O le mea e tasi o loʻo ou vaʻaia i luga o laʻu Instagram fafaga e pei o le fale falaoa oona ? aniani lanumeamata fa'aliga. Taofi i luga i ni nai malaga i le faleoloa po o se manao e faafailele pe na o le le fiafia, ae e foliga mai o tagata uma ou te iloa o loʻo totoina a latou lava aniani lanumeamata mai otaota. E masani lava, o laʻu fua FOMO na maua le mea sili ia te aʻu ma e tatau ona ou faʻataʻitaʻiina mo aʻu lava. O le auala lenei e totoina ai aniani lanumeamata mai fasi i ni laasaga faigofie se fa, e faʻatatau i le auala na ou faia ai i le fale.
FESOASOANI: Ose Togafiti atamai mo le Faasaoina o Toega aniani lanumeamata
Katherine GillenLaasaga 1: Na ou maua se uta o aniani tautotogo i totonu o se pusa CSA, o lea na ou faʻaulu ai i Swiss chard ma tuʻuina i luga ole polenta, faʻasaoina meaʻai mo laʻu suʻega. (FYI, o aniani o le tautotogo e pei lava o aniani lanumeamata, ae e sili atu le tofo ma sili atu le vaitau.) A o saunia laʻu taumafataga o le afiafi, sa ou tipi ese pito pito o le aniani aniani, ma tuʻu ai le aʻa ma nisi o laʻau paʻepaʻe. E mafai (ma e tatau) ona fa'aoga vaega o totoe o lau aniani lanumeamata e kuka ai!
Laasaga 2: Na ou tu'u matauila fa'apolopolo i totonu o se ipu tioata, a'a i lalo. E mafai foi ona e fa'aogaina se fagu mo lenei mea. Sa ou faatumuina le fagu i le vai malulu: ia lava e ufiufi ai aʻa, ae le o le tele na matuaʻi uma ai pulu.
Laasaga 3: Sa ou tuu le ipu aniani i luga o la'u faamalama sili ona la. E tusa ai ma laʻu suʻesuʻega (o le initaneti ma loʻu tina fai togalaau), o aniani lanumeamata o le a sili ona ola i le la atoa-o lona uiga, e le itiiti ifo ma le ono itula o le susulu saʻo o le la i le tele o aso-ae o le a ola pea i se laʻititi poʻo se paolo. . Fa'aaliga atoatoa, ou te nofo i totonu o se fale mautotogi fa'ato'aga ma na'o sasa'e ma sisifo fa'amalama, o lea o le aofa'i o le moli o lo'o maua e a'u aniani e le lelei.
Laasaga 4: O le taimi o le tuputupu ae. (Heh.) Ina ua mavae ni nai aso, sa ou matauina ni tama'i lanu meamata o lo'o totogo mai i luga o matauila. Ina ua uma ona feutagai ma se uo e totō aniani (pe o se tuputupu aʻe fou pe ua mafuifu i fafo?), na ou filifili ai o lea ou te feagai ma se tuputupu aʻe fou—wahoo! E tatau ona ola lau aniani i se saosaoa tumau e pei o aʻu, pe afai e lava le malamalama ma faʻafou le vai i taimi uma. (Ua ou iloa o aso uma e lelei, e le pei o le tolu i le lima aso o loʻo fautua mai ai le initaneti, pe o le a amata ona faʻafefeteina ma faʻafefe.)
Katherine GillenLaasaga 5: O le ata o loʻo i luga e maeʻa pe a ma le lua vaiaso o tuputupu aʻe. A oʻo i le lima inisi le maualuga o le tuputupu aʻe, e tatau ona e faʻafeiloaʻi aniani lanumeamata i se ulo e tumu i ipu palapala (poʻo le eleele). Ou te iloa mai le totoina muamua o laau e le manuia le taua o lenei laasaga—tuu i le vai e faavavau, o le a le lava meaʻai e maua e laau ma o le a iu lava ina vaivai tele e ola ai. O la'u laasaga e sosoo ai? Su'e i lalo ni eleele faumea ma ave a'u uo fou i lo latou fale tumau...o lona uiga, seia ou toe 'ai.
E ui lava ina e vaʻai i le faigofie o le totoina o lau lava laulaau lanumeamata, atonu o loʻo e faitauina uma nei mea ma fesili pea. Aisea ? Fetaui lava. E ese mai i le avea ma se galuega malie, alu le taimi-ae-le-faigata, ou te vaʻai i ni nai faʻamanuiaga i le scraps-to-scallions™ method, e aofia ai:
- Laiti malaga i le faleoloa
- Faʻaitiitia meaʻai faʻaumatia
- Fa'aitiitia tupe fa'aalu i veggies o le a va'aia ai lo latou mate fa'afuase'i i lou crisper
- Ose avanoa e fa'afiafia ai au uo i lou limamatua lanumeamata fou
FYI: E mafai ona mulimulita'ia le auala lava lea e tasi mo le tele o ituaiga alliums: aniani puna (pei na ou fa'aaogaina), liki ma ramps, e ta'u ai ni nai mea. Ua ou faalogo foi e aoga mo fatu seleni ma le letisi romaine, ae ou te lei faataitaia e au lava ia—i le taimi nei.
FESOASOANI: Manumalo Togala'au o lo'o fa'agasolo: O mea uma ia e tatau ona e iloa
