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Na e faʻataʻitaʻi kari kari? Aua le teteʻi. O paa e sili ona fiafia iai tagata e fiafia ile sami. E i ai le faʻamatalaga afai e te manaʻo e saunia se suamalie Initia meaʻai sami ona tatau lea ona e aʻoaʻoina mai le Bengali. Ma, ole mea masani lea ole fua ole crab curab mo oe.
O le Bengali crab curry e masani ona taʻua o le 'kankrar jhaal'. E te le tau manaʻomia ni mea se tele e sauni ai lenei kari paʻa. Ae o le tofo e na o le suamalie ma le tatali. O lenei fua e kuka ma paleni palu o mea manogi e maua ai se tofo uiga ese atoa.
Ma, siaki le fua mo le Bengali crab curry ma faʻataʻitaʻia.
Auauna: 3-4
Taimi sauniuni: 1 itula
Taimi e kuka ai: 30 minute
Vaega
- Fou crabs- 2 (malepe, ma le tino ma vae vavaeʻese)
- Tuua Bay - 2
- Laau kinamoni- 1
- Cloves- 5
- Cardamom- 4
- Kumina fatu- 1tsp
- Onion faapipii- 2tbsp
- Sina-kaliki faapipii- 1tbsp
- Tomato- 1 (tata lelei)
- Turmeric efuefu- 1tsp
- Green chillies- 2 (slit)
- Masima- pei o tofo
- Suauʻu- 1tbsp
- Vai- 1 ipu
Taualumaga
- Faamama ma fufulu lelei ia paa i lalo o le vai tafe.
- Faʻavevela le vai i totonu o le apa ma faʻasusu ia paa i totonu mo le 8-10 minute.
- Aveese ia paa ma tuu le vai i le faleoloa mo le faʻaaogaina mulimuli ane.
- Fufulu le suauʻu i totonu o le apa, faʻaopopo kumina fatu, cardamoms, cloves, cinnamon, bay bay ma falai pe a ma le minute.
- Faʻaopopo le aniani faapipii ma falai pe a ma le 4-5 minute ile feololo o le vevela.
- Faʻaopopo kulimi-kaliki kulimi ma kuka mo le 2 minute.
- Faʻaopopo nei tuʻu fualaʻu tamato, turmeric paʻu, masima, lanumeamata mata ma velisi mo le 3-4 minute.
- Faʻaopopo le steamed crabs ma palu faʻafefiloi. Ufiufi ma kuka pe a ma le 7-8 minute i lalo ifo o le afi.
- Faʻaopopo le vai na faʻasusu ai lapisi i le kari. Faafefiloi lelei.
- Ufiufi ma kuka mo le isi 2 minute ona tape lea o le afi.
Le fiafia ma masani ai le Bengali crab curry ua sauni e tautua. Fiafia i lenei fua maoae meaʻai mai sami ma le araisa.
