Oi, maukeni pata , matou te faamemelo ia te oe. O lou tofo suamalie ma le nuti. O lou fa'agogo mālū. Ae le ta'ua le tele o mea'ai e te maua. (O loʻo matou talanoa e tusa ma le 300 pasene o a matou vaitamini A i aso taʻitasi i le ipu, faʻaopoopo i ai le 48 pasene o a matou vaitamini C i aso taʻitasi ma se fua tele o le potassium e faʻauma.) E sili atu foʻi lou atamai, o lea e mafai ai ona matou togiina oe i totonu. pasta , mama oe i totonu Pizza sosi (sili atu i lena mea mulimuli ane), gaugau oe i quesadillas pe liliu oe i le solu faamafanafana po supa . E leitioa leai ni au 'ino'ino. Ma e tusa lava pe na e faia, o nei pata pata e 40 maukeni e mautinoa lava e fa'aliliuina i latou e fua. Faauta, o se pese i la matou fuala'au toulu e sili ona fiafia i ai.
FESOASOANI: 80 Resipe Squash Winter e Faia mai le taimi nei seia oo i le tautotogo
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pizza fa'atasi ai ma le Sausau Squash Butternut
Sosi tamato? E mafai ona e faia e sili atu nai lo lena. O le sosi lea e na'o le maukeni pata, kaliki, la'au fou ma le susu. Tu'u i luga i le fou mozzarella , ricotta ma le sage ae e te leʻi tautuaina (ma sui pizza po e faʻavavau).
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Squash Stuffed Butternut Squash
Feiloai i le mea'ai sili ona tumu e leai ni aano o manufasi. Ua tumu i quinoa, pipi , pepa mumu tunu ma le tele o fa'aopoopoga o le autumn, pei o hazelnuts, Gruyère ma le apple cider vinegar.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
Le auala sili e maua ai au veggies? I totonu o se ipu tele o spaghetti, ioe. O le Pancetta ma le Parmesan fa'a'ai e fa'amalieina lona tofo suamalie.
Maua le fua
Le Tala Fa'aonaponei4. Butternut Squash Quesadilla ma Karamelized Onion
Taco O le Aso Lua na o se mea manaia. Ma o loo matou valaaulia pi uliuli , avoka ma salsa verde uma.
Chloe Flavor
5. Vegan Butternut Mac ma le 'Cheese' ma le Smoky Shiitake 'Bacon'
Matou te fiafia i mea uma e uiga i lenei mea. O mea uma lava, mai le sosi 'si'isi' cashew-butternut e o'o atu i le 'aano o pua'a shiitake.
Maua le fua
Sosaiete i Po o le vaiaso6. Bulgur ma Squash Butternut Roasted, Sage ma 'oti sisi
E le'i taumafai lava le bulgur? O lenei meaʻai o le tautoulu o le a faia ai se lagona muamua sili mo le saito anamua. O lo'o iai fo'i ma'i meli apu , mago cranberries , thyme ma pecans fa'afefete, ne'i le lava na'o le igoa mo oe.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Squash
Ave se itulau mai le tusi a Suetena e uiga i pateta ma faʻaoga i lenei fugalaʻau manogi suamalie. E fa'asusu i le meli, pata ma la'au fou a'o le'i taoina. O au malo o le afiafi o le ai ai o lea faagaeetia.
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Fa'aosofia
8. Lentil ma le Kaulifugala'au Curry fa'atasi ma Sai'i Squash Pa'u tao
Ua faamalieina o matou manaʻoga, faafetai i le sui o le Coterie Ali Maffucci . Fa'apipi'i lau oe lava pe siaki e le zoodles i lau supamaketi fa'apitonu'u mo le maukeni mua'i fa'apipi'i.
Foodie Crush9. Squash Butternut Roasted ma Turkey Chili ma Pi Paʻepaʻe ma Sage
O se fusi mafanafana i se aso malulu, faafetai i le sui auai o Coterie Heidi Larsen. Fa'amafanafana ou ponaivi i se tanoa suamalie o le chili, fa'auma i uaina sinasina ma pepa pasila tunu.
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Squash Butternut ma Pasta Sisi 'oti Salati
Ma na e manatu o le taumafanafana sa i ai ni meaʻai i luga o salati pasta. O le mea'ai lea e pa'u'u, mai le kinamoni ma nati pine i le thyme fou ma le sisi 'oti.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Lasagna Butternut Squash
Lasagna maloloina? Saini i matou. Ua tumu i le kaliki sipuni ma lipine maukeni pata e sui ai le pasta.
