Pe o se fatafata, suilapalapa, u'amea po'o se manulele tunu atoa, moa ei ai se nofoaga faapitoa i o tatou loto—ma i la tatou fuafuaga o taumafataga faalevaiaso. O le faʻaogaina o se tasi lea o faʻamanuiaga e ofoina mai e lenei mea, ma o mea e totoe e mafai ona faʻaaogaina i soʻo se mea maisupama potpie i enchiladas ma salati . O le mea moni, o se tasi lenei o faʻataʻitaʻiga e te le oi ai i le oi pe a e laulauina le taumafataga o ananafi-ae naʻo pe afai e te iloa le faʻafefe lelei o le moa. Mulimuli i lenei ta'iala ma e mafai ona e 'alo'ese mai le fa'alavelave masani o le liliuina o se fasi moa fa'atauaina i se fa'anoanoa ma fa'avaivai.
O le a le umi e teu ai moa vela i totonu o le pusaaisa?
O lea na e maua ai se atigipusa o moa tipi mai, lelei...e te le manatua pe o afea. (Ta'u le musika mata'utia.) E lelei le toe fa'amafanafana ma 'ai? Masalo e leai: E tusa ai ma le USDA , e tatau ona e fa'aogaina le moa vela i totonu o le tolu i le fa aso pe afai e teu i le pusaaisa i le 40°F pe itiiti. I le avea ai o se tulafono lautele, matou te pipii atu i le lima aso le maualuga mo le tele o mea e totoe i totonu o le pusaaisa ma faʻaoga le manogi ma foliga vaaia e fai ma faʻailoga faʻamaumauga o le fou.
Fa'afefea ona toe fa'a'avevela moa i totonu o le ogaumu
O le ogaumu o lau ala sili lea pe a fa'amafanafanaina fasi moa lapopoa po'o se manulele o lo’o i luga lava o le ivi. O le auala lenei e fai ai:
Laasaga 1: Fa'avela le ogaumu. Seti le ogaumu ile 350°F ma aveese le moa mai le pusaaisa. A'o e fa'atali se'i o'o mai le vevela o le umu, ave'ese le mālūlū mai lau manulele e ala i le fa'anofo i le potu vevela i luga o le fata.
Laasaga 2: Fa'aopoopo le susu. A uma loa le fa'avela o le ogaumu, fa'afeiloa'i le moa i se ipu tao. Faaopoopo i ai ni sipuni tele o moa po o vai—ia lava ina ia i ai se vaega papa'u o le vai i totonu o le apa. Ona ufiufi lea o le apa i se vaega lua o pepa pepa. O le ausa e faia e le vai o le a fesoasoani e faʻamautinoa e tumau le manaia ma susu le aano.
Laasaga 3: Toe fa'amafanafana. Tuu le moa i totonu o le ogaumu ma tuʻu ai iina seia oʻo i le vevela i totonu ole 165°F. (O taimi e kuka ai o le a eseese e faalagolago i le ituaiga moa o loʻo e toe faʻamafanafanaina.) A faʻamafanafana lau moa, aveese mai le ogaumu ma tautua-e tatau ona suamalie ma faʻamalieina. Fa'aaliga: O lenei metotia e le maua ai le pa'u ma'i ae afai o se mea e fa'alavelave mo oe, na'o le fa'apipi'i o lau fasi moa i lalo o le fa'apalapala mo ni nai minute e fa'amalo ai fafo ae e te le'i eli i totonu.
Fa'afefea ona toe fa'avela moa i luga o le ogaumu
O le ogaumu o se auala aoga e toe fa'amafanafana ai moa ua aveese mai le ponaivi, ae matou te le fautuaina na'o le togiina o se fatafata e leai se ponaivi, leai se pa'u i totonu o se falai ona o le vevela tuusao o le a mago vave ai lena moa. Nai lo lena, mulimuli i laasaga nei pe a e toe faʻamafanafanaina le moa i luga o le ogaumu ma o le a avea o se meaʻai suamalie ua sauni e togi i totonu o se falai falai, salati poʻo le pasta.
