a tumau pea lau cilantro mo le lua pe tolu vaiaso.
E mafai foi ona e teuina i totonu o se pusaaisa, pusa malulu laina i solo pepa po'o se taga pepa. Afai na e fa'atau pe pikiina ni mea se tele, fa'aisa aisa o le a fesoasoani e fa'atumauina ai le lanu meamata ma le fou mo se taimi umi. Na'o le fufulu ma tipi le cilantro, fa'atumu se fata pusa aisa pe tusa ma le 1 sipuni tele i le avanoa, fa'atumu le fata i le vai ma fa'aisa. Fa'afeiloa'i pusa i taga palasitika ma teu i totonu o le pusaaisa se'ia e mana'omia le tu'uina o se kupita pe lua i totonu o le supo, sosi ma so'o se mea lava e mafai ona fa'aoga ai se kiki vao.
FESOASOANI: Faʻafefea ona teu Cilantro (O aso uma e mafai ona avea ma Taco Aso Lua)
