O ituaiga mea'ai uma e sau fa'atasi ma se lapo'a aulelei o tama'i microgreens i luga o nei aso. O lena pa'i fa'auma lauusiusi e sili atu nai lo na'o se fa'aopoopo fa'afefe i supa po'o se pop lanu meamata i luga o se mea e le manaia sanuisi . Ma e foliga mai o lena tuputupu a'e latou oe lava e ofo faigofie. Faatasi ai ma se vaega i luga o lau windowsill, o le ae maua se teuteuga matagofie (ma maloloina) i taimi uma e mafai ona oʻo i ai. Faitau faʻatasi e aʻoaʻo pe faʻafefea ona totoina microgreens, aisea latou te lelei tele e 'ai ma mea e fai ma i latou. O le taimi lava e te amata ai, e te manaʻo e togi i latou i mea uma.
FESOASOANI: O a La'au e Ola Fa'atasi? Na matou fesili i se tagata poto faapitoa
O a Microgreens?
Microgreens o fatu o fualaau faisua matutua, laau afu ma fugalaau matou te iloa ma alolofa. O le laasaga o le tuputupu aʻe i le va o totogo ma pepe meamata. E pikiina i le tasi i le tolu vaiaso talu ona totogo, pe a oʻo mai le lau muamua muamua. Atonu e laiti (na'o le tolu inisi le umi, o le mea moni), ae o lenei pikiina vave e maua ai fa i le 40 taimi sili atu meaʻai i le mamafa nai lo pe a latou tuputupu aʻe i le tino atoa.
Microgreens eseese i le tofo ma foliga. E masani lava ona malosi, manogi manogi, pe vevela, oona, oona po'o se mea i le va. E mafai ona fa'atau sauni e 'ai mai maketi faifa'ato'aga po'o faleoloa fa'apitoa (pei o Whole Foods), po'o le seleseleina mai se faleoloa fai fa'ato'aga po'o se greenhouse. E mafai fo'i ona e fa'atau fatu ma totō i lou fale. Afai e te filifilia le mea mulimuli, o le a e iloa o microgreens e saogalemu mai vailaau faʻamaʻi ma e te faʻasaoina i le supermarket (e mafai ona latou tau $ 20 mo le valu-aunese container). Ma le isi, a e vaʻai i le faigofie, e te le mafai manao e faatau ai se isi tagata. Atonu e te manatu foʻi *manatu* malie.
Westend61/Getty ImagesO a Microgreens e mafai ona ou toto i le fale?
Microgreens e le faʻafefe i le mea e tupu aʻe ai, o lea o se nofoaga e pei o lau faʻamalama umukuka e tutusa lelei lava ma le pito i tua poʻo le moega fugalaau. Afai e te le o mautinoa le mea e tupu, amata i mea e te fiafia i ai:
- Ipu Meleni Poke
- Tipi Italian Salad Pizza
- Falai moa BLT ma Jalapeno Honey
- Hummus Veggie Wrap
- Curried Parsnip ma Apple Soup
- Pappardelle Saga suamalie suamalie
Microgreens e seleseleina i luga o se fua tele pe a ma le fitu i le 21 aso talu ona faʻaalia muamua laulaau. O vaega laiti DIY o le a sauni e selesele i luma o le tolu vaiaso. O nisi microgreens, pei o pi, kale ma pi fava , e mafai ona toe ola pe a uma ona seleseleina pe a tuʻu le pu i le palapala, o lea e mafai ai ona e maua le tele o fualaʻau mai se pusa fatu e tasi pe afai e te taʻalo saʻo au kata. Tau lava o le iloa e mafai ona umi se taimi e totogo ai i le taimi lona lua.
O mea e te manaʻomia e faʻatupu ai Microgreens
E mafai ona e fa'atau ese'ese pe fa'atau se pusa fa'apitoa mo le totoina o microgreens. E iai foi nisi meafaigaluega e le manaʻomia le palapala ma pulea le malamalama, vai ma le susu o laʻau. O mea nei e tatau ona i ai i lou lima:
Faʻafefea ona faʻatupu Microgreens
1. Faatumu le fata ola i le palapala. Ia fa'ata'atia uma i lou lima. Tuu atu i ai se sausau vai.
2. Sausau fatu i luga o le eleele ia tutusa ma oomi lemu. O nisi fatu, e pei o beets, buckwheat ma sunflowers, e tupu lelei pe a fa'asusu muamua, o lea ia mulimuli i faatonuga o afifi mo au fatu patino a'o le'i totoina.
