Summer ua *mulimuli* iinei, o lona uiga e tasi le mea taua: O kuka vaitau, pepe. Na matou tapa le matou aufaigaluega fiafia kuka ma le LongHorn Steakhouse Executive Chef Michael Senich mo a latou fautuaga, i le taimi tonu mo taumafataga i fafo. Pe o e su'e se kesi po'o malala, mamafa-tiute po'o le fa'asoa tupe, o mea'ai pito sili ia i fafo e fa'aoga i le taumafanafana pe a uma le taumafanafana.
FESOASOANI: 11 mea'ai i totonu e fa'ataga ai oe e 'oli'oli i se Steak Su'e atoatoa ile Tausaga
O le a le taimi e filifili ai se Gas Grill
O mea'ai kesi e maua ai le pulea lelei o le vevela ma vave fa'avevela pe a mana'omia le fa'aogaina. I le LongHorn Steakhouse, matou te fa'aogaina ituaiga kesi e lua e kuka ai la matou saini, o mea'ai fou: o le charbroil grill ma le flattop grill, fai mai le chef Senich. O le charbroiler afi matala e tutusa ma se mea'ai e te maua i lou tuafale, ae o le mea'ai fa'apalapala e sili ona lelei mo le su'iina o mea'ai fou e leai ni ponaivi, moa fou ma i'a.
Na te fautuaina le suʻeina o se faʻataʻitaʻiga ma afi e mafai ona tuʻuina atu ia le itiiti ifo ma le 12,000 BTUs e maua ai se sua tele i aano o manufasi. E te mana'o fo'i i fa'a'ala'au kuka o lo'o u'amea mamafa po'o uamea. O le u'amea e sili atu le umi o le u'amea ma fa'atumauina le vevela, fai mai Senich.
Le Gas Grills sili ona lelei:
Fale Fale1. Weber Kenese II E-315 Propane
O le filifiliga sili a Chef Senich
O lenei charbroil grill e maualuga lona uiga ae faigofie lava ona faʻaoga. Fa'amatala e Chef Senich, O le mumū o lo'o matala e fesoasoani e fa'afeiloa'i ai tagata mauoa steak ma fa'atupu se tofo asu teisi, ma o lenei mea'ai e aofia ai ni afi mu malolosi se tolu e fesoasoani e fai. O lona u'amea fa'ameamea, fa'a'u'amea kuka kuka maua ai le vevela tele, ma e 669 sikuea inisi le avanoa kuka e taulimaina uma ai ou mana'oga kuka. E le gata i lea, o loʻo iai se faʻamaoniga e sefulu tausaga.
Fale Fale2. Nexgrill Model 720 Fa'asologa Propane
Tulaga lua a le Chef Senich
Afai o loʻo e suʻeina se mea e sili atu le taugofie, o lenei Nexgrill faʻataʻitaʻiga o se filifiliga sili. O lo'o fa'aalia ai fa'amu u'amea u'amea e 12,000 BTU ta'itasi, o le tala lea a le chef Senich, ma fa'aopoopo mai e fa'apea, o fa'alava u'amea tetele e tu'uina atu ia te oe se 462 sikuea inisi le tele o le avanoa e kuka ai. O lona uiga e mafai ona e faia fa'amalama uma a le aiga i le ata e tasi. E le gata i lea, e maua ai le lima tausaga e fa'amaonia ai le mu.
Fale Fale3. Tu'u Tupu GEM 320
Sili mo fa'atasiga laiti
Afai e masani ona e kuka mo oe ma au uo poʻo lou aiga toʻaitiiti, e leai se mea e manaʻomia e uili ai se behemoth i lou tuafale. Nai lo lena, filifili mo lenei mea'ai Broil King umi e fa'amaualuga ai se avanoa e kuka ai le 295-sikuea-siea, tolu fa'amu u'amea, fa'avela u'amea u'amea fa'ameamea ma fa'aeletonika afi. O fata pito i lalo e fa'afaigofie ona tu'u mea faigaluega ma mea e 'ausia a'o e kuka. E ui lava i lona tele, o le afi autu e maua ai le 24,000 BTUs, o lea e te faʻamaonia ai se faʻamaʻi fasioti tagata i mea uma mai tipi ia moa .
