O le pop of acidity e aoga tele i so'o se mea'ai suamalie—o se sasau o le tipolo i luga o samani tunu, lime i luga o steak tacos, capers i chicken piccata. Ae o la tatou auala e sili ona fiafia i ai e faʻatumu ai lena vaiinu-feinu vai i totonu oo tatou loto? piki aniani mumu. E suamalie, faigofie ona saunia ma faʻavavevave soʻo se ipu e foliga matagofie ma sili atu le manaia. E le gata i lea, e lanu piniki vevela. E tatau ona tatou tutu. O le auala lenei e fai ai aniani aniani i le fale (ma aua le popole, e matua faigofie lava).
Auala e fai ai aniani aniani
A matou fai atu aniani piki, matou te mafaufau muamua i le lanu mumu pele. O ni nai itula i totonu o le vaiinu e liua ai i mama neon o le manaia ma le matagofie o le acidic. Matou te fiafia ia i latou i luga o gyros, burgers, salati ma faʻamaoni, saʻo mai le fagu. Ae le na'o ia pikiina aniani e mafai ona e mauaina i le supamaketi. piki aniani penina , aka aniani cocktail, e lauiloa foi ma lelei mo kabobs, fata antipasto, stews ma ioe, lau gin Gibson poʻo vodka martini.
O aniani mūmū, e tofo mālū ma suamalie mata, e liu ma'i, e fa'afou ma ma'i pe'a uma ona piki. O aniani penina, e vaivai ma laiti, e suamalie pe a 'ai fou. Ae pe a uma le pikiina, e liu suamalie ma aumai umami malu i le ipu.
E ui lava o lenei fua fa'akomupi'i faigofie e * fa'apitoa * mo aniani mumu, e masani lava e mafai ona e fa'aogaina i luga o tone o isi veggies. Mafaufau i radishes, kāloti, jalape ma, ioe, kukama. E mafai fo'i ona e fa'aogaina so'o se vineka pa'epa'e—araisa, uaina pa'epa'e, e te ta'ua. Tau lava ia e iloa o le a suia ai le malosi o lau vaiinu. (Mo se faʻataʻitaʻiga, o le vineka paʻepaʻe o le a matua malosi, atonu e te manaʻomia le faʻaopopoina o le vai.) Ma le isi, afai o oe uma e uiga i le pucker, atonu e te manaʻo i nei mea e itiiti le vai i totonu o le sua, pe leai se vai.
E tele fo'i isi mea suamalie e mafaufau iai, pei o le maple syrup po'o le meli, ae le'o ta'ua mea e fa'aleleia ai le tofo e pei o le kaliki, peppercorns, dill po'o le coriander. E o'o lava i lalo i mea e fiafia i ai le tagata lava ia ma e sili ona fa'avasegaina, lea e fa'alelei ai lenei fua sili atu sekia. O lau vaiinu atoa e tatau ona latalata ile fua ole 2/3 vineka ma le 1/3 vai e tusa lava pe faʻafefea ona e faʻaogaina. Tau lava o le faʻafefe tele i le vineka; o le mea lena e faʻasaoina ai fualaʻau ma faʻamalieina ma faʻafefe. Po'o le a lava le fua e te filifili i ai, fa'aaoga se fagu mata'eta'e saogalemu.
Mea'ai
- 1 aniani mumu tele
- ipu vai
- 1 ipu apu cider vinegar
- 1 sipuni sipuni suka
- 1 sipuniti masima
Laasaga 1: Aveese le aniani. 'Otioti manifinifi i fasipepa po'o mama.
Laasaga 2: Fa'aopopo le vai, vineka, masima ma le suka i totonu o se ulo i luga o le vevela vevela seia amata ona fa'afefe. Fa'afefiloi mo le tusa ma le 2 minute a'o fa'afefe. A uma loa le masima ma le suka, tape le afi ma fa'amalie.
Laasaga 3: Tu'u lelei aniani i totonu o le fagu. Fa'aopoopo so'o se mea fa'aopoopo e tofo i totonu o le fagu. Liligi le paluga i luga o aniani ma faʻafefe ina ia mautinoa ua magoto uma. Tapuni le fagu ma lulu e fa'afefiloi atoa.
Laasaga 4: Tuu le paluga e nofo mo le itiiti ifo ma le tasi le itula ae leʻi teuina i totonu o le pusaaisa mo le lua i le tolu vaiaso.
Auala e Vave-Piliki aniani
O le tu'uina o lau DIY veggies i le vaiinu mo ni nai itula o le a fa'ateleina ai lo latou tofo, ae e mafai lava ona e faia ma 'ai nei mea i le itula lava e tasi pe a leai sou taimi e fa'ataga ai e fa'amalie. Ina ia maua aniani mumu mai le ooti laupapa i le fagu mason i ni minute, mulimuli i lenei fua-pickling fua o le a lavea i se pine. Afai e leai sau fagu, e aoga fo'i se ipu fa'avevela.
Pe a lafo aniani i totonu o le ulo vai vevela, e vave ona vaivai ma vaivai. Afai e te mana'o i ai e sili atu le crunchy, lagona le saoloto e sasaa le suasusu i luga o aniani nai lo le mea e latalata atili ai i le mata pe a e 'ai.
Fa'aoga mea tutusa ma nei fetuunaiga vave:
Laasaga 1: Aveese le aniani. Otioti manifinifi i fasipepa po o mama.
Laasaga 2: Fa'aopopo le vai, vineka, masima ma le suka i totonu o se ulo i luga o le vevela vevela seia amata ona fa'afefe. Fa'aopoopo le aniani ma so'o se mea fa'aono fa'aopoopo. Fa'afefiloi mo le tusa ma le 2 minute a'o fa'afefe. A uma loa le masima ma le suka, tape le afi ma fa'amalie.
Laasaga 3: Liligi le paluga aniani i totonu o le fagu. Tu'u lelei aniani ma ia mautinoa ua magoto uma. Tapuni le fagu ma lulu e fa'afefiloi atoa.
Laasaga 4: Tuu i latou e faʻafefe mo le umi e te mafaia, pe 15 minute poʻo le 1 itula.
Ua sauni e kuka? O nisi nei o fua e sili ona matou fiafia i ai e fai i aniani piki.
- Pepa Fa'a'a'a'a Initia-Spiced Chicken
- Beer Braised Steak Nachos with Pickled Onions and Pico de Gallo
- Tuscan Tuna Liusuavai
- Gyros Tama'i Mamoe Fa'aEleni fa'atasi ma Harissa Spiced Tzatziki
- Sauted Swiss Chard
FESOASOANI: 22 Auala malie ma le le mafaufauina e kuka ai ma Pika Dill
