15 ITUAIGA PIPI MA AUALA E KUKA AI

Pipi uliuli burgers . Saili kuka lemu . Supa lentil . O ipu ia e fa'amaonia ai e mafai e pi e fai so'o se mea, ma a e iloa loa le kukaina mai le sasa (e le faapea matou te le fiafia e faaaoga apa pi i se pine), e te tatalaina ituaiga uma o manatu fou mo le taumafataga o le afiafi. O ituaiga fatu pi e 15 e fai i le fale, fa'atasi ai ma nisi o fua e sili ona tatou fiafia i ai e fa'aoga ai.

FESOASOANI: Faʻafefea ona Kuka Pipi Mamago (Aua Ioe, o le auala sili lea e 'ai ai)

O le a tonu le pi?

E te iloa pi i luga o se tulaga faavae, ae seʻi o tatou nerdy mo sina sec: Pipi o se ituaiga o legume, o lona uiga o loʻo ola i totonu o pods; pi o fatu ia o lo'o maua i totonu o le pa'u. E tusa ma le 400 ituaiga o fatu pi ua iloa, o lea e le lava le fua o fua e mafai ona faʻaaogaina i totonu. I se tulaga lautele, e foliga mai e maualalo le gaʻo ma faʻapogai tele o polotini faʻavae ma fiber. O pi e lauiloa i le lalolagi atoa, aemaise ile Latina, Creole, Farani, Initia ma Saina.

E fa'atau uma fa'amago ma apa. O apa pi ua sauni e 'ai, a'o pi mago mana'omia sina TLC a'o le'i 'aina. Muamua, e manaʻomia ona faʻasusu i le po i le vai e amata ai ona faʻamalulu (e ui lava e te oomiina mo se taimi, faʻapupuna ma tuʻu i latou e susu mo se itula o le a faia le togafiti). Ona tatau lea ona fa'amama le pi, fa'a'ai ma kuka i vai fou po'o mea fa'aopoopo e pei o aano o manufasi ma fa'asoa, lea e fa'aleleia ai lo latou tofo. Fa'alagolago i le ituaiga ma le lapopo'a o fatu pi, e mafai ona alu i so'o se mea mai le tasi i le tolu itula le kukaina. A maeʻa, e tatau ona vaivai ma vela, ae o loʻo fai si al dente-e le o le mushy. E mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le vaiaso, i totonu o le pusaaisa mo le tolu masina pe 'ai i le vaai. O ituaiga fatu pi e 15 e te amata ai.

Ituaiga o Pipi

Westend61/Getty Images

1. Pipi Uuliuli

I le ½-ipu: 114 kaloli, 0g ga'o, 20g carbs, 8g protein, 7g fiber

O i latou nei e tupuga mai i Amerika i Saute ma Amerika Tutotonu, o lea e le o se mea e ofo ai o latou o le fetu o le tele o meaʻai Latina ma Caribbean. E iai a latou mea vaivai, mālū ma se kulimi, suamalie tofo-pei o le tele o pi, latou te maua le tofo o soʻo se mea latou te kuka ai. Mea'ai lauiloa e aofia ai pi uliuli o Cuban cogrí , supa pi uliuli ma tacos.

Taumafai

Pate Suamalie ma Pipi Uliuli Tacos fa'atasi ma le kulimi sisi lanumoana
Pipi Uliuli Burgers
Supa Pipi Uliuli Fa'atosina ma Faigofie

Michelle Lee Ataata/Getty Images

2. Pipi Cannellini

I le ½-ipu: 125 kaloli, 0g ga'o, 22g carbs, 9g protein, 6g fiber

O pi Cannellini e pele ona o lo latou faʻaogaina, nuti malie ma le faʻafefeteina. E sau mai Italia, ua avea ma mea masani i le US, e masani ona faʻaaogaina mo pasta ipu, stews ma sua masani minestrone. O pi Cannellini e faigofie ona fenumiai mo le neivi po'o pi tele i matu (o ituaiga uma e tolu o pi pa'epa'e), ae o le mea moni e sili atu le aano ma le eleele nai lo mea uma e lua. E ta'ua fo'i i nisi taimi o fatu fatuga'o pa'epa'e, ne'i e va'ai i lena fa'ailoga i lau supamaketi.

Taumafai

Pipi Cannellini Fa'a'u ma le Prosciutto ma Herbs
Salati Squash tao ma Pipi Pa'epa'e, Ala'u falaoa ma Lemoni Fa'asaoina
Tasi-Pan Sausage ma Broccoli Rabe ma Pipi Paʻepaʻe

Tharakorn Arunothai/EyeEm/Getty Images

3. Pipi fatu fatu

I le ½-ipu ipu: 307 kaloli, 1g ga'o, 55g carbs, 22g porotini, 23g fiber

Afai na e mafaufau pe o fea na maua ai o latou igoa, e mafua ona fatu fatu fatu e pei o ni fatuga'o laiti. Fa'alenu'u i Amerika Tutotonu ma Mekisiko, e malu ma vaivai i le tofo ma kuka ai le kulimi ma vaivai. E te mauaina i tone o fua chili, faʻapea foʻi ma supo minestrone, pasta ma fagioli ma curries.

