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Jamai sasthi o se sili ona taua taimi i aiga uma Bengali. Lenei aso faʻapitoa mo tama-i-tulafono. 'Jamai' i le Bengali o lona uiga o le atalii-i-tulafono ma le 'sasthi' o lona uiga o le aso ono o le tausamiga e faʻamanatuina i le ono aso o le Jyestha masina e tusa ai ma le kalena Hindu. Ua faia se sauniga tele e faʻamanatuina ai lenei sauniga. Lenei tausamiga faataatia faʻavae mo se malosi aiga fusia faʻatasi. Ioe e alu e aunoa ma le taʻuina o meaʻai o le autu vaega o uma faʻafiafiaga.
O tina-i-tulafono e kuka ipu faapitoa ma valaaulia a latou tama-faaletulafono ma afafine e faamamaluina i latou i se taumafataga. Iʻa tumau pea le autu taulaʻiga mo le Bengalis. E ui i lea e i ai le tele o isi mea 'ai a le Bengali ua saunia mo lenei faʻapitoa taimi e pei o le aloo posto, daab chingri, ghugni, biryani, aloo dum etc.
Siaki siaki le suamalie suamalie a le Bengali o se mea taua tele mo jamai sasthi.
Aloo Nofoaga
O se masani masani Bengali fua faʻaaogaina pateta ma poppy fatu. O le tele o fua o le Bengali e i ai mea taua e lua, sinapi ma fatu popa. Lenei faigofie pateta fua faatatau i le vaega lona lua.
Daab Chingri
Daab Chingri o se ipu e le gata na tautuaina ae kuka foi i le popo! O le fua a le Bengali e avea le tuʻufaʻatasia o popo ma prawns ae faʻaopoopo i ai le paʻi i ai o le foafoaga. O lenei fua meaai Initia faʻaaogaina popo ma prawn, ae le o le popo faʻamaʻaʻa ma fufusi matutua, o le popo agamalu e faʻaopoopoina le malu tofo i Daab Chingri.
Muri ghonto
O mea masani a lenei Initia iʻa fua o le ulu o iʻa ma araisa. E leai se aoga e fai atu o se mea masani masani. Oe le maua se sili lelei Muri ghonto fua i soʻo se kuka tusi. O se talatuu tuufaasolo e tina ma tinamatutua.
Ghugni
Ghugni o se lauiloa auala auala i Kolkata ma isi vaega o Bengal. E mafai ona e vaʻai atu i tagata faʻatau auala o faʻatali mai ma a latou maupuʻepuʻe tetele o loʻo feʻaʻei i tamaʻi tamai moa i tafatafa o auala. Tagata masani lava 'aʻai ghugni ma falaoa, bun poʻo rotis.
Solofanua Ilish
Shorshe Ilish o loʻo iai faʻailoga uma o le fua o le Bengali. O le tele o tagata Bengalis e manatu o le pito i lalo ose fua faigata tele, latou te masani ona teuina le ipu mo faʻapitoa taimi. Ae, o lenei fua Bengali e sili atu ona faigofie nai lo isi iʻa curry fua e pei o macchar jhol.
Kosha Mangsho
Kosha mangsho o se fua sili ona pele mo Bengalis. O lenei Bengali style mutton curry o se atoatoa fiafia. I le Bengali, 'kosha mangsho' o lona uiga o le tuai kuka moa. Oe o le a manaʻomia tele lava le onosaʻi e sauniuni ai lenei momose momona kari, ae a maeʻa oe i le kuka, oe le galo le laugutu-smacking tofo.
Iʻai Biryani
Faʻatusatusa i isi ituaiga o biryanis, o le Bengali style iʻa biryani o loʻo aofia ai le tele o mea manogi ae tofoina sili ona suamalie. E masani ona saunia le faʻaaogaina o le iʻa rohu e sili ona lelei ae le o meaʻai.
Crab Masala
O le crab masala o se fua faʻapitoa e kuka ai paa i le faiga faʻa Bengali. O se masani Initia kari ma le tele o zingy manogi ma talafeagai aofaʻi o le suauʻu. Pei o le tele o fua o le Bengali e oʻo foi le crab masala e vela ma le sinapi. O le tofo o le sinapi suauʻu faʻaopopo ai faʻapitoa Bong paʻi i crab masala.
Pathuri Maach
Pathuri maach o se faʻapitoa meaʻai a Bengali e faia ma iʻa. E asu le ipu ma afifi i se laufaʻi. O le manogi sili ona lelei o le pathuri maach e sau mai le sosi sinapi o loʻo faʻaaogaina e sauni ai lenei fua. A e tatala le iʻa mai le laufaʻi, o le a e maua le manogi malosi o le sinapi.
Mishti pulao
Bengali mishti pulao o se tasi araisa ipu e le mafai ona teteʻeina 'ai. I le Bengali 'mishti' o lona uiga suamalie. O le Bengali mishti pulao o se suamalie suamalie, manogi ma se tisa alaisa e masani ona saunia i taimi faʻapitoa e pei o tausamiga ma faʻaipoipoga.
