Millet e le ose lauulu leaga. O se saito anamua atonu e te le'i faalogo i ai, ae e le o toe mamao ae fa'amanaia. E masani lava e leai se kulūlū, e sili atu lona uiga i le couscous nai lo le araisa poʻo le quinoa ma e sili atu lona tofo - o lona manogi masani ma le tofo o le nati e fetaui lelei ma le tele o mea. E le gata i lea, e mafai e soo se tasi ona saunia. O mea nei e 17 o a matou fua o le millet e sili ona fiafia i ai e faʻaopoopo i lau laina.
O Aafiaga ole Ai ole Millet
O lenei saito maloloina e iai sona tofo malie, o lea e faigofie ai ona faʻaofuina fualaau faisua, laau afu ma polotini. E pei o le tele o fatu, e mafai ona fetaui ma so'o se mea, ae e sili atu lona tofo, sili atu le tofo. O le Millet e le gata e leai se gluten, ae e mauoa foi i le fiber (o loʻo matou talanoa 9 kalama i le tautua), magnesium ma phosphorous, lea e fesoasoani e toe faʻaleleia aano o le tino. Ma le isi, e kuka i lalo ifo o le afa itula faʻafetai i lona laʻititi. Ae a vela loa, e toeitiiti fa'afaina le lapo'a.
Auala e kuka ai le Millet
O le kukaina o le millet e faigofie pei o le kukaina o le quinoa poʻo le araisa. O se ta'iala vave lea:
- Tu'u le 1 ipu millet mago ma sina suau'u olive i totonu o se apa fa'afefete i luga o le vevela itiiti seia e sogisogi i sina manogi manogi. (E mafai ona e fa'ase'e le la'asaga lea ae na'o le fa'aopoopoina o le saito i le vai fa'apuna nai lo, ae e fesoasoani lea e fa'amalosia atili ai le tofo o le oloa mae'a.)
- Fa'aopoopo i ai le 2 ipu vai ma fa'ae'e le vevela i le fa'afefete.
- Faaopopo le masima e tofo. Fa'aaoga na'o se pine pe afai o le a e togiina le saito i se polotini masima, siti po'o le sosi.
- Aumai le ulo i se vevela, ufiufi ma faʻaitiitia i le faʻafefe mo le tusa ma le 25 minute.
- O le taimi lava e uma ai le kukaina o le saito, o le a vaivai ma o fatu taitasi o le a foliga faʻalautele. Aveese le tapuni, fa'afefete i se tui ma tape le afi. Tu'u atu pe a mālūlū e 'ai.
FESOASOANI: 30 Ipu Saito mafanafana ma mafanafana e fai ai lenei tau malulu
Ata: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew with Eggplant and Millet
O le siti a Jodi Moreno o se manumalo i le taimi o le afiafi. E mafai ona avea le isalaelu ma fualaau faisua e kuka ai, ae o lenei ipu e faigofie ma suamalie. O le millet o le a faʻafefeteina le paʻu harissa, faʻapipiʻi uma u i North African chili ma faʻamatalaga o kumini, coriander ma le kaliki.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Salati Millet Summer
Fa'atasi ai ma le sisi Havarti, tamato sieri, matala, tele sua o le tipolo ma le pasili, o se mea fa'afou fou lea mo so'o se pati 'aiga o le afiafi. Tu'u atu i se fagu rosé.
Maua le fua
Le Fesoasoani Atoa 3. Millet ma le Black Lentil Stuffed Delicata Squash
Faailoga lenei mo le Aso Fa'afetai, po'o so'o se mea e mana'omia ai se mea fa'apitoa i luga o se ipu maukeni. Ose fua vegan e tumu siamu i tofo fa'aele'ele lelei e pei o le tamari ma le lentil uliuli.
Bojon Gourmet 4. Squash Pa'u Fa'ato'aga Fa'ato'aga ma Millet, Mushrooms ma Kale Pesto
Matou te fiafia i le igoa o Bojon Gourmet o le butternut squash o se ipu mo lenei millet, mushroom ma kale pesto mash. O ai na te fa'aliliuina i lalo se pesini o mea na vela i aniani, thyme, sisi 'oti ma le Gruyère? Ae afai e te 'ai le ipu a'o e alu? *Kisi a le kuka.*
Detox 5. Millet Veggie Burgers
A iai se saito suamalie, o loʻo i ai se auala e liliu ai i se veggie burger. Talu ai o le millet e sili atu le tofo nai lo le quinoa poʻo le araisa, e fai ma sui fiafia. O lenei fua e manaʻomia ai foʻi le tele o fualaau faisua moni (mea manogi e pei o seleni, aniani, kāloti ma pepa arugula), o lea e te maua ai le tele o mea lelei i le tasi patty.
Tausamiga i le Aiga 6. ipu Saito i le taeao ma le Millet
O lea la, e iai sau pule saoloto pe a o'o mai i ipu saito i le taeao. Po'o a fua, nati po'o toppings e te mana'o ai ose ta'aloga talafeagai. O le mea matou te fiafia i ai i nei filifiliga o le tu'ufa'atasiga foafoa o le maukeni ma le sua maple, popo ma goji vine ma fa'i ma le tahini.
