Kalapu Soda vs. Suavai Sparkling: Ose Vasega Ta'avale Carbonation
Mafolafola pe feilafi? So'o se tasi na 'ai i fafo na fesiligia muamua lena fesili, ae afai e na'o le pau lena o le eseesega e te iloa pe a oʻo i le vai ona sauni lea e faʻafefe lou mafaufau. O ituaiga uma o vai puna e mafua mai i le kaponi, o se gaioiga fa'ama'i e tupu pe a o'o i le maualuga o le mamafa e fa'aoso ai le kasa carbon dioxide i le vai. Ae o le a le eseesega i le va o le tele o taimi o vai vevela (ma o le fea e sili)? Faitau pea mo fa'amatalaga uma e te mana'omia e fa'amalie ai le felafolafoaiga o le soda kalapu ma le vai feilafi.
Club Soda
mea fa'aoga:
Suavai, carbonation ma minerale pei ole sodium bicarbonate ma le potassium sulfate
auala carbonation:
Faʻaopoopo e le kamupani gaosi oloa
Fa'aoga masani:
E mafai ona fiafia na'o le ipu vai inu kalapu, ae o lenei vai fa'afefe e masani ona maua e fai ma fa'afefiloi i cocktails ma vaiinu e le o ni ava malosi. O minerale e fa'aopoopo i le sua kalapu e eseese i ituaiga, ae o le sodium bicarbonate (aka baking soda) e toetoe lava o taimi uma i luga o le lisi o mea e fa'aoga ai, lea e fa'amatala ai le mafua'aga e mafai ai ona fa'aoga le sua kalapu mo le sili atu nai lo na o le miti. Taumafai e fa'aaoga nisi o nei mea e fai ma mea e 'ave'esea ai pisia po'o se mea e suitulaga i le pauta tao i fua mo mea tao tao. E mafai fo'i ona fa'aogaina le sua o le kalapu ma le seltzer e fai ai se pa'u tempura mama ma ea mo mea'ai falai.
Tofo:
O le fa'aopoopoina o le sodium bicarbonate e tu'uina atu ai i le sua kalapu se tofo ma'oti, e fai si oona.
Seltzer
mea fa'aoga:
Suavai ma carbonation
auala carbonation:
Fa'aopoopo e le kamupani gaosi oloa
Fa'aoga masani:
O le Seltzer e masani ona fiafia i ai na o ia e fai ma sui fou (ma fai ma vaisu) mo vai mama-ma o le a taʻu atu e le au seltzer e sili atu le faigofie ona maua le 64 aunese o le vai i le aso pe a iai sau fizz i lau tioata. Ioe, afai e te manaʻo e faʻagesegese lau lola, e mafai foʻi ona e suʻeina se ipu uaina paʻepaʻe i se spritz e ala i le faʻaopopoina o se seltzer. I le kuka, e mafai ona fa'aoga le seltzer e fai ai se pa'u ma'ale'ale mo le falai loloto ma afai e te fa'aopoopoina se sausau o mea i fuamoa sasa, o le a tauia oe i le fuamoa sili ona fuga ua uma ona e tofo (matuai.) O le isi mafuaaga e te manatu e i ai i taimi uma se fagu seltzer lima? E pei lava o le club soda, o pulu i totonu o lenei meainu e fai se galuega fa'afefe i le aveeseina o pisia.
Tofo:
E tusa ai ma le au atamamai i Sodastream , ua tu'u ese le seltzer mai le vai fe'ilafi ma le sua kalapu aua e leai ni minerale-e na'o le vai tuai lava lea na fa'asusu i le carbon dioxide e feilafi ai. O le iʻuga, fai mai Sodastream, e toʻatele tagata latou te iloa e sili atu le tofo o le seltzer e pei o le 'vai puna masani.' I se isi faaupuga, o le tofo o lenei vai vevela e mama ma malulu.
Suavai Minerale Feilafi
mea fa'aoga:
Suavai, carbonation ma minerale pei o masima ma sulfur compounds
auala carbonation:
Fa'alenatura
Fa'aoga masani:
O vai minerale feilafi e ese mai isi meainu o lo'o i luga o le lisi ona o lona carbonation ma minerale o lo'o iai e masani lava ona tupu. E tusa ai ma le Sodastream pros, o vai minerale feilafi o loʻo i ai le calcium, sodium, ma le magnesium...minerals [e] mafai ona avea ma se faʻaopoopoga lelei i lau fuafuaga o meaʻai. O vai minerale feilafi e le o'o atu i totonu o fuala'au i le tele o taimi, ona o lona ga'o vaivai e le maua ai le fizz malosi tutusa e mana'omia mo le fa'afefeteina o mea e pei o le pa'u tempura ma fuamoa lulu. Fai mai, o le vai minerale feilafi o le ita uma lava i le lalolagi matagofie, lea e taʻua o se fufulu mata faavavega ma e mafai ona maua i le tele o oloa tau paʻu maualuga.
Tofo:
O le tofo o le vai minerale feilafi e sau mai minerale o lo'o i ai, ae o le numera o minerale (ma le tofo) e mafai ona fesuisuiai mai lea ituaiga i lea ituaiga e faalagolago i le mea na maua mai ai e le au gaosi le vai. E mafai ona iloa e le tofo fa'amamago le masima, manogi, po'o le eleele mai ituaiga eseese.
Tonika
mea fa'aoga:
Vai, quinine ma suka (po'o le sua sana)
auala carbonation:
Fa'aopoopo e le kamupani gaosi oloa
Fa'aoga masani:
E le pei o isi vai feilafi, o le tonic o se tasi lea e te le fiafia i ai na o oe. (Manatua: Faatasi ai ma se lisi o mea e aofia ai le quinine ma le suamalie, o le mea sili foi lea e sili ona maloloina o le fusi.) Ae, o lenei mea inu faʻafefete e faʻaalia se tofo tulaga ese e fetaui lelei ma le booze. E ui o le vai tonic e sili ona taʻutaʻua ona o le gin's better afa i le gin masani ma le tonic cocktail, e faia ai foi se faʻaopoopoga manaia i le tele o isi meainu matutua. ( Raspberry-lime Champagne punch , soʻo se tasi?)
Tofo:
O le vai tonic e matua'i oona lona tofo, ona o le quinine o lo'o iai i totonu o le vaiinu lea e fa'afefeteina i le fa'aopoopoina o mea suamalie—ae e le lava e fa'amalie ai le vai fa'amālōlō na'o ia.
O fea e Sili?
O lea la ua ia te oe le scoop atoa, atonu o loʻo e mafaufau pe faʻapefea ona suʻeina faʻamatalaga uma ma filifili se mea e te fiafia i ai. A filifilia le vai puna, o le 'sili' o le a faʻalagolago i le mea o loʻo e faʻaaogaina ai. Afai e te mana'o e toe fa'atumu le pa mini, o le sua kalapu ma le vai tonic o filifiliga lelei uma ia. Mo se vai inu fa'asao fa'asusu e mafai ona e fiafia ai na'o oe, filifili se seltzer po'o se vai minerale feilafi, e fa'atatau i le fa'aituau e te mana'o ai i lau vai e tofo ma le manaia o lau meainu e te mana'o ai. Manuia.
