Dal Tadka Ma Fua fuamoa

O Igoa Sili Mo Tamaiti

Fola:

Aso Fanau:

Lafo

Lafo Mai Ia Te AʻU I Le Imeli Faaali I Luga O Le Tulaga

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Dal tadka ma fuamoa o se ipu sili ona taua mai Kolkata. A e alu i le dhaba ma oka mo dal tadka, e masani ona e faʻamoemoe e te vaʻai i le auro samasama dal faʻafefiloi ma aniani, tamato ma mea manogi. Lenei dal e masani ona atoa vegetarian. Peitaʻi, o le dal tadka ma fualaʻau fualaʻau o se mea taua mai Kolkata. Afai e te okaina le dhaba style dal tadka i Kolkata, oe o le a maua se uliuli dal na matua fefiloi faʻatasi ma fuamoa fuamoa.

15 FAʻAALIGA FAʻAMATALAGA FAʻAMATALAGA

O le Bengali egg tadka dal poʻo le 'torka' e pei ona matou faʻaigoaina o se masani masani a Kolkata e te le mauaina i seisi mea. Ma mo uma 'probashi' poʻo fafo o le nofoaga Bengalis, oe ono aʻoaʻo foi e faia dal tadka ma fuamoa aua oe le mafai ona okaina i soʻo se dhaba i fafo atu o Bengal. O le fua e faigofie lava ma afai e te manatua lelei le tofo, oe o le a taunuʻu i ai ma lau oe lava tagata tomai faʻapitoa.

Auauna: 4

Taimi sauniuni: 10 minute

Taimi e kuka ai: 30 Minute

Vaega

• Atoa moong dal- 1/2 ipu
• Ofisa dal- 1/2 ipu
• Chana dal- 1/2 ipu (faʻasusu)
• Aniani- 1 + 1
• Sina - 1 inisi
• Kaliki- 6-8 pulupulu
• Tomato- 1
• Turmeric- 1 pinch
• Mago mumu lili- 2
• Tuua Bay - 2
• Green chillies- 4 (tataina)
• Efuefu chilli mumu- 1/2 tsp
• Coriander efuefu- 1tsp
• Efuefu kumina sinasina- 1tsp
• Garam masala paula- 1/2 tsp
• Suauʻu sinapi- 2tbsp
• Ghee- 1tsp
• Asfoetida- 1 pinch
• Suka- 1/2 tsp
• Fuamoa- 2
• Masima- pei o tofo

Taualumaga

1. Faʻafitauli kuka ituaiga e tolu o dal mo 10 minute i luga maualalo afi.
2. I le taimi nei, tata le 1 aniani ma tamato.
3. Fai se palasi mai le sukalati, kaliki ma isi aniani.
4. O le suauʻu vevela i totonu o le apa loloto, tuʻu i lalo ma faga lau, mumu lulu, lanumeamata lanila ma suka.
5. Faʻamama le aniani tipiina i totonu o lenei apa mo le 2 minute. Ma, faʻaopopo le aniani ma suka-kaliki faapipii.
6. Kuka i luga o le afi maualalo mo le 2 i le 3 minute.
7. Faʻaopopo tamato, faʻapipiʻi le masima, mumu chilli efuefu, coriander efuefu, turmeric ma paʻu kumina paʻu.
8. Kuka seʻia vavaeʻese le suauʻu mai mea manogi.
9. Sasaa i totonu le tanoa vela ma faʻafefiloi lelei mea manogi uma. Faamalosi pea e aloese mai paluga.
10. I totonu o le isi apa loloto loloto, vevela vevela ma faʻapipiʻiina i le asafoetida poʻo le hing.
11. Tipi fuamoa i totonu o lenei apa. Faʻaopopo sina masima ma olo lelei fua.
12. Liligi le dal simmering i totonu o le apa ma fuamoa.
13. Tumau pea le olopalaina o le dal e taunuʻu ai ile sao saʻo o le tama.
14. Faʻaopopo garam masala i le iuga.

E mafai ona e maua dal tadka ma fuamoa ma rumali rotis poʻo naans. Maua ma phulkas i le fale.

Lau Hroscope Mo Taeao

Ia Iloa

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