Ah, kaliki. Pe tipiina i sosi, olo i luga o falaoa pe togi i fualaau faisua, o lenei tamai tagata o le aiga Allium e matua manogi ma tumu i le tofo, e mafai ona liua le ipu sili ona tiga ma le manogi i le fetu o le laulau 'ai. O le mea moni, o lea o lea manogi, masalo e te le mafaufau e 'ai mata...seia o'o mai i le taimi nei. O mea uma nei e tatau ona e iloa e uiga i le 'ai o le kalaka mata, faʻatasi ai ma se faʻamatalaga malosi mo le mafuaʻaga e tatau ai. Manuia le taumafataga.
Aisea e te 'ai ai le kalaka mata?
E oo lava i lona kuka, e matua malosi lava le kalaka: I le uma, o se mea moni lauiloa o le taumafaina o le tele o mea e sau ma le lamatiaga o le manava manava-ae e te leʻi teteʻe i le manatu o le 'ai o le kalaka mata i taimi masani, atonu e te manaʻo e mafaufau i faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina e maua mai e lenei masani. E foliga mai o le mea lava e tasi o le sulfur compounds (e ta'ua o le allium compounds) e maua ai le manogi o le garlic e matua lelei lava mo oe i le tele o itu. Faitau fa'atasi mo se fa'avasegaga o malosiaga fa'aleleia o le soifua maloloina o lo'o fa'amaualuga ai le garlic.
Auala e 'ai ai le Garlic Mata
Aua e te popole-e te le manaʻomia le foloina atoa o le kalaka e selesele ai ona taui. Ole tele o fa'amanuiaga ole kaliki mata e sau mai le enzyme e ta'ua o le allicin lea e fa'amaualuga ai mea fa'ama'i, antioxidative ma antibacterial. Pe a tipi pe nutimomoia, e fa'agaoioia le enzyme alliinase, Dr. Amy Lee, Ulu o Mea'ai mo Nucific , ta'u mai ia i tatou. O le mafuaaga lena na te fautuaina ai le tuʻimomomo o kalaka aʻo leʻi togi i totonu o le apa poʻo luga o lau ipu. O nisi nei o auala faigofie e fa'aofi ai kaliki mata i lou aso.
1. Faafefiloi i pasta ma mea'ai suamalie
Atonu o lenei mea'ai umukuka ua uma ona avea ma elemene i le toetoe lava o mea'ai suamalie uma e te 'ai-na o le pau lava le faafitauli o le faʻaogaina o le soifua maloloina o le kalaka mata e malepe i le vevela o le 140 tikeri Fahrenheit, dietitian Laura Jeffers, MEd, RD, LD. taʻu atu i le Cleveland Clinic . Ina ia mautinoa o loʻo manuia lou tino e pei o lou tofo, naʻo le faʻaopopoina o lenei superstar e tamaoaiga i meaʻai i lau taumafataga i le faaiuga o le faiga o kuka (faʻapena, pe a vevela tele au meaʻai, ae mamao ese mai le vevela) ma e lelei e te alu. Fa'ata'ita'iga: O se microplane po'o le zester o ni meafaigaluega sili ona lelei pe a fa'aopoopo i le kalaka mata i se auala e le fa'atosina ai lau mea'ai.
2. Faaopopo i se salati
Fa'ai sina kalaka mata ma fa'aopopo i se salati salati-e mafai ona e tu'u ai pe tu'u le fa'aofuina o se vili i totonu o le gaosiga o mea'ai mo se mea'ai tutusa-pe sausau ni nai sele manifinifi i luga o lau ipu lanu meamata.
3. Teuteu lau toast i le taeao
Fa'aola lau 'aiga o le taeao e fa'aleleia atili ai le tofo e ala i le teuteuina o lau fa'alau'u avoka i ni 'oti manifinifi o kaliki mata. O le manogi lelei ma le kulimi o le avoka o le a matua fa'afefeteina le teuteuga sili atu ona malosi.
4. Fa'amalo lau guacamole
Ua uma ona iai sau aniani mata i totonu, aisea la e te le faia ai se mea i luga o le afa o le kalaka tipi, foi?
Le Auala Sese e 'ai ai le Kalaka Mata
E le mafai ona e sese tele pe a sau i le kalaka mata, aua e matua lelei tele mo oe. O lena tala, faamolemole aua le goto ou nifo i totonu o le ulu atoa o mea aua o le afa i le tasi le kalaka mata atoa i le aso e na o le pau lava le mea e te manaʻomia ma o le alu i luga o le sami e leai se mea e te maua ai na o le tiga o le manava (ma le manava foi) . O le ave'ese? Amata le 'ai o le kalaka mata'ina - ia manatua o sina mea itiiti e alu mamao, i le tulaga o le tofo ma le soifua maloloina tutusa.