Taumafai

Neha Gupta / Getty Images

4. Pipi Garbanzo

I le ½-ipu: 135 kaloli, 2g ga'o, 22g carbs, 7g protein, 6g fiber

Atonu e te valaau atu ia i latou pipi nai lo lena. Po o le a lava le auala, o nei pi e matua fa'ataulāitu, suamalie ma tele fa'aoga. Ole laumei vaivai, nutty ose maatulimanu o mea'ai Metitirani ma Sasa'e Tutotonu ae e lauiloa i le lalolagi atoa. Tu'i i totonu o le hummus, tunu seia o'o ina mafiafia, fa'aoga i suti, kauri po'o salati, liliu i burgers po'o falafel—o le faleoloa o lau faisua.

Taumafai

Chickpi ma Fualaau popo Curry
Chickpea Burgers
Hummus Faigofie ile Fale ma Za'atar Pita Chips

Sasha_Litt/Getty Images

5. Fui Pipi

I le ½-ipu ipu: 351 kaloli, 2g ga'o, 63g carbs, 23g porotini, 16g fiber

Fui pi (aka haricot beans) na afua mai i Peru i le faitau afe o tausaga talu ai. E ui lava i o latou igoa, e paʻepaʻe le lanu ma e masani ona fenumiai ma isi pi paʻepaʻe, pei o cannellini ma matu tele. E iai a latou mea evelvety, masima masi ma e le tutusa, malie le tofo nati e mafai ona tofo o so'o se mea latou te kuka ai. E foliga mai o le a e mauaina i latou i fatu pi tao ma supa kuka, ae e mafai foi ona fa'aoga i totonu. le tele o fua o pi papa'e. pai pi a le Navy ose fua lauiloa foi i le aganuu Mosalemi.

Taumafai

Zvonimir Atletic/EyeEm/Getty Images

6. Pipi Matu Tele

I le ½-ipu: 149 kaloli, 1g ga'o, 28g carbs, 10g protein, 6g fiber

Afai e te le'i maoona i pi pa'epa'e i le taimi nei, o le isi lea ituaiga e sili ona lelei mo le fa'aaofia i totonu o suti, sou ma chili. E taofi lelei o latou foliga ma e lelei tele i le mitiia uma o le tofo o soʻo se supa latou te saunia. E iai a latou tofo ma'ale'ale, mālū e fa'aola ai mo le cassoulet Farani.

Taumafai

Pipi Paʻepaʻe faʻatasi ma Rosemary ma aniani Karameli
Tomato ma Pipi Pa'epa'e Siu i luga ole Toast
White Turkey Chili ma le Avoka

Roberto Machado Noa

7. Pinto Pipi

I le ½-ipu: 335 kaloli, 1g ga'o, 60g carbs, 21g protein, 15g fiber

O mea leaga na e maua i totonu o se pi burrito po'o se itu o fatu pi i lau cantina e sili ona e fiafia i ai. Pinto pi, lea e tupu i Amerika i Saute ma Amerika Tutotonu, e sili ona lauiloa i Mekisiko, Tex-Mex ma Latina. E sili atu lo latou tofo nai lo isi ituaiga o pi, luluina se tofo palapala, mauoa, nutty e le faʻafefe.

Taumafai

Silvia Elena Castañeda Puchetta/EyeEm/Getty Images

8. Pipi Lima

I le ½-ipu: 88 kaloli, 1g ga'o, 16g carbs, 5g protein, 4g fiber

O nei fatu pi tofo tulaga ese na faia le malaga mai Amerika i Saute e ui atu i Mekisiko ma Amerika i Saute Sisifo. E pei lava o pipi i lona uiga latou te le tofo i le um, pi, ona o le leai o se upu e sili atu - e suamalie ma suamalie i se mea lamolemole, kulimi (pe a le o le kuka, lea. e mafai ona liu oona.) O pi Lima o se mea tatau mo pi pata pata i Saute, ua faaigoa mo le kulimi ma le vaivai le tino e maua e pi pe a kuka, faapea foi ma le succotash. E lelei foi mo suti, sou ma e oo lava i pi.

Taumafai

Kjerstin Gjengedal / Getty Images

9. Pipi Fava

I le ½-ipu: 55 kaloli, 0g ga'o, 11g carbs, 5g protein, 5g fiber

E ta'ua fo'i o pi lapopoa, o pi fava e seleseleina i le Metitirani atoa mo a latou fatu fa'asusu ma fa'atele. E taatele i ipu Metitirani ma Sasaʻe Tutotonu, ae fai foʻi ni faʻaopoopoga faʻapitoa i soʻo se salati tautotogo poʻo sou sup. O fatu fava e iai lona aano o manufasi, lamu ma le nati, suamalie ma sina oona. Masalo e iai se mafuaaga lelei e alofa tele ai Hannibal Lecter ia i latou.

