O mea'ai fuala'au e suamalie, ae o nisi taimi e tu'u ai sina mea itiiti e mana'omia. (E te iloa pe a e 'ai se ipu tele o fualaau faisua ma lagona le manaia, ma le itula mulimuli ane e pei e te le'i faia lava se 'aiga o le afiafi? Ioe, o lena.) O le ki o le utaina i luga o mea uma e lua-protein e pei o pi poʻo tofu ma fualaau fai'ai e maualuga le alava e te mā'ona ai i le va o taumafataga. O mea'ai ia e 36 e maualuga le polotini mea'ai mo le 'aiga o le aoauli ma le 'aiga o le afiafi e fa'amalieina ai oe, mai le chickpea curry i le falafel i le chili vegetarian.
FESOASOANI: 35 Mea'ai Fa'ato'aga Fa'atosina e Fiafia i le Tausaga Uma
David Frankiel/Little Green Kitchen
1. Portobello ma Avocado Quesadillas fa'atasi ai ma le Sausau Green Green
O sisi, pi ma avoka e faaopoopo i ai le 16 kalama o polotini i lenei taumafataga manaia tele. E malie le faasoa, ae matou te le tuuaia oe pe afai e te manao e teu uma mo oe.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Chickpea ma Fualaau popo Curry
O Chickpeas e tumu i polotini, ma o lenei meaʻai meaʻai o se auala sili ona faamalieina e faʻauma ai le aso.
Maua le fua
Vegan i totonu o le Maota3. Vegan Lentil-Mushroom Burgers
O se veggie burger e fai i le fale e sili atu i le patty aisa. O lenei vegan version o loʻo faʻapipiʻiina i le tele o mea lelei, faʻatasi ai ma le 16 kalama o le polotini i le tuʻuina atu.
Maua le fua
Maria Siriano/O le umukuka ole Probiotic4. Toe Fa'afo'isia Miso Noodle Soup
A e i ai i se lagona mo se taumafataga mama ae o loʻo e manaʻo e lagona le maʻona, o lenei supa o loʻo iinei mo oe. O le 11 kalama o le polotini e masani lava ona sau mai tofu cubes, o le mea'ai sili ona lelei i le susu ma saimini.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Uu Tofu Crispy
O nei tama'i tofu nuggets e mafai ona tu'uina i luga o se salati e fai ma mea autu, i le itu o so'o se mea pe fa'afefiloi i lau falai e sili ona e fiafia i ai po'o sou supo. O le mea moni, o le fua sili ona lelei, faʻapipiʻi porotini e te faia.
Maua le fua
Chloe Flavor6. Vegan Fiesta Taco Bowl
O le seitan eleele ma le kulimi oona tofu e aumai uma ai le porotini ma le tofo i lenei ipu taco, na faia e le kuka vegan Chloe Coscarelli.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Tasi Fua Fua Chili
Tasi ipu, tele polotini. O lenei taumafataga e tusa ma le 15 minute e sauni ai, e itiiti ifo i le itula e kuka ai ma itiiti le taimi e 'ai ai.
Maua le fua
Helene Dujardin/ Le Essential Vegan Keto Cookbook
8. Vegan Keto Coconut Curry
Vegan protein pauta faʻaopoopoina le 18 kalama o le polotini i lenei curry malosi ma matagofie maualalo-carb.
Maua le fua
Minimalist Baker9. Vegan Meatballs
Quinoa ma pi uliuli o se vaega pito i luga mo aano o manufasi i lenei fua. Tu'u le aano o manufasi i luga o se sanuisi, fa'atasi ai ma pasta po'o totonu o se pesini saito-ma aua le matamuli i le sisi pe afai o oe o se susu susu.
Seleselega Afa tao10. Tasi-Pan Broccoli Cheese Wild Rice Casserole
O le araisa vao e masani lava ona maualuga le polotini ma le fiber, faʻatasi ai ma le faamalieina e pei o isi fatu. O lenei mea'ai autu faigofie e gooey, ma'oti ma ituaiga fa'aoso-mafaufau.
Seleselega Afa tao11. Tempeh Reuben sili atu le soifua maloloina
O se fa'ata'ita'iga atamai vegan o le sanuisi ta'uta'ua e tumu i aano o manufasi, ta te ta'u atu, e sili atu nai lo le O.G. (Faaopoopo i ai ni nai fasi sisi mo se polotini faaopoopo.)
Pinch of Yum12. Cauliflower Walnut Vegetarian Taco Meat
Na'o ni nai fatu o walnuts ma kaulifugala'au i totonu o le mea fa'afefiloi ma o lo'o e alu atu i se mea'ai taco fa'atumu e aoga fo'i i burritos, salati ma tala atu.
Le Tala Fa'aonaponei13. Falai Tofu ma Sau Pinati
O le vaega sili e uiga i lenei fua, e ese mai le tele o mea e maua ai sina polotini? E matua leaga tele. E mafai ona sui fuala'au, ae mafai ona fa'aoga le sosi pinati mo le fufui.
Kuki ma Kate14. Crispy Falafel
Fa'ato'a faia i chickpeas, falafel tao tao o le a fa'atumu vave oe (o se mea e maasiasi ai, aua matou te fia 'ai i le aso atoa).
O le Amuni15. Lentil Bolognese
E leai se mea e faasaga i le marinara, ae aisea e le tuʻuina ai lenei sosi suamalie e tumu i alava ma porotini e taofia lau kamupani spaghetti nai lo?
LAURA EDWARDS/MAI LE OMU I LE LA'AI16. Maukati tao ma tofu ma Soya, Meli, Sili ma Sina
O le laasaga sili ona taua o le maeʻa oomi le tofu o lea e sili atu le mapusaga e mafai. E mafai ona tu'uina atu e fai ma mea'ai po'o se mea'ai i luga o araisa pa'epa'e pe enaena.
