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Pohela Boishakh 2014 o le Aso Lua (Aperila 15) ma faʻamanatuga ua maeʻa faia. Mo i latou e le iloa, Pohela Boishakh o le Bengali New Year ma Bengalis uma 'aʻai latou fiafia iʻa i lenei aso. E masani a, e le 'aʻai e tagata o isi pitonuʻu meaʻai e le o ni meaʻai i ni mea lelei. Ae mo Bengalis, o le le 'ai i meaʻai e le o vegetarian, ae maise lava a latou iʻa autu o le a avea ma se manatu faʻapitoa e le faʻamagaloina e atua. Ma, afai ei ai le taimi sili ona lelei mo le faʻataʻitaʻia o Bengali iʻa fua, o lona uiga la ua i ai nei.
I luga o Pohela Boishakh 2014, oe tatau ona taumafai i nisi o nei faʻapitoa iʻa a Bengali iʻa. O le Bengalis o ni matai kuka o iʻa. Ae o lea, o le a e maofa i le faʻafefea ona faʻafaigata ona faʻafaigofieina o nei fua o iʻa a Bengali. E oʻo lava i le meaʻai sili ona faigata mai Bengal e le taitai velaina ona o le tele o mea kuka e faʻaleagaina ai le tofo o le iʻa.
20 YUMMY BENGALI RESIPES MO POHELA BOISHAKH
O fua uma a Pohela Boishakh e le manaʻomia masani le Bengali. O le mea sili e uiga i Bengalis o latou e le faigata i meaʻai. O le mea moni, Bengalis e masani faʻataʻitaʻi ma a latou fua. Ma afai lava e aau, Bengalis e fiafia i ai! O le mafuaaga lena o nisi o nei iʻa fua e le o le masani ai ipu Bengali. Ae iai foʻi ma matou filifiliga o meaʻai masani a le Bengali e pei o Paturi ma malai curry.
Ma ia fiafia i le Pohela Boishakh 2014 e ala i le faʻataʻitaʻia o nei fualaʻau iʻa fofo i latou i tamatamailima.
Fagota iʻa Pata
O pata iʻa falai o se fua lauiloa Bengali. O se fua faigofie iʻa fua lea e faʻamamagoina nisi o iʻa faʻatumu ona falai lea i totonu o le paluga. O lenei pata iʻa fua e masani ona 'aʻai o se faʻaopoopoina i le autu vasega ipu. E mafai foi ona e faia se kaluga sauniuniga ma lenei fualaʻau falai fua.
Macher Jhol
Iʻa i le sosi Bengali (Macher Jhol) o se lauiloa iʻa sami na avea o se itu ipu. Macher jhol o se sili ona suamalie ma spicy iʻa stew o loʻo tautua ma araisa. O le manogi o le kaliki ma le ginger e kuka i le sinapi suauʻu mafai ona faʻaosoosoina oe e faʻataʻitaʻi lenei meaʻai sami. Siaki le fua e sauni ai macher jhol.
Iʻa Fai Pyaza
E masani ona faʻaaogaina le iʻa rohu mo le sauniaina o lenei fua. Ae e mafai ona e faʻataʻitaʻia i soʻo se iʻa e te filifilia. O se fua faigofie lea e le tele ninii ma mafai ona saunia e aunoa ma le tele fuss. E pei ona taʻu mai e le igoa, 'do pyaza' o lona uiga o aniani e lua o loʻo faʻailoa mai ai o le fua e toeitiiti faʻaluaina le aofaʻi o aniani faʻatusatusa i soʻo se iʻa masani kari.
Iʻa Koriander oona
E le o se fua masani a le Bengali. Peitaʻi, afai o iʻa, e faʻataʻitaʻia e Bongs. E sili atu ona lelei le tautuaina o le kari ia iʻa ma le araisa poʻo le rotis. Afai e te manaʻo e sauni le iʻa koriander feʻai ma le tipolo i le fale, ona siaki lea o le fua.
Bengali Style Iʻa Biryani
Iʻai biryani i le faiga faa-Bengali - Oka! Lava e faʻasusu ai le gutu o se tagata. E i ai le manaia tala i tua atu o lenei Bengali delicacy. Biryani i Bengal na tupu mai le Lucknow style ina o le mulimuli Nawab o Awadh na faaaunuua i Kolkata. Na aumai e le Nawab lana tupufale tupu. Ona o le tamaoaiga i na taimi, o aano o manufasi o se mea taugata tele. Ma, chefs saunia biryani faʻaaogaina pateta ma iʻa maua avanoa.