Laasaga 1: Saunia le aano. O le fa'afefea ona e saunia lau moa mo le toe fa'avevela o le ogaumu e fa'alagolago lava ile tipi e te maua ma le mea e te fuafua e fai i ai. Mo isi moa rotisserie po'o ponaivi-i ogavae, filifili le moa mai le ponaivi ma siaki le aano e aveese ai soʻo se cartilage. Afai o lo'o e galue i se fatafata e leai se ponaivi, e leai se pa'u, tipi i ni vaega e tasi-inisi le mafiafia ina ia vave vevela le aano.
Laasaga 2: Faavevela au mea'ai. Uu a apa ma fa'aopopo ia lava le vai e ufiufi ai le pito i lalo. Tuu le apa i luga o le vevela vevela ma faʻaopopo le moa i le taimi lava e amata ai le vai. Fa'aitiitia le vevela ma fa'afefe malie le moa, kuka se'ia fa'amafanafana le aano i le 165°F. A manaia ma vevela le moa, fa'anatinati ma 'ai.
Fa'afefea ona Toe Fa'avela moa i le Microwave
O le microwave e vave ma faigofie ae e mautinoa lava e le o se auala sili lea mo le toe faʻamafanafanaina o se manulele, talu ai e foliga mai e maua mai ai se paʻu poʻo se fasi moa-mamago. Ae, afai o loʻo e i ai i se pine ma filifili e faʻavevela lau moa totoe, mulimuli i laasaga nei mo iʻuga sili atu.
Laasaga 1: Saunia le ipu. Fa'alafola le moa i luga o se ipu e malu ai le microwave, fa'atasi ai ma fasi aano o manu laiti i le ogatotonu ae lapopo'a i tafatafa o le pito o le ipu.
Laasaga 2: Faʻaopopo sina susu. Sausau ni nai sipuni vai i le pito i luga o le moa, ona faaopoopo lea o sina sinasina o le suauu olive—o le tuufaatasiga o le a fesoasoani e faatumauina le susu o le moa ma faaleleia lona tofo.
Laasaga 3: Ufiufi ma vevela. Ufiufi malu le ipu moa ile afifi palasitisi saogalemu ile microwave ma le microwave mo le lua minute. Aveese le ipu mai le microwave ma siaki pe ua sauni le moa. Afai e leai, liliu le aano o manufasi a'o le'i ufiufi le ipu ma fa'aauau pea ile microwave ile 30-lua. A fa'amumu le moa i le 165°F, o le taimi lea e 'ai ai.
Fa'afefea ona Toe Fa'avela moa i totonu o le Fa'alaga Ea
Afai e iai sau falai ea , e mafai ona faia se mea ofoofogia le toe fa'amafanafanaina o se fasi moa ma'oti a'o fa'atumauina lena fa'amanu. (Think chicken tenders or fried chicken.) O le auala lenei e fai ai.
Laasaga 1: mua'i fa'avevela le falai ea. Mulimuli i fa'atonuga mo lau fa'ata'ita'iga fa'avela, fa'amumu i le 375°F mo le 5 minute.
Laasaga 2: Saunia le aano. Tuu le moa o totoe i totonu o le ato falai (po'o luga o le falai falai ea, fa'atatau i lau fa'ata'ita'iga) i se laulau e tasi.
Laasaga 3: Faamafanafana mea'ai. Fa'avela le moa o totoe i le falai ea mo le tusa ma le 4 minute, lulu le ato i le afa. A o'o loa le moa i totonu ole vevela ole 165°F, ia fa'amalie i lona maalili a'o le'i fufui i lau sosi filifilia ma maulu i totonu.
O isi fuamoa moa e fitu matou te fiafia i ai:
- Chicken Tinga Tacos
- Greek Yogurt Chicken Salad Stuffed Peppers
- 15-Minute Pafalo Su'e moa
- Supa Gnocchi moa
- Mini nachos
- Ipu lanumeamata ma moa, Citrus ma La'au
- Pafalo-Stuffed Sweet Potato