Maua le fua
Emily Morgan17. Supa Pipi Uuliuli vave ma Faigofie Spicy Coconut
Ai lou loto, Panera Bread. O le susu popo ma le asiosio i totonu o le mea fa'afefiloi e fa'asilisili ma lamolemole le sua lea.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Broccoli Rabe ma Chickpeas ma Ricotta
E sefulutasi kalama o polotini e le'i foliga mai e sili ona atamai. O lenei mea'ai o le aoauli e sau fa'atasi mai fa'aaloaloga a mea'ai meaai ma lau apa sauté e sili ona e fiafia i ai.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Ipu Alaisa Kaulifula'au ma Lentils Curried, Karoti ma Yogurt
E mafai ona e talitonu o le pesini ma ona mea uma e fa'atumu ai (talofa, Greek yogurt) e na'o le 280 kaloli ma le 3 kalama o ga'o? E toe fai le araisa o le kaulifula.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Soba saimini ma sau pinati
O le sosi PB na'o le fa'aputuina o le 8 kalama o polotini i le laulau-ma o lena muamua fa'aopoopo i le saimini buckwheat' 18 kalama.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Pate suamalie ma Pipi Uliuli Tacos ma le Blue Cheese Crema
Taco Aso Lua , feiloai i le Aso Gafua Leai aano o Manu. E te le misia lava le pisupo i lalo uma o lena kulimi e fa.
Maua le fua
Linda Pugliese/Fesoasoani Oe Lava22. Crispy Tofu Steaks ma Broccoli Rabe ma Romesco
O le romesco o se savili e sasa ai, faʻafetai i pepa mumu tunu ma pata almond.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Pipi Uliuli Burgers
'Yum, o a'u alofa patties aisa o le le fiafia,' e leai se tasi na fai mai. O mea nei e suamalie ma suamalie i le fesoasoani a Worcestershire sauce, Dijon sinapi ma sosi vevela.
Maua le fua
Molly Krebs/A'ai Tele La'au24. Veggie Banh Mi Bowls ma tofu Crispy
O ai e mana'omia se pua'a tao pe a mafai ona e falai sesame-Sriracha tofu i ni nai minute? Fa'amolemole pasi le mayo fe'ai.
Maua le fua
Ata: Christine Han/Styling: Erin McDowell25. Tomato ma Pipi Pa'epa'e Siu i luga o le Toast
Afai e iai sou taimi e fai ai fatu pi i le fale mo le 'aiga o le afiafi i le po o le vaiaso, fa'afetai. Afai e te le faia, o le a aoga apa pi paʻepaʻe pei o se aulelei.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pasta Kuka Tele ma Pipi Supa
E tasi le tautua o lenei mea mafanafana taumalulu masani e mautinoa e fa'amalieina oe se'ia o'o i le taimi e momoe ai, aua o lo'o fa'aputuina le 21 kalama o polotini i ipu ta'itasi.
Maua le fua
Liz Moody/Soifua Maloloina Faatasi27. puipuia-faateleina o lega Golden Susu Daal
Sina, turmeric ma kinamoni o ni vailaau fa'ale-natura, ma e tu'u ai le kalaka mo le 20 minute e fa'aoso ai se fa'ama'i fa'ama'i e fai ai ma so'o fa'ama'i mamana.
Maua le fua
Nisha Vora28. Fa'amu Fua Fa'asa'o ma Fala Fua'ai tao
E ese le kulimi, matua pala—ma e aunoa ma se aunese tasi o kulimi po o sisi. kulimi kulimi kaisi ma nati paina masi FTW.
Maua le fua
Ata: Mark Weinberg/ Faiga: Erin McDowell29. Falaoa Taufu Crispy
Faila i lalo o auala sili ona vave e avea ma matau'a o le potu malolo.
Maua le fua
Ata: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno30. Harissa Chickpea Stew with Eggplant and Millet
Tagata e 9 kalama alava i le tautua. Fa'apa'i ma le siupi pipi e tele polotini ma e te tutu'i mo itula.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Pipi Pa'epa'e ma Rosemary ma Anini Karameli
O le sauniaina o pi mai le sasa o se galuega o le alofa, ae e tauia i taimi leaga uma.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Pa'u Uta Suamalie
Leai se mea e popole ai e uiga i nei mea'ai mea'ai burger ua matutu. O pati pateta mu'amu'amu o lo'o fa'atumu i luga le tele o avoka ta'i ma le mayo fe'ai.
Maua le fua
Erin McDowell33. Supa Lentil Faigofie
Fa'amaoniga e mafai ona fa'amatagofieina fua leki. Sisina i lentil auro, aniani caramelized, uaina pa'epa'e ma mea manogi mafanafana.
Maua le fua
Nisha Vora / Le Vegan Instant Pot Cookbook34. Ata Vegan Pho vave
O le pho broth e masani lava ona umi ni itula e fa'afefete ai—o lona uiga, pe afai e te aua fai se kuka kuka.
Maua le fua
Simon Smith/Vegan 10035. Vegan Kentucky Fried Chick'n
Matou te le'i iloa e mafai e seitan ona faia nei mea uma.* O ana togafiti fa'ataulāitu uma o lo'o taoto i le falaoamata falaoamata moa.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Vegan Golden Mylk Cheesecake
Psst : Lenei suamalie e leai ni susu e 8 kalama o polotini i le fasi pepa, pasi i luga.
Maua le fua
FESOASOANI: 50 Vegetarian Comfort Food Recipes E Faamafanafanaina Sa'o Oe