Fale Fale4. Nexgrill 5-Burner Propane ma le Itu Mu ma Fa'amu Fa'amu
Sili mo le tautuaina o tagata
'Afai e te feliua'i burgers , moa ma maile vevela , pe na'o le su'eina o se solofanua i tuafale, o lau mea'ai lea,' o le fa'amautinoaga lea a le matou faufale sinia o le podcast (ma le avid griller) Matt Bogart. E 618 sikuea inisi le avanoa e kuka ai, o lea e mafai ai ona e tago i ipu e tele i le taimi e tasi e aunoa ma le gau o le afu. O fa'amu u'amea uamea e ufiufi i le porcelain, tamers afi ma fa'alava lelei e fa'amaualuga ai le vevela ma fa'asoa tutusa a'o e kuka. O i matou foi o tagata fiafia tele i le pito i luma mea manogi fata (sinapi! ketchup! steak sauce!), fata i autafa ma le vaega sauniuni, ina ia mafai ona e vaʻai i vaega uma o sisisi sisi mai le amataga e oʻo i le maeʻa e aunoa ma le alu ese mai lau pou. Na matou ta'ua e aofia ai le lima tausaga fa'amaonia?
O le a le taimi e filifili ai se mea'ai malala
Afai e te mana'o i mea'ai malala, o lo'o iai ni fautuaga lelei a le chef Senich. E fai sina fa'alelei tele o mea'ai malala e sauni ai mo le kuka, ma e umi se taimi e fa'avela ai ma mālūlū. Ae ui i lea, e mafai ona e maua ni tofo lelei pe a kuka i se mea'ai malala. E masani fo'i ona la'ititi nai lo mea'ai kesi, e fa'afaigofie ai mo avanoa laiti i fafo.
O mea'ai malala sili ona lelei:
Fale Fale1. Va'aiga Grills Kamado Pro Fa'ata'ita'iga S-4C1D1
O le filifiliga sili a Chef Senich
O lenei mea'ai o se tasi lea o tau sili ona lelei mo lona tele, o le tala lea a le chef Senich. Faatasi ai ma le 604 sikuea inisi o le avanoa e kuka ai, o loʻo i ai se uafu e faʻapipiʻi ai se afi malala eletise ma le tele o savili e fesoasoani ia te oe e faʻafetaui lau vevela kuka mai le faʻagesegese ma le maualalo kuka i le vevela vevela. E matua lelei ona fausia ma o lo'o iai le lima tausaga fa'amaonia. O a'u lava ia e ana lenei mea'ai ma fiafia i ai!
Fale Fale2. Weber Original Kettle Premium 22 Fa'aisa Sia
Tulaga lua a le Chef Senich
O se isi ana mea e fiafia i ai? O lenei tau talafeagai, mea'ai malala masani. O le mea'ai malala lelei lea ma le lapo'a o le mea'ai (363 sikuea inisi) e fa'atutu ai se nofoaga e kuka ai, fa'amatala mai e le chef Senich. E iai fo'i se faiga fa'amama e tasi le pa'i fa'apitoa mo le fa'amama faigofie ma e sau fa'atasi ma se fa'amaonia e sefulu tausaga. Afai e te manaʻomia se faʻamaonia atili, o nisi o matou tagata faigaluega e tauto i lenei filifiliga. O Bogart foi o se tagata fiafia i lenei piki, ma e taʻua o 'le Swiss army knife' o kuka i fafo, talu ai e mafai ona kuka, ulaula, papakiu ma tao.
Fuamoa Lapo'a lanumeamata3. XLLarge Fuamu lanumeamata Tele
Sili kamado grill
E sili ona ta'uta'ua ona o latou foliga lapotopoto, po'o fuamoa, foliga, kamado grills o mea masani a Iapani-style ceramic grills. 'A o'o i le ulaula ma le mu o aano o manufasi, e le'o lelei lava,' o le tala lea a Bogart. E mafua ona o le ceramic o se insulator lelei, o lea e mafai ai e lau kuka ona oʻo i le maualuga o le vevela ma o le a tumau le vevela mo itula i le taimi e aunoa ma le manaʻomia ona fetuunai le savili. E ui lava e fai si fa'atauga a le kamado-style grills, ae o le Big Green Egg e sau fa'atasi ma se fa'amaoniga o le olaga atoa e le ofoina mai e le tele o isi tagata gaosi oloa. O lea la, i upu a Bogart, 'totogi tasi ma tagi tasi'—e te fiafia na e faia.