Taumafai

MirageC/Getty Images

10. Na o Pipi

I le ½-ipu taumafa: 359 kaloli, 1g ga'o, 65g carbs, 25g protein, 17g fiber

O tama'i pi lanumeamata e lauiloa tele i Sasa'e ma Sautesasae Asia, fa'apea fo'i ma Initia Subcontinent. E tele igoa e alu ai (kalama lanumeamata! maash! monggo!) ma tofo sina suamalie. Soo se tasi na matamata O le Ofisa atonu foi o loo tau mafaufau pe latou te sosogi e pei o le oti, ae aua le fefe—na o pi mungo e totogo ae e le lava le tafega o le ea po o le fufuluina o le a manogi. A saunia lelei, latou te manogi palapala ma vao. O pi Mung o ni fa'aopoopoga ta'uta'ua i siu, sou ma curries, fa'aopoopo i ai e masani ona liu fa'apipi'i mo taumafa suamalie eseese a Asia.

Taumafai

Michelle Arnold/EyeEm/Getty Images

11. Pipi Ulaula

I le ½-ipu ipu: 307 kaloli, 1g ga'o, 55g carbs, 22g porotini, 23g fiber

O nisi tagata e manatu o pi mūmū ma fatu fatu pi e tutusa, ae e matua ese lava. O pi mūmū (e ta'ua fo'i o pi adzuki) e la'ititi, e sili atu lona tofo i pi-y ma e sili atu lona lanu mumu nai lo fatu fatu. E sau mai Asia i Sasa'e ma e lamolemole a'o mea'ai. O pi mūmū ma le araisa ose mea'ai Creole, ae lelei fo'i pi mūmū mo salati, ipu pi, curries po'o le hummus. O le pa'u pi mūmū e masani fo'i i nisi mea suamalie a Asia, pei o le taiyaki.

Taumafai

Isabelle Rozenbaum/Getty Images

12. Pipi Flageolet

I le ½-ipu: 184 kaloli, 4g ga'o, 28g carbs, 10g porotini, 11g fiber

O nei pi iti mama e sili ona lauiloa i Farani, lo latou atunuu na tupuga mai ai. E vave pikiina ma vave mago, o lea e tumau ai lo latou lanu meamata e ui lava o se ituaiga o pi paʻepaʻe. A uma loa le atigi ma vela, o fatu fuʻa e malu, kulimi ma maaleale ma se mea mautu, e pei o le navy poʻo le cannellini pi. Fa'aoga i sou, suti ma salati pe kuka na'o latou e fai ma mea'ai itu.

Taumafai

Tharakorn Arunothai/EyeEm/Getty Images

13. Soya

I le ½-ipu: 65 kaloli, 3g ga'o, 5g carbs, 6g protein, 3g fiber

Ole tasi lea ole legume e mafai ona fai uma, mai le susu ile tofu ile falaoamata. O soya na muamua seleseleina e le au faifaatoaga Saina, ae e toʻatele i latou i Asia atoa. O lo'o i ai a latou tofo maaleale, e mafai ai ona latou tofo i so'o se mea latou te kuka ai. Fa'aopoopo i suti ma kari, po'o ni mea'ai na'o ia pe a uma ona tao vave i le ogaumu. (P.S.: A tau le soya e le'i matua ma tu'u i totonu o latou atigi, e ta'u le igoa o le edamame.)

Taumafai

Creativ Studio Heinemann/Getty Images

14. Pisi Mata Uuliuli

I le ½-ipu tu'uina atu: 65 kaloli, 0g ga'o, 14g carbs, 2g protein, 4g fiber

O pi mata uliuli e tupuga mai i Aferika, o lea e le o se mea lilo pe aisea e tumau ai a mea'ai agaga autu i aso nei. O le mea moni, o le toʻatele o Southerners ma Black Americans e kuka se ulo i tausaga taʻitasi i le Tausaga Fou mo le manuia. O lo'o i ai le tofo suamalie, fa'alelalolagi ma le masoa, fa'agogo nifo. Matou te fautuaina le faia o latou faiga i Saute ma se itu o araisa ma lanu meamata, aemaise lava pe afai o oe o se taimi muamua.

Taumafai

Gabriel Vergani/EyeEm/Getty Images

15. Lentili

I le ½-ipu: 115 kaloli, 0g ga'o, 20g carbs, 9g protein, 8g fiber

Lentils e faʻapipiʻi i totonu o le aiga e tasi ma pi ma pi talu ai o ni legumes ma ola i pusa. Latou te o mai mai Europa atoa, Asia ma Aferika i Matu ma le tele o ituaiga eseese, e masani ona faaigoa mo o latou lanu. O ituaiga ta'itasi e 'ese'ese i le tofo, o lea e mafai ona fa'asolo mai le suamalie i le palapala i le pepa. Lentils e masani ona manaʻomia i supa ma sua kuka, ae lagona le saoloto e togi i luga o se salati malulu pe faʻaopopo i soʻo se vegan casseroles poʻo tao tao, foi. E manaia foi le tofo i fuamoa, i luga o le falaoamata ma totonu o ipu araisa.

Taumafai