Manaia i mea tao tao, suamalie i falai falai ma ose mea e tatau ona i ai mo sua fa'ama'i , fa'apipi'i atu le fa'ailoga fa'afeiloa'i o le mafanafana ma le mea manogi i nisi o a tatou fua e sili ona fiafia i ai. Ae o le suia o le a'a knobby i se mea e mafai ona e faʻaaogaina o se ituaiga o tiga. Po o lea? E pei ona aliali mai, o loʻo i ai se meafaigaluega faʻaoga e foia uma ai au faʻalavelave faʻalavelave. A'oa'o pe fa'afefeteina le fua ma le auala sa'o e saunia ai lenei mea suamalie mo le tele o ipu.
Pe Pa'u pe Le'i Pa'u?
Ae e te leʻi faia se mea i le ginger, e mafai ona fai mai lou gutu, um, ou te le manaʻomia ea le paʻu muamua? E ui o le tele o fualaʻau atonu e manaʻomia, o le matou faʻatonu meaʻai Katherine Gillen e saʻo faasaga i ai . O le paʻu o le aʻa o le Sina e manifinifi pepa, o lea e faigata ai ona paʻu e aunoa ma le faʻaumatia o le tele o le ginger aoga i le faagasologa. Ma o le paʻu e matua manifinifi e te le matauina le eseesega i le oloa maeʻa. O lea la, afai o loʻo e lagona le paie (poʻo le faʻafefeteina), alu i luma ma faaseʻe le paʻu.
Afai ua e oti i le pa'u, tu'itu'i oe i fafo. Uu le fasi fuala'au ma olo ese le pa'u e fa'aaoga ai le pito o se sipuni po'o se mea e u'u ese ai fuala'au. Afai e le faigofie ona alu ese le pa'u (e mafai ona tupu lenei mea pe afai e knobby pe tuai), taumafai se naifi tipi.
Auala e Uu ai Sina
Tu'u lima i lalo, o le auala sili e fa'amalo ai le fua o le fa'aogaina o se va'alele laiti, lea o le a vave ma lelei e tu'uina atu ia te oe le tele o pulupulu faigofie e fa'aoga. U'u le a'a i luga o le saito e maua ai le tele o aano...ma o le mea sili lena. O lo'o iai nei sau mea manogi e faigofie ona liusuavai i keke fa'asusu, falai falai, sou ma isi mea. Matou te fiafia i se galuega faigofie. A o'o loa ina fa'afefiloi, fa'aoga loa le ginger pe fa'ae'e i se fata pusa aisa ma teu i totonu o le pusaaisa mo le faigofie ona maua.
Afai e leai sau va'alele laiti, e mafai ona e fa'ata'ita'i se ku'u po'o le tui o le tui. Afai e le aoga na mea, o se mince lelei o lau isi peti sili ona lelei. Muamua, fa'ata'atia le fua i lalo i luga o le laupapa tipi ma tipi i ni laupapa. Fa'aputu laupapa ma tipi uumi i ni fasi afitusi manifinifi. Ona tipi lea e tipi i ni vaega laiti.
E tatau ona ou teu faʻafaigaluega i totonu o se Microplane?
Faalagolago ia i matou i lenei mea. O lau pusa pusa masani e le mafai ona tipiina. Afai e te fa'ata'ita'iina, atonu e vave ona e matauina na fasi manoa uma o le ginger o lo'o pipii i le va o pu, ma fa'atupuina ai se miti leaga atoa. Ole microplane ole a fa'ataunu'uina le galuega e aunoa ma se fa'alavelave, fa'aopoopo e mafai ona fa'aoga i le tele o auala ile umukuka.
O lenei mea faigaluega poto e lelei tele mo sisi Parmesan (talofa, fufula umami snowflakes), lelei mo zesting fualaau suamalie (lemoni pa, soo se mea?) ma na o le pau lava le meafaigaluega taliaina e faaaoga pe a togi nutmeg (mo lau tioata malulu o eggnog, ioe) . Ose auala lelei foi e fa'afiafia ai malo o le 'aiga o le afiafi i siva sukalati mata'ina i luga o mea'ai suamalie. Mafaufau i ai e pei o se auupega lilo faalilolilo mo pati taumafataga uma e te faia.
Auala e tipi pe tipi le Sina
O le auala sili e tipi ai le ginger e faʻalagolago tele i mea o loʻo e faʻaaogaina. Afai o loʻo e faʻaaogaina le ginger i le supo poʻo se isi vai ma e te manaʻo e faʻafefe le tofo, tipiina i laupapa mafiafia o le auala lea e alu ai, e pei ona taʻua i luga. Mo falai falai, tipi le ginger i totonu o laau afitusi (julienning pe a e fiafia i ai) e faʻamatuʻu ai lona tofo aʻo faʻatumauina ni vaega e tasi, vaaia i totonu o le ipu. Afai o loʻo e faʻaogaina le ginger e fai ma elemene manogi poʻo se fua e te manaʻo ai e mou ese le ginger e aunoa ma ni vaega maʻoti, tipi pe faʻamalo i se laʻititi e mafai ai.
Auala e teu ai Sina
A'o e fa'atau mo le ginger, fa'atau se fasi mea mautu ma le pa'u lamolemole. Aua le fa'alavelave i a'a vaivai pe maanuminumi. O le taimi lava e te aumai ai i le fale, teu le ginger atoa e le'i pa'u i totonu o se taga palasitika toe fa'amau i totonu o le atigi pusa o lau pusaaisa. Ia mautinoa e alu uma le ea a'o le'i teuina. Pe sili atu, teu i totonu o le pusaaisa i totonu o se pusa aisa po o se atigipusa. E le gata o le a tumau e faavavau, ae e sili atu ona faigofie ona faʻamalo pe a aisa. O lona uiga e leai se liusuava a'o le'i ta'e ese le va'alele laiti.
Afai ua tipiina pe pa'u le ginger, soloi solo i se solo pepa a'o le'i teuina e pei ona e faia atoa, e le'i fa'amamago. Tau lava o le iloa o le a sili atu le leaga o le ginger tipi. O le taimi lava e matua vaivai ai le fua, lanu uliuli, matua ma'i'e pe pala, e sa'o loa i le lapisi.
Ua sauni e kuka? O nisi nei o a matou fua e sili ona fiafia i ai e manaʻomia le ginger.
- Sina-Pineapple Shrimp Stir-Fry
- Samoa Sesame-Ginger tao tao i Pa'u
- Supa moa o le Tipolo-Ginger
- Oats i le po ma le popo ma le Sina
- Ginger Cherry Pai
FESOASOANI: Ole auala lea e teu ai le Sina fou, ina ia sili atu lona tofo, umi
