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Soʻo se taimi matou te tuʻuina ai fua a Bengali, o se meaʻai suamalie poʻo le lauiloa Machher Jhol. E tele atu mea i le Bengali meaʻai nai lo na o se iʻa faigofie kari. Muri Ghonto mo se faʻataʻitaʻiga o se manaia meaʻai iʻa a Initia ma e sili ona lauiloa i le fua o le Bengali.
O mea masani a lenei Initia iʻa fua o le ulu o iʻa ma araisa. E leai se aoga e fai atu o se mea masani masani. Oe le maua se sili lelei Muri ghonto fua i soʻo se kuka tusi. O se talatuu tuufaasolo e tina ma tinamatutua. Pei o le tele o fua o le Bengali, e aofia ai foʻi ma le tele o falai loloto i le Muri Ghonto. Ae o se filifiliga sili ona maloloina ona o lona tamaoaiga i iʻa suauʻu e matua taua mo le vaʻai lelei mata ma lauulu lauulu.
Auauna: 4
Taimi sauniuni: 4o minute
Vaega:
- Ulu o iʻa Ruhu- 500 gms
- Rice- & frac12 ipu
- Lau Bay- 1
- Kumina fatu- 1tsp
- Green chillies- 4 (slit)
- Aniani- 1 (tataina)
- Potato- 1 ('otiʻoti i ni tamai fasi)
- Sina - 1 inisi (minced)
- Kaliki pods- 4 (minced)
- Efuefu chilli mumu- 1tsp
- Turmeric- & frac12tsp
- Cumin efuefu- 1tsp
- Pepa sana - 4
- Cardamom pods- 2
- Laau kinamoni- 1 inisi
- Cloves- 4
- Suauʻu sinapi- 4tbsp
- Ghee pe faʻamalamalamaina pata- 1tbsp
- Masima- pei o tofo
Taualumaga
1. Fa falai le araisa i le ghee mo le 3-4 minute i luga o se afi maualalo ma tuʻu ese.
2. Faʻafofu uma fualaʻau salala sana, cardamom, cinnamon sticks ma cloves i le vai.
3. Fufulu le suauʻu ile apa loloto. Tipi le ulu o le iʻa i ni vaega laiti ma loloto falai i le suauʻu.
4. Faʻa falala lelei le ulu o le iʻa mo le 5 minute seʻia oʻo ina paʻe ma mumu. Tatala ese le iʻa falai ulu ma tuu ese.
5. Faamasima le mea totoe i luga o le suauʻu ma le faga lau ma kumina fatu. Lafo i totonu le toga lanumeamata mataʻutia i totonu.
6. Faʻapuna aniani i totonu o le apa seʻi faʻafefiloi auro. Ona faʻaopopo lea o pateta i totonu o le apa ma falai loloto seʻia oʻo ina liu auro.
7. Faʻaopopo nei le suka ma le kaliki i le apa ma kuka i luga o le simmer mo le 2-3 minute.
8. Nei ona palu lea o mea manogi faʻapupuʻu e pei o mumu lulu, kumina ma lega i le afa ipu vai. Faʻaopopo i le apa ma faʻamago mo le 2 minute.
9. Faʻaopopo nei le muro poʻo le falai ulu ulu i le apa faʻatasi ai ma le falai alaisa. Faafefiloi lelei ma kuka i luga o le afi maualalo mo le isi 2 minute.
10. Liligi le 1 ipu vai i totonu o le apa. Faʻaopopo faʻaopopo masima ma kuka i luga o le afi maualalo pe a ma le 10 minute.
11. Taimi nei tuʻu le mea manogi faʻasusu uma i le lima poʻo le mea palu.
12. A uma le taimi faʻatulagaina, tape le afi. Faʻatumu le ipu i le ghee ma le masala nutimomoia.
Muri ghonto mafai ona tautua i le dal ma le vevela steamed araisa. Lenei ipu le mafai ona fiafia i roties.