3. Ufiufi fatu i se vaega manifinifi o le palapala.
4. Fa'asao fatu ma ufiufi le fata atoa i se tapuni opa po'o se fata lona lua o lo'o tupu. Taofi i se nofoaga pogisa e pulea le vevela ma lelei le ta'amilosaga o le ea e puipuia ai le limu.
5. Faasao i aso taitasi seia oo ina totogo fatu. E eseese le taimi e fa'atatau ile fatu. Taofi se fata vai i lalo ifo o fatu laau ina ia susu. A maua'a loa tatupu, aveese le ufiufi ma ave le fata i le malamalama.
6. Fa'asusu fa'atasi i le aso se'ia tupu a'e tatupu e avea ma microgreens. Aveese lau lanumeamata i le laina eleele ma seleulu pe a uma ona aliali mai lau muamua, masalo pe a ma le fitu i le sefulu aso. 'Oti'oti i luga a'e o le lau pito i lalo e fa'ae'e ai lou avanoa e toe tupu ai pe a e fa'aogaina se fatu e mafai ona toe ola.
Erin McDowellO A'afiaga o le 'ai o Microgreens
Microgreens e sili atu nai lo na o se teuteuga; ua latou utaina mea'ai (iron! zinc! magnesium! potassium!) ma antioxidants . Ma o se savili e galue ai i au meaʻai, talu ai e masani ona e tuʻufaʻatasia sina lima i mea ua uma ona e 'ai, e pei o se laumei lanumeamata poʻo se salati Kaisara.
O le tele o vitamini ma minerale o loʻo maua i microgreens e fesoʻotaʻi i le lelei soifua maloloina o le fatu , maualalo cholesterol ma ma'i suka puipuiga. E mauoa foi i latou polyphenols , o se ituaiga o antioxidant e fesoʻotaʻi i le faʻaitiitia o le lamatiaga o maʻi fatu, Alzheimer ma nisi ituaiga o kanesa.
Auala e teu ai Microgreens
Microgreens e tatau ona fa'a'aisa ASAP pe a uma ona tipi. Latou te tausia mai le sefulu aso i le lua vaiaso. Muamua, e tatau ona e faʻamago i latou. E pala le lanumeamata susu vave , ma o le susu fa'aopoopo o le a fa'afefeteina ai i latou i le mea sili ae sili ona leaga i le leaga. Fa'amago mama le microgreens i le va o solo pepa e lua. A maeʻa loa ona tuʻu ese, tuʻu i totonu o se pusa malulu i totonu o le pusaaisa. E mafai foi ona e teuina i totonu o le pusaaisa i le va o solo pepa susu poʻo totonu o le atigi pusa. Tau lava o le aloese mai le vevela tele ma le susu.
Ae mo fatu e totoe, teu i totonu o se pusa palasitika po o se apa u'amea i se mea mamao mai le eleele e puipuia ai i'amu ma pesi mai le o'o i ai. Ia mautinoa e leai se susu poʻo se malamalama i soʻo se mea e teu ai.
O le a le mea e fai i le eleele totoe
O koneteina toto ma fata e masani ona toe fa'aaogaina pe a uma ona fa'amama. E masani lava e leai ni pads, o lea ia matau faatonuga pe afai e te filifili e alu i le sans-soil. Afai e te fa'aogaina le palapala, atonu o lo'o e mafaufau po'o le a le mea e fai pe a uma le seleselega. E foliga mai e mafai ona e totoina fatu fou i luga o le eleele toe faʻaaogaina; o a'a tuai o puna sili ia o mea'ai fa'aola mo le vaega lona lua. Su'e le palapala i luga i lalo ma toto ni microgreens fou ile pito i tua ae malepe i lalo toega mai le vaega muamua.
O le taimi lava e tupu ai lau microgreens (ma toe tupu), o lau eleele totoe ma aʻa ua sauni mo lo latou olaga fou. Fa'aaoga e pei o faapalaga mo lau pepe laau i fafo. E fa'afetai lau fa'ato'aga.
Fua e Faia ma Microgreens
FESOASOANI: Fa'afefea ona toto tamato i totonu e pei o se Pro