Moega Taele ma tua atu4. Char-Broil Kettleman Charcoal 26 Inisi Inisi
Sili mo tagata amata
Afai o lo'o e su'e lau mea'ai muamua i fafo, e leai se mana'oga e fa'aagaaga lau teugatupe na'o le fa'aleleia o ou tomai. Matou te fiafia i lenei filifiliga mai Char-Broil ona e laititi, faigofie ona felauaiga ma taugofie. Kuki, ulaula, tao pe tao au ipu mafanafana e sili ona e fiafia i ai i luga o pa'u kuka ua ufiufi i le ipu. E sau fo'i le mea'ai ma se fa'aluma tele, e le gata e fa'atonutonu ai le vevela o le kuka ma fesoasoani ia te oe e fa'asaoina le malala, ae e taofia ai fo'i fa'amumu a'o e kuka.
O le a le taimi e filifili ai se Pellet poʻo se meaʻai eletise
Pellet grills po'o pellet smokers (fa'aa'oa i fafo kuka e fa'aogaina pellets malo e fai ma fafie) e pei o se fa'afefiloi i le va o le ogaumu, ulaula malala ma kesi kesi. Latou te fa'aulu mea'ai i se tofo fafie, asu e alaga ai le taumafanafana. E manaia foi mo le kukaina o mea maualalo ma tuai mo se taimi umi.
O fa'amanuiaga o mea'ai eletise e fa'atatau i le si'osi'omaga. Latou te le fa'aogaina le kesi e tamo'e ai pe fa'amatu'u ai ni mea'ai i le ea po'o au mea'ai. E iai fo'i le tele o mea'ai eletise e mafai ona fa'aoga totonu fa'apea fo'i, ina ia mafai ona e maua lau steak i so'o se taimi o le tausaga.
Le Pellet sili ma Eletise Grills
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 Wood Pellet Grill
Pellet grill sili ona lelei
O le fa'amumuina o lau mea'ai i fafie e ono fa'alogoina a'oga tuai ma tua, ae o lenei masini Traeger e sili atu i tekinolosi maualuga. WiFire tekinolosi e mafai ai ona e mata'ituina ma fa'agaoioia lau mea'ai mai so'o se mea e fa'aaoga ai se app, ina ia mafai ona e la'a ese ma fiafia i le pati e aunoa ma le popole i mea'ai. E lelei tele i le fa'atumauina o le vevela sa'o mo se taimi umi ma fa'apipi'iina i fa'amea fa'a'ala'au fa'a'a'asala ma uili o fanua uma. Matou te fiafia foi i le suʻega aano o manufaʻatasi, lea e mafai ai ona e mataʻituina le vevela o au meaʻai e aunoa ma le siiina o le tapuni ma tuʻu uma le vevela.
Moega Taele ma tua atu2. Siaosi Forman Fale Eletise I totonu/I fafo
Sili mo le kukaina i luga o se paketi
Nai lo le faʻatauina o se meaʻai i fafo taugata mo le taumafanafana ma se faʻaopoopoga mea'ai totonu mo le vaitau, faʻamautu mo lenei mea taua e mafai ona faia uma. Na'o le fa'afeso'ota'i le tulaga e mafai ona aveese i le pito i lalo pe a e mana'o e te alu i le lotoa, pe fa'ae'e le mea'ai i luga o lau fata umukuka pe a o'o mai le tau. O le alumini e le o ni laau, 240-sikuea-inisi le mea'ai kuka e lava le avanoa e saunia ai le 15 mea'ai i le taimi e tasi.
FESOASOANI: Le 67 Recipe Grilling Sili e Kuka ma 'ai i le taumafanafana atoa
