E le taugata ma fegalegaleai, o le moa ose meaai masani i aiga i le salafa o le lalolagi (e aofia ai ma matou). Falai loloto , malelemo i le kulimi sausi , faatumu i tamato ma sisi , pe tao ma se mea e tasi na o le sausau o le masima ma le pepa - o lenei manulele e i ai le tomai e toe faʻafouina i le vaiaso atoa. O le mea moni, e seasea ona matou faia se iloiloga leaga o le moa aua matou te faʻalagolago i lenei manulele faʻatuatuaina e faʻamalieina lo matou 'ai i le masani. O le tuusaunoaga i le tulafono o se mea e iloagofie: moa ua liu pala. O le mea e lelei ai, e te le manaʻomia se tikeri i meaʻai faasaienisi e iloa ai pe faʻafefea ona iloa pe leaga moa. E ala i le fa'alagolago i ou lagona (o le va'ai, sogisogi ma lagona) ma siaki pe o le a le umi na i ai lena pusa o ogavae moa i totonu o le pusaaisa, e mafai ona e mautinoa o lo'o saogalemu lau moa e 'ai. O fa'ailoga nei e tatau ona va'ai iai.
1. Siaki le aso
O le USDA fautuaina le kukaina o moa mata i totonu o le tasi pe lua aso talu ona fa'atau pe a uma le aso Fa'atau atu. O lona uiga afai na e fa'atauina na susu moa i le fale i le Aso Gafua ona galo ai lea se'ia o'o i le fa'ai'uga o le vaiaso, ona o'o lea i le taimi e togi ai. Ae faapefea le moa sa fa'a'aisa muamua? E tusa ai ma tagata tomai faapitoa mo le saogalemu o mea'ai, afai na fa'aaisa muamua na susu, o le tulafono e tasi i le lua aso e fa'aaoga pea ae faatoa amata pe a uma ona fa'a'aisa aano. (FYI: Lūlūina o le pusaaisa e alu a itiiti ifo ile 12 itula).
2. Vaavaai mo suiga i lanu
O moa fou ma mata e tatau ona iai se lanu piniki, lanu aano. Ae a amata ona leaga moa, o le a amata ona liua se paolo efuefu. Afai e amata ona foliga lemu le lanu ona oʻo lea i le taimi e faʻaaoga vave ai lena moa ma afai e iai se lanu efuefu (tusa lava pe itiiti), ona oʻo lea i le taimi e faʻafeiloaʻi ai.
3. Sogisogi le moa
E ui o le moa mata e le'o atoatoa le manogi, e le tatau ona i ai se manogi malosi. O moa ua leaga e ono oona pe manogi leaga. Fa'asusu lau moa ma afai e na'o sina sogisogi, ona ta'alo saogalemu lea e ala i le togi i fafo.
4. Lagona le moa
O le moa mata e iila, maseesee aano. Ae afai o le aano o manu e pipii pe e mafiafia le ufiufi, o le isi lea faailoga e ono leaga.
Ma o le mea e tasi e le tatau ona faia ...
E tusa ai ma le USDA, e le tatau ona e tofo i meaʻai e fuafua ai le saogalemu.
E le o mautinoa pe saogalemu lau moa e 'ai? Maua atili ta'iala mai le USDA e leai se totogi o Meat and Poultry Hotline i le 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), avanoa i le tausaga atoa i aso o le vaiaso mai le 10 i le taeao i le 6 i le afiafi. ET.
Auala e Taulima ai Moa e Puipuia le Fa'aleagaina
E leai se mea e mafai ona faaumatia ai le tuʻinanau o se tasi e pei o le manogi leaga o se fasi moa ua leaga. O le mea e lelei ai, o loʻo i ai se auala faigofie e faʻamautinoa ai e le leaga lau moa-naʻo le teuina i totonu o le pusaaisa pe a e sau i le fale mai le faleoloa ma 'ai pe faʻaisa i totonu o aso e lua, fai mai le USDA. O le pusaaisa e fa'afou ai moa mo se taimi umi. E mafua ona o le 0°F (o le vevela e tatau ona fa'aogaina ai lau pusaaisa), e le mafai ona fa'ateleina mea leaga po'o siama fa'ama'i. Ia manatua, peita'i, o le a a'afia le fua o lau manulele i na vevela malulu ma o le mea lea e fautuaina ai e le USDA le fa'aogaina o moa fa'aaisa i totonu o le fa masina mo le lelei sili, tofo ma fua.
Ma o nisi nei o taʻiala mo le saogalemu o meaʻai: A oʻo i le kukaina o lau moa, ia mautinoa e kuka i taimi uma i le vevela o totonu ole 165°F. A uma loa le vela lelei o lau moa, tu'u loa loa pe teu vave mea'ai i ni vaega laiti i totonu o le pusaaisa ina ia vave ona maalili. E tusa ai ma le USDA , e te le manaʻo e nofo lau moa mo le umi atu nai lo le lua itula i le 'sone matautia,' o lona uiga, i le va o le 40°F ma le 100°F.
Ma o le mea lena, uo-naʻo le mulimuli i lenei fautuaga ma e le tatau ona e faʻalavelave i le teuina o lau moa ma faʻalagolago e fou ma saogalemu e 'ai.
7 Manatu mo le Fa'aaogaina o Le Moa A'o Le'i Leaga
- Su'ega moa o Parmesan-Ranch
- Vaevae moa ua fa'ainu i le Yogurt
- Fatafatamoa Falaoa Falaoa Kaliki
- Southern Comfort Chicken ma Waffles
- Sate moa ma le sosi o le pinati manogi
- Ina Garten's Updated Chicken Marbella
- Mo'a Atoa ma Pateta Kuka Lemu