Darn Mea'ai Lelei 7. Pepa Saito Saito vela ma Artichoke Millet
ipu saito i le taeao’, ipu saito i le afiafi’, ipu saito i le taimi o le talisuaga. E mafai ona e maua ni ipu saito i soʻo se taimi, ae aua le faʻavaivaia lou tofo. Fa'ata'ita'i le mea lea e fa'afefiloi ai le tele o mea fa'amalosi, pei o artichokes ma le tipolo.
Darren Kemper/Clean Eating Magazine 8. Bright and Bold Millet Tabbouleh
O lenei mea fou i luga o le tabbouleh e faʻaopoopoina ai sina oomph, o lona uiga e tele atu alava, sili atu porotini ma sili atu manganese (o se anti-inflammatory e faʻatonutonuina le metabolism). Ose taumafataga manaia tele po'o se mea'ai itu. E le gata i lea, a'o kuka le millet, e iai lou taimi e saunia ai isi mea uma a'o le'i togi fa'atasi. O lea. Faigofie.
Brandon Barre/Clean Eating Magazine 9. Kung Pao Chickpea Stir-Fry I luga o Sesame-Fried Millet
Manatua o le millet e faʻafefeteina le tofo o soʻo se mea e kuka pe faʻafefiloi aʻo e sauniaina lenei meaʻai lanu felanulanuaʻi, manogi lelei. O loʻo matou talanoa i le tamari, sesame tunu, kaliki, pata almond ma le maple syrup, ae leʻo taʻua chilis mumu. O le fa'aitiitia o tone o veggies e le'i fa'apea lava ona faigofie.
O se Fale i Mauga 10. Garlic Lemon Millet ma Beet Salad
O salati e teuteuina i le millet e naʻo le manaia i lo matou manatu faatauvaa. O saito anamua e fa'ateleina ai le taumafataga i mea'ai fa'aopoopo e fa'atumuina ae fa'amalosi. Tu'u i totonu beets eleele, arugula pepa ma le tipolo mālū ma e na'o lau ituaiga salati e mafai ona tatou maua i tua.
@katieworkman100/Le Tina 100 11. Salati Millet ma Greens
O le isi mea e fai i le salati millet, o le taimi lenei ma asparagus, Dijon, cherries ma basil. O le mea moni, o le a e le mafai e te faia i lenei saito? O le asparagus e fa'aopoopoina le tofo eleele po'o le mutia i le fa'afefiloi (fa'alagolago i le auala e te kukaina ai) ma e mauoa i vitamini A, C, E ma K.
Detox 12. Falaoa Saito Vegan Skillet
E aliali mai o le saito ose sui malosi mo le saito ma le tele o mea'ai e fa'auma. O lo'o fa'aulu fo'i e le fua le zucchini ma fatu chia pa'epa'e i totonu, ia lagona le saoloto e fai se fasi fasi pepa lona lua
Kuki ma Kate 13. Falai Falai i le Tautotogo
O lenei falai veggie e maua mai ai ni tofo malolosi o le ginger ma le tamari, ae le gata i lea, o le suau'u sesame ma le pinati. O le Millet e avea o se fa'avae e matua tele lava e mafai ona galue i le anoanoai o fa'amatalaga tofo ma sosi. Toe fa'apea, e mafai ona e fa'aogaina lau lava fuala'au e te fiafia i ai, ae o le fua e mana'omia ai kāloti, asparagus ma fuamoa.
Oi La'u Fua'ai 14. Uta suamalie ma Millet Falafel
Fa'atali, e faigofie tele le faia o falafel fa'afale? E mafai moni lava ona e faia i le millet? I lalo ole itula? Ioe, ioe ma ioe. Tu'u ese le sausi tahini ma le tzatziki.
Le Tina 100 15. Tamai mamoe chorba
O lenei siti e taatele i Aferika i Matu, Balkans, Europa i Sasaʻe ma Sasaʻe Tutotonu ma e masani ona manaʻomia fualaau faisua, chickpeas, tamai mamoe tipi ma nisi ituaiga pasta poʻo saito. Millet e fai le galuega iinei, faʻatasi ma tamato nutimomoia, saffron, harissa ma le tele o mea manogi mafanafana.
Tausamiga i le Aiga 16. Kale Kaisara ma Millet Croutons
Fa'afofoga mai ia i matou: Afai e te faia se tone o nei millet croutons, o le a lava lau mea e fa'aopoopo i lau Kale Kaisara *ma* le fua o mea'ai i luga (na'o se manatu). Afai e leai se isi mea, o croutons fale o se auala sili lea e faʻaalia ai au malo (pe faʻamaonia oe lava) o oe o se tagata atamai i le umukuka.
Cotter Crunch 17. Creamy Mushroom Risotto ma Millet
O le Millet e fa'asusu uma le lelei o le shallots sautéed, garlic, mushrooms ma le uaina pa'epa'e. E te mana'o e fai vegan? Sui Parmesan mo mea'ai fefete fasipepa.