Maua le fua
Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Squash Butternut 'Fondue' E leai ni susu
Le taumalulu mulimuli meaai faamafanafana , faia vegan ma leai se susu . Le mealilo? Su'u olive fa'aopoopo ma apa susu popo .
Maua le fua
Sosaiete i Po o le vaiaso13. Sage-Barley Risotto ma Butternut Squash
Fa'aaliga A: Le fa'amatalaga ole yum. E le gata o lenei lalelei e na o le 30 minute e fai ai, ae o loʻo maua ai foi le 18 kalama o polotini i le tuʻuina atu, faʻafetai i le karite penina ma le sisi Asiago.
Maua le fua
Masima ma Savili14. Salati Panzanella Butternut, Apple ma Currant Panzanella
Afai o lo'o e mafaufau po'o le a le panzanella, o le salati falaoa. Ma o le tasi lenei e matua tautoulu, e toetoe lava ofuina se cardigan ma miti a PSL .
Ottolenghi Simple: O se Tusi Kuka.
O le a le matagofie o lenei mea'ai itu? E fetuutuuna'i le lentil eleele, maukeni tunu suamalie ma Gorgonzola manogi. E mafai ona matou faalogoina au malo oohs ma ahhs ua uma.
Maua le fua
ATA: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Butternut Squash Risotto ma Crispy Leeks
Faagalo vai inu. O le risotto e kuka i le mama o le maukeni tao tao ma le sua moa, lea e sili ai le suamalie ma le kulimi.
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Ata: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora17. Supa Squash Squash Pa'u Thai
Fa'ailoa mai le ipu supo sili ona manaia e te 'ai. O le susu niu taamilomilo, pinati tao ma fatu sesame o se fa'ai'uga matagofie.
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Tofo Pa'u Tasi ma Fai18. Dijon-Maple Chicken ma Brussels Sprouts ma Butternut Squash
Leai, o le a le mafai lava ona tatou faia se taumafataga o le afiafi. Aemaise lava i latou e ufiufi i le maple-mustard glaze. Ma e sili atu pe afai latou te itiiti ifo i le itula e fai ai.
Maua le fua
Ua saunia lelei e Erin19. Squash Butternut Roasted kinemoni
Maple syrup, rosemary fou ma mea manogi e ave ai lenei fualaau faisua i se auala umi.
Oi La'u Fua'ai20. sipinasi, tunu kaliki ma maukeni Butternut sanuisi sisi Grilled
Afai o se fua e manaʻomia se ulu atoa o kalama tunu , atonu tatou te fia aai ai. Pei, ASAP. Na tosina mai foi la matou vaai i le jack melty pepper.
Kuki ma Kate21. Squash Butternut Roasted ma le Salati Apple
O la matou vaega sili ona fiafia i ai o se salati o le i taimi uma o fasi pipii i luga. Lenei, o lona uiga o kinnamon-maple pecans.
Malaia Manaia22. Squash Butternut Roa ma Supa Bacon
Mana'o e fai aoauli mo le vaiaso atoa i le 40 minute? Aua ne'i toe va'ava'ai atu nai lo lenei masima, herby stunner.
E maeu le suamalie23. Pipi Uuliuli Butternut Sliders ma Chipotle Ketchup
Talu ai o le butternut squash e sili ona susu ma kulimi, e te le tau popole i nei mea veggie burgers liliu mai mago.
Kuki ma Kate24. Tacos Squash Butternut Roa
O le maukeni fa'alaisa a Chile e fetaui ma le kapisi-pea uliuli ma le mea e fai ile fale guacamole . Matou te aumaia le daisies .
E maeu le suamalie25. Squash Roasted ma Feta ma La'au
O fua fa'atatau e sili ona lelei. O le mea lea e mana'omia ai le acorn squash, ae e mafai ona fai i le pata, delicata, kabocha po o le a lava le kikai o ia te oe.
umukuka opeopea26. Pisa falaoamata o le Butternut ma le Apu Pita ma le Cheddar Cheese ma le Sage
Fa'agalo le pisa i paluga pizza, fai ile fale pe fa'atau ile faleoloa. Mini pitas o le a aoga lelei. Matou te ave fa'aopoopo le meli ma fasi pepa mumu ua nutimomoia i la matou, faamolemole.
E maeu le suamalie27. Karamelized Butternut, Roasted Garlic ma le Coconut Butternut Cheese
E mautinoa, e masani lava e tusa ma le lima minute e fai ai se sisi tunu , e le 35. Ae o le taoina o le kalaka ma le sauté o le maukeni, e matua aoga lava le galuega faaopoopo. Alu i luma, fai oe lava.