Muri ghonto
O mea masani a lenei Initia iʻa fua o le ulu o iʻa ma araisa. E leai se aoga e fai atu o se mea masani masani. Oe le maua se sili lelei Muri ghonto fua i soʻo se tusi kuka. O se talatuu tuufaasolo e tina ma tinamatutua. Pei o le tele o fua o le Bengali, o Muri Ghonto e aofia ai foʻi le tele o falai loloto.
Lola iʻa
O se taaiga iʻa e matua manaia ma manaia. O mea sili ona taua o lenei lisi fua e faigofie lava. E mafai ona faigofie ona faia i le fale. O iʻa e sili ona lelei mo lenei fua o le salmon, tuna, mackerel poʻo le bhetki. Soʻo se isi iʻa tino na te faia foi. I lenei fua, o le a tatou faʻaaogaina samani mo le faiga o taʻavale
Bharwan Poʻo Iʻa Faʻi
O lenei fua o se mea lelei tele i lenei vaitau. E mafai ona e maua ile ipu lauti vevela / kofe pe fai ma ipu ipu araisa. O le crunch ma mea teu iʻa o loʻo faʻatumuina ma suamalie i le taimi e tasi. Siaki le fua.
Maach moega
Pathuri maach o se faʻapitoa Bengali taumafa e faia ma iʻa. E asu le ipu ma afifi i laufaʻi. O le manogi sili ona lelei o le pathuri maach e sau mai le sosi sinapi o loʻo faʻaaogaina e sauni ai lenei fua. A e tatala le iʻa mai le laufaʻi, o le a e maua le manogi malosi o le sinapi.
Solofanua Illish
Shorshe Ilish o loʻo iai faʻailoga uma o le fua o le Bengali. Aʻo latalata i le tulimanu o Poila Boishak (Bengali new year), o se taimi lelei lenei e toe faʻafou ai lau manatuaina o meaʻai ile kukaina. Tele Bengalis mafaufau ia Shorshe Ilish o se faigata tele fua, latou masani ona teuina le ipu mo faʻapitoa taimi
Daab Chingri
Daab Chingri o se ipu e le gata na tautuaina ae kuka foi i le popo! O le fua a le Bengali e avea le tuʻufaʻatasia o popo ma prawns ae faʻaopoopo i ai le paʻi i ai o le foafoaga. O lenei fua meaʻai Initia e faʻaogaina le popo ma prawn, ae le o le popo matutua maʻaʻa ma faʻaseʻe. O le popo vaivai e faʻaopoopoina le tofo malie ia Daab Chingri.
Bengali Fish Curry aunoa ma aniani
E leai se mea e sili ona fiafia i ai le Bengali nai lo lana maacher jhol ma bhath (fish curry ma araisa). Ma, Bengalis ave le tele o tiga e faʻataʻitaʻi ma le latou fiafia i ai aitema, iʻa. Lenei fua e sau foi mai le umukuka tina Bengali o le mea suamalie, faigofie, vave ma o le mea moni saunia aunoa ma aniani.
Posto Chingri
Posto Chingri o se fua prawn Initia e sau saʻo mai le paddy fanua o West Bengal. O lenei fua o fua o kuka e kuka ma mea manogi moni a Bengali e pei o Posto, o fatu popo ma le sinapi lea. Posto Chingri o se fua a le Bengali ma toetoe a matua e pei o le laueleele o Bengal lava ia.
Falaoa Fagota Masala Falaoa
E masani lava o vela meaai mama vela e kuka i le konetineta faiga. Ma, o masala iʻa masala o se meaai lelei tele maua i le afiafi poʻo pe a faʻatoa e foʻi mai le ofisa. O le mea pito sili ona lelei e uiga i lenei meaʻai mama o le kukaina i le na o le 30 minute.
Doi Maach
Pohela Boishakh po o le Bengali New Year o le muamua aso o le kalena Bengali. I lenei aso, e tapuaʻi tagata i o latou atua ma faʻafeiloaʻi. Iʻa poʻo le maach (i le Bengali) o meaai autu i Bengal. Ma, faʻafefea ona tatou faʻamanatuina se tausamiga e aunoa ma le aofia ai iʻa i le lisi? Ua e faʻataʻitaʻia iʻa yogurt (doi maach)?
