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Makar Sankranti e faʻamanatuina lautele i Initia. O se fiafia fiafia tele ma i le tele o itu o Initia, faʻamanatuga tausamiga ('Nabanna' i Bengal, 'Bihu' i Assam) e faʻamanatuina. Lenei tausaga o le tausamiga o le a faʻamanatuina ia 15 Ianuari 2020.
Faʻatasi ai ma le faʻamanatuina, faʻapitoa sauniuniga o ipu e taua. Puran Poli o se tasi faʻapitoa meaai lelei na faia i Maharashtra i le taimi o Makar Sankranti. Puran Poli ua sauni foi i Gujarat ma isi tele setete, ae e ese le igoa.
O lenei faigofie ma suamalie fua o Puran Puli o le a manumalo ai tagata uma ma o lea, e tatau ona e taumafai lenei tasi taimi i lou fale. Siaki le fua iinei:
Auauna Atu - 4
Taimi sauniuni - 10 minute
Taimi e fai ai kuka - 15 minute
Vaega
Mo le Faʻatumuina
1. Chana Dal - 1 ipu (susu ma kuka)
2. Paʻu Cardamom - & frac12 tsp
3. Suka - 1/3 ipu
4. Nutmeg Powder - se paʻu
5. Saffron Color - ni nai mataua
Mo le paluga
6. Falaoamata Falaoamata - 1 ipu
7. Ghee - & frac12 kulimi
Taualumaga:
1. Faʻasasaina le chana dal i le vai mafanafana ona kuka ai lea i totonu o le mea kuka e faʻamalosia ai seʻia faʻatolu ni sipisi.
2. Nei, ki le ogaumu. Ave se lautele lautele ma faʻaopopo le kanana dal vela i totonu ma faʻaopopo foi suka. Nei, kuka faʻalelei, ina ia e maua ai se paluga-pei palu.
3. Faʻamalo uma ma faʻaopopo kalama efuefu, nutmeg paʻu ma le saffron lanu i totonu. A e manaʻomia e suamalie, e mafai foi ona e faʻaopopoina atili paʻu suka. Faafefiloi lelei mea uma ma tuu ese.
4. Nei, amata faia le paluga. Mo lena, ave se pesini tele ma faʻaopopo i ai le falaoamata saito. Faʻaopopo ghee ma faʻaopopo foi vai e gaosia ai le paluga. Faʻaopopo lemu le vai e sauni lelei ai le paluga. Ave tamai ghee i ou alofilima ma toe faʻamalū le paluga.
5. Nei, fai ni polo o le paluga ma afe i fafo e fai ma se roti. Faʻapea foi, fai ni tamaʻi polo o le paluga o le chana dal ma tuu i luga o le roti. Ma, tapuni pito o le roti e ufiufi ai le chana ball.
6. Faʻapipiʻi le polo i ou lima ma faʻasolosolo ia faʻafoliga, pei o le roti. Ona faʻasasaʻo lea o se falai ma tuʻu iai le Puran Poli. Fafa i luga o le falai falai.
Puran Polis ua sauni e tautua. E mafai ona e faʻatauaina vevela ile susu ole popo ma le susu popo.