Minimalist Baker28. Curried Butternut Squash Soup
E leai se vaifofo o le tau malulu e pei o mea manogi mafanafana o le pauta kauri samasama ma le tele o fua ole pa'u chili garlic.
Minimalist Baker29. Squash tunu, Pecan ma le Rimoni Salati
Fai mai le matou polo tioata ua e faamoemoe e tautua i le Aso Faafetai. Lagona le saoloto e faʻanofo le teuteuga maukeni ese mai le laulau-o lenei salati ua lava lelei e avea ma mea autu.
Ata: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell30. Keke Upside-Down Kuki Karamelized Butternut Squash
Ioe, o lau fugala'au e sili ona e fiafia i ai i taimi uma e fiafia i ai suamalie . Mafaufau e fetaui le pudding toffee pipii ma le keke pepa suka enaena.
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Ata/Tiga: Katherine Gillen31. Winter Squash Galette ma Onions Karamelized and Gruyère
O lenei lalelei ua fuafua mo oe Fa'afetai laulau. E ui ina faigofie le paluga fa'afale, matou te le ta'uina pe e te fa'aogaina le paluga pai fa'atau e fai ma ala 'alo.
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Ghazalle Badiozamani / Vave Fa'ato'a Vavega Tusi Kuka Vegetarian32. Farro Risotto ma Butternut Squash ma Scallions
Alaisa o ai? Pearled farro e tu i totonu mo le saito masani, ma feiloai pata , kaliki, maukeni pata ma sisi Parmesan tipi mo se vili leaga ile risotto a'oga tuai.
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Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Veggie tao ma Ricotta Pizza
Aumai le shallots, shrooms ma fennel. E le gata o le ae maua le tofo i le tau o le autumn i fasi pepa uma, ae o le fua e manaʻomia ai le faʻaoga faigofie paluga pizza fa'atau e sefe ai le taimi.
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Aran Goyoaga / Kinamoni ma Vanila34. Salati Squash tao ma Pipi Pa'epa'e, Falaoa'i ma Tipolo Fa'asaoina
Fa'afesuia'i lau salati pito lanu meamata masani mo lenei mea e sui ai le loto. Afai e te manaʻo e fai sina galuega itiiti e mafai, faʻaaoga apa pi e fa'asaoina oe i le 12 itula o fa'atali.
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Ata: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. La'au La'au Fua'ai Taumalulu
parsnips mu'amu'a, pateta suamalie ma le maukeni pata ua liua i saimini ma se spiralizer e fatu ai le tautoulu sili ona leaga pusa o taimi uma. (E masani lava mac ma sisi , tama.)
Maua le fua
Christopher Testani/Ta'ai vave a le Aiga36. Maple-Cinnamon Squash Suamalie ma Oona
O le fua e manaʻomia le faʻaaogaina o le a maukeni taumalulu i le itu itiiti, e pei o le delicata, acorn, carnival poʻo le sua suamalie. Ae o le maukeni pata o le a tofo e pei lava ona sasaa e le Atua i le apple cider vinegar-maple syrup agrodolce.
Maua le fua
DAVID LOFTUS/Now & Toe37. Julia Turshen's Radicchio and Roasted Squash Salad
E le mafaitaulia auala e faʻaaoga ai lenei pa'ū mafanafana e ave i luga o slaw. Auauna e fai ma itu mo povi po'o Turkey , fa'atasi ma le mayonnaise mo se mea'ai sanuisi pe liliu i se sisi tunu ma se fua tele o cheddar.
Maua le fua
Michael Graydon ma Nikole Herriott/Leai se mea manaia38. Alison Roman's Roasted Squash with Yogurt and Spiced Buttered Pistachios
O lenei mea'ai e tofo e pei o vaega sili uma o le vaitau o ofu mafanafana, mai le kulini-turmeric nut topping i le pata malulu taumalulu.
Maua le fua
Spoon Fork Bacon39. Squash Butternut Squash, Sausage Andouille ma Mea Fa'ato'aga
Hunks of French baguette. Sisi Gruyère tipi. Sage fou, thyme ma rosemary. Ioe, o le kegi o iinei uma.
Seleselega Afa tao40. Cheddar Apple Butternut Squash Soup with Cinnamon Pecan Crumble
E le manaia ea o ia? Se'i vagana ua e mana'o e fa'atumauina lenei fa'alavelave e tasi le itula vegetarian , o nai fasi fasi puaa malepe i luga e mautinoa e le afaina.
FESOASOANI: 80 Resepi Supa Pa'u (Masalo) E te le'i Tofotofo muamua
Mo nisi fua sili atu, siaki la matou tusi kuka muamua, Na'o Mea Lelei